3 Kreasi Resep Pepes Tahu Enak dan Gurih serta Bergizi

Posted on

Masakan pepes tahu merupakan salah satu makanan khas Nusantara yang sangat populer dan disukai. Kekhasan ini tak hanya milik satu daerah saja karena masing-masing daerah memiliki keunikan dalam mengolahnya.


Ada pepes ikan khas Sunda, pepes Jogja atau Jawa Tengah, pepes ikan Padang, dan sebagainya. Cara memasaknya dengan dikukus atau dibakar dalam bungkus daun pisang memang memberikan cita rasa yang khas. Bahan-bahan yang digunakan juga mengandung gizi yang tinggi dan diolah dengan cara yang sehat sehingga sangat baik untuk mencukupi nitrisi tubuh.

Advertisements

Nah, buat Anda yang ingin menyajikan pepes tahu untk sajian spesial uat keluarga di rumah, berikut ini bebere kreasi resep pepes dengan bahan utama tahu yang bisa Anda praktekkan.

1.Resep Pepes Tahu Udang

Masakan pepes tahu udang kemangi ini juga tak kalah nikmatnya dan cocok untuk lauk makan yang sedap. Yuk langsung saja simak cara memasak dengan resep pepes tahu udang berikut ini.

resep pepes tahu

Bahan yang diperlukan:

  • tahu putih 4 kotak dihancurkan
  • udang 250 gram dikupas dan sisakan ekornya
  • daun kemangi 2 genggam
  • kelapa muda 1/2 butir dikupas dan diparut
  • tomat 2 buah dipotong
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • daun pisang dan lidi secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

  • bawang merah 10 buah
  • bawang putih 6 siung
  • cabe rawit 10 buah
  • kemiri 1 butir
  • ketumbar 1/4 sdt
  • kunyit 1 ruas jari
  • jahe 1/2 ruas jari
  • kencur 1/2 ruas jari
  • lengkuas 1/4 ruas jari
  • daun jeruk purut 2 lembar dibuang tulang daunnya

Cara membuat resep pepes tahu udang adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu tahu dicuci lalu haluskan. Udang juga dikupas dan sisakan ekornya lalu cuci bersih. Daun kemangi juga dicuci bersih.
  2. Setelah itu uleg dan haluskan bahan bumbu lalu tambahkan garam dan gula pasir sambil diaduk hingga rata.
  3. Kemudian masukkan parutan kelapa sambil diaduk rata. Kemudian masukkan juga tahu yang telah dihaluskan dan aduk rata.
  4. Selanjutnya masukkan udang dan tomat dan aduk rata. Kemudian masukkan juga daun kemangi dan aduk lagi sampai tercampur.
  5. Setelah itu siapkan daun pisang lalu masukkan adonan bothok tahu diatasnya kemudian bungkus dan sematkan lidi agar kuat.
  6. Selanjutnya kukus sekitar 30 menit sampai matang. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

2.Resep Pepes Tahu Jamur

Pepes tahu yang dipadukan dengan jamur juga sangat nikmat dan disukai banyak orang. Cara membuatnya dengan dibungkus daun pisang memang membuat rasanya lebih gurik dan nikmat. Yuk langsung saja simak cara membuat pepes tahu jamur berikut ini.

Baca juga: Kreasi Resep Kembang Kol yang Lezat dan Bergizi

Bahan yang harus disiapkan:

  • tahu putih 250 gram dihaluskan
  • jamur merang 12 buah dibersihkan dan dipotong
  • telur ayam 1 buah
  • cabai rawit merah sesuai selera
  • daun pisang 1 lembar
  • bawang putih 2 siung
  • bawang merah 5 siung
  • daun kemangi
  • merica 1/2 sdt
  • garam 1/2 sdt
  • gula pasir 1/2 sdt

Cara memasak pepes tahu jamur adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu tahu dihaluskan lalu campurkan dengan potongan jamur merang sambil diaduk rata.
  2. Setelah itu masukkan telor ayam dan semua bahan bumbu lalu campurkan hingga rata dan menjadi adonan.
  3. Selanjutnya siapkan daun pisang di atas meja dan masukkan adonan tahu tersebut di atasnya.
  4. Setelah itu bungkus daun pisang secara rapat lalu kukus sekitar 20 menit hingga matang.
  5. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

3.Resep Pepes Tahu Teri

Resep pepes tahu teri ini memadukan bahan tahu dengan ikan teri yang akan membuat rasnya sangat nikmat. Makanan ini juga sangat disukai karena rasanya yang enak dan cocok untuk lauk.

Bahan yang harus ada:

  • tahu putih 250 gram dihaluskan
  • ikan teri medan 200 gram
  • telur ayam 2 butir
  • cabe rawit merah 15 buah utuh
  • daun pisang secukupnya
  • cabe merah secukupnya
  • bawang merah secukupnya
  • bawang putih secukupnya
  • tomat hijau 7 buah dipotong-potong
  • daun kemangi 65 gram
  • daun salam 4 lembar
  • kunyit 2 cm
  • garam secukupnya

Cara membuat resep pepes tahu teri adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu tahu dihaluskan lalu campurkan dengan ikan teri medan sambil diaduk hingga tercampur rata.
  2. Setelah itu masukkan telor dan bumbu-bumbu yang telah diulek atau diblender dan aduk hingga rata.
  3. Langkah selanjutnya menyiapkan selembar daun pisang di atas meja lalu tuangkan adonan tahu sebanyak 2 sdm ke atasnya. Letakkan kemangi, potongan tomat hijau, cabe rawit di atas adonan lalu bungkus daunnya.
  4. Setelah itu kukus pepes tahu hingga matang. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian dan pepes tahu ikan teri siap dihidangkan.

Itulah beberapa kreasi resep pepes tahu enak dan gurih serta bergizi yang bisa Anda coba bikin di rumah, semoga bermanfaat ya.

3 Kreasi Resep Pepes Tahu Enak dan Gurih serta Bergizi
3 Kreasi Resep Pepes Tahu Enak dan Gurih serta Bergizi

Masakan pepes tahu merupakan salah satu makanan khas Nusantara yang sangat populer dan disukai. Kekhasan ini tak hanya milik satu daerah saja karena masing