Kreasi Resep Kue Pancong yang Enak dan Lumer di Dalam

Posted on

Resep kue pancong merupakan salah satu resp makanan tradisional yang cukup banyak disukai. Rasanya yang gurih manis dengan tekstur yang agak kasar diluar namun terasa sangat lembut dengan aneka isian yang bisa dikreasikan.

Advertisements

Popularitas kue ini makin moncer karena sering digunakan untuk panggilan Dadang ‘Pancong’ dalam sinetron Dunia Terbalik. Hanya saja tak diketahui pasti kenapa Dadang mendapat sebutan dengan nama kue yang enak ini.

Kue yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dipanggang ini sagat cocok untuk cemilan saat santai bersama keluarga ataupun bareng teman. Apalagi bahan bakunya murah dan mudah diperoleh. Cara bikinnya juga sangat gampang dan tidak butuh waktu lama.

resep kue pancong

Nah, buat anda yang ingin membuat kreasi resep kue pancong yang enak dan lumer di dalam, silahkan ikuti selengkapnya di bawah ini.

Resep Kue Pancong Lembut

Cara membuat resep kue pancong yang lembut tidaklah sulit. Coba saja perhatikan tahapan dalam membuat adonanya yang kadang memberikan hasil yang berlainan.

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

  • tepung beras 250 grm
  • kelapa 250 grm diparut
  • santan 800 ml
  • telur ayam 2 butir
  • mentega secukupnya
  • garam dapur secukupnya
  • gula pasir secukupnyap;0p;-0

Cara membuat kue pancong adalah sebagai berikut:

  1. Campurkan setengah tepung beras dan setengah santan lalu aduk dan rebus sampai mendidih dan menjadi kental. Setelah itu angkat adonan.
  2. Setelah itu masukan lagi sisa tepung beras yang ada dan kelapa parut dan tambahkan garam ke dalam adonan lalu diaduk hingga rata.
  3. Selanjutnya kocok telur terlebih dahulu lalu masukkan ke dalam adonan bersama sisa santan yang ada.
  4. Siapkan dan olesi alat cetakan dengan mentega dan panaskan dengan api kecil lalu tuangkan adonan sampai 3/4 dari batas cetakan dan masaka sampai matang atau hingga berwarna menguning.
  5. Setelah matang lalu angkat dan sajikan di pirig sajian. Agar lebih mantap tambahkan toping meses, keju atau taburan gula halus.

Resep Kue Pancong Kukus

Resep kue pancong yang satu ini dimasak dengan cara dikukus. Sedangkan untuk membuat adonannya bisa dengan mixer, blender, atau alat kocokan yang ada.

Baca juga: Resep Asinan Buah

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • tepung terigu 125 gram
  • fermipan 1/2 sdt
  • telur ayam 2 butir
  • keju parut secukupnya
  • santan 100 ml
  • vanilli bubuk 1/2 sdt
  • gula pasir 125 gram

Bahan olesan dan topping:

  • margarin
  • messies cerres
  • keju parut

Cara membuat kue pancong adalah sebagai berikut:

  1. Terlebih dahulu santan dimasak dengan sedikit air sampai mendidih, lalu sisihkan.
  2. Setelah itu campurkan tepung terigu dengan fermipan dan vanilli bubuk lantas diaduk sampai rata.
  3. Siapkan mangkok dan campurkan telur ayam dan gula pasir lalu kocok sampai mengembang. Anda bisa menggunakan mixer atau blender agar hasilnya lebih baik.
  4. Setelah itu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu belder atau sambil dikocok. Tambahkan juga santan yang sudah dimasak dan blender lagi sampai rata dan menjadi adonan. Diamkan adonan selama 30 menit lalu tambahkan parutan keju dan aduk hingga rata.
  5. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin lalu tuang adonan pancong ke dalam Loyang dan kukus sekitar 30 menit sambil di cek kematangannya dengan menusuknya pakai lidi dan tidak lengket.
  6. Setelah matang lalu angkat dan sajikan di piring saji. Tambahkaan toping sesuai selera, seperti meses, parutan keju, skm coklat.

Itulah beberapa kreasi resep kue pancong yang enak dengan beberapa isian yang lumer di dalam dan toping yang bisa disesuaikan selera, semoga bermanfaat.