3 Resep Jamur Kancing Yang Lezatnya Ala Restoran

Posted on

Jamur kancing termasuk bahan masakan favorit yang disukai para ibu. Bahan ini sangat fleksibel diolah dengan bahan lainnya seperti sayur, udang, ikan, dan lainnya. Begitu juga jenis olahannya bisa dilakukan sesuai selera, baik dengan ditumis, dibuat kuah, ataupun digoreng untuk dijadikan cemilan yang enak.

Advertisements

Rasanya yang kenyal dan enak membuatnya disukai banyak orang. Bahkan tak sedikit orang Barat yang menjadikan jamur kancing sebagai menu utama masakan mereka. Apalagi bahan makanan ini dikenal kaya dengan nutrisi namun bebas lemak dan bebas sodium.

Nah, buat anda yang ingin membuat masakan dengan bahan jamur ini ada beberapa resep jamur kancing yang akan disajikan kali ini. Yuk simak saja selengkapnya di bawah ini.

1.Resep Jamur Kancing Kuah

Resep jamur kancing kuah ini cukup mudah dibuat dengan memberikan kuah sebagai pemanisnya yang sangat lezat untuk sajian buat keluarga.

resep jamur kancing

Bahan yang harus disiapkan:

  • jamur kancing 200 gram
  • jamur kuping 5 lembar
  • daging ayam giling 100 gram
  • tepung sagu 125 gram
  • bawang putih 1 siung
  • merica bubuk ½ sdt
  • garam 1 sdt
  • gula pasir ½ sdt
  • air es 25 ml
  • daun bawang secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan untuk Bumbu Kuah:

  • gula merah 200 gram
  • ebi ½ sdm
  • cabai rawit hijau 8 buah
  • garam ½ sdt
  • asam jawa 1 ½ sdm
  • air 750 ml

Cara membuat jamur kancing kuah adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu jamur kancing dan jamur kuping dicuci sampai bersih lalu dipotong sesuai selera dan tiriskan.
  2. Setelah siapkan wadah dan campurkan daging ayam giling dan potongan jamur kancing dan jamur kuping. Masukkan juga bawang putih yang telah dihaluskan lalu diaduk sampai rata.
  3. Tambahkan gula pasir, garam, merica, dan potongan daun bawang lalu aduk sampai rata.
  4. Selanjutnya masukkan tepung sagu dan tuangkan air es secara perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang rata dan kalis.
  5. Selanjutnya siapkan cetakan dan olesi dengan minyak goreng.
  6. Tuangkan adonan yang telah siap di atasnya.
  7. Setelah itu kukus cetakan di atas dandang berisi air dengan api sedang saja sekitar 25 menit atau hingga matang. Setelah itu angkat dan sisihkan
  8. Selanjutnya panaskan minyak dan goreng kukusan adonan jamur sampai matang dan berwarna kecoklatan.
  9. Setelah matang angkat dan tiriskan lalu pindahkan ke piringn sajian dan hidangkan bersama kuah tiramnya.

2.Resep Jamur Kancing Pedas Manis

Cara memasak dengan resep jamur kancing pedas manis agak berbeda karena kuahnya ditipiskan. Yuk simak saja selengkapnya di bawah ini.

Bahan yang harus disiapkan:

  • jamur kancing 100 gram
  • udang 100 gram
  • minyak goreng secukupnya
  • air 100 ml

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Tahu Bulat Digoreng Dadakan Anti Gagal

Bahan Bumbu Jamur Kancing:

  • paprika kuning 1 buah
  • cabai merah 3 buah
  • cabai rawit merah 10 buah atau sesuai selera
  • bawang bombay 1 buah
  • bawang putih 1 siung
  • saus tiram 2 sdm
  • daun bawang 1 batang
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Cara membuat jamur kancing pedas manis adalah sbb:

  1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang.
  2. Setelah itu masukkan udang dan tumis sampai matang.
  3. Tambahkan juga bahan bumbu lainnya, seperti cabai merah dan cabai rawit merah yang telah dihaluskan, saus tiram, merica, gula pasir, dan garam lalu aduk sampai bumbunya larut.
  4. Setelah matang angkat dan pindahkan ke piring sajian dan jamur kancing pedas pun siap dinikmati.

3.Resep Jamur Kancing Goreng

Buat anda yang ingin membuat cemilan enak dengan jamur kancing, yuk langsung saja simak resep jamur kancing goreng berikut ini.

resep jamur kancing goreng

Bahan yang mesti disiapkan:

  • jamur kancing 400 gram
  • tepung beras 200 gram
  • kaldu ayam bubuk 1/2 sdm
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Bahan Bumbu:

  • bawang merah 3 siung
  • ketumbar 1 sdt

Cara membuat jamur kancing goreng adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu jamur kancing dicuci bersih tanpa dipotong lalu tiriskan
  2. Setelah itu buat adonan dengan mencampurkan tepung beras dengan bumbu halus dan kaldu ayam sambil diaduk hingga rata.
  3. Tambahkan air secara perlahan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai menjadi adonan yang rata dan kalis.
  4. Setelah itu masukkan jamur kancing dalam adonan tepung hingga jamur terlumuri rata lalu goreng sampai warnanya menjadi kuning keemasan dan matang.
  5. Setelah matang semua lalu angkat dan tiriskan. Pindahkan ke piring sajian dan jamur kancing goreng pun siap dinikmati bersama cocolan saus tomat atau saus sambal.

Demikianlah beberapa resep jamur kancing yang lezatnya ala restoran yang bisa anda praktekkan di rumah.