6 Langkah Cara Membuat Kue Fruit Leather Jambu Biji

Posted on

Pada postingan kali ini Resep Kita ingin berbagi cara membuat kue fruit leather dari buah jambu. Fruit leather sendiri adalah jenis jajanan atau makanan yang dibuat dari bubur daging buah yang dikeringkan. Dengan cara pengolahan seperti ini maka buah akan memiliki daya simpan yang cukup lama, bahkan kabarnya bisa mencapai 1 tahun dengan kondisi dan kemasan yang baik.

Advertisements
6 Langkah Cara Membuat Kue Fruit Leather Jambu Biji
https://resepkita.net

Seperti kita tahu, buah-buahan umumnya berbuah pada musim tertentu dengan daya simpan yang tidak lama. Hal ini menyebabkan kita tidak bisa mengkonsumsinya sepanjang tahun ataupun setiap saat diinginkan. Karena itulah kemudian muncul ide dan cara dalam menyiasati kondisi tersebut dengan membuat bermacam olahan kue atau makanan ringan agar bisa dinikmati setiap saat.

Advertisements

Selain itu cara membuat kue semacam ini juga berguna untuk memperpanjang masa atau waktu simpan buah-buahan sekaligus memberikan nilai tambah secara ekonomis. Ada bermacam bentuk olahan makanan yang menggunakan buah sebagai bahan bakunya. Diantaranya ada yang dibuat jelly, selai, jam, sari buah, manisan buah, ataupun dibuat fruit leather

Untuk pembuatan fruit leather sendiri bisa dilakukan terhadap berbagai jenis buah. Namun kali ini kita akan membahas resep membuat fruit leather dari buah jambu biji karena harganya yang relative murah, mudah diperoleh, dan rasanya yang khas dan enak.

Inilah Cara Membuat Kue Fruit Leather

Secara umum cara membuat kue fruit leather dilakukan melalui proses pengeringan. Pengeringanbisa dilakukan dengan cara penjemurah di bawah terik matahari ataupun dengan menggunakan alat oven. Sebelum membahas proses pembuatannya, sebaiknya siapkan terlebih dahulu bahan yang diperlukan yang terdiri dari buah jambu biji segar, asam sitrat, aquades, gula pasir, dan air.

Sedangkan untuk tahapan cara membuat kue fruit leather jambu biji dilakukan sebagai berikut:

  1. Cuci buah jambi biji yang telah disiapkan dengan air untuk membuang berbagai kotoran yang menempel. Dalam memilih jambu biji pilihlah yang memiliki tingkat kematangan yang sama dan lakukan sortasi untuk membuang yang busuk.
  2. Setelah bersih lalu kupas dan buang bagian kulit dan bijinya dan hanya daging buahnya saja yang diambil.
  3. Hancurkan dan lembutkan daging buah jambu biji dengan menggunakan blender. Bubur buah yang sudah diblender lalu dimasukkan dalam wadah terpisah.
  4. Campurkan bahan-bahan lain pada bubur buah seperti asam sitrat 0,2 persen dan gula pasir sebanyak 10 hingga 20 persen dari total berat bubur buah kemudian aduk hingga rata.
  5. Adonan bubur buah kemudian dimasukkan ke dalam loyang untuk dicetak dalam bentuk lembaran atau sesuai bentuk yang diinginkan. Lalu masukkan Loyang ke dalam oven untuk proses pengeringan dengan suhu sekitar 50 derajat celcius selama sehari semalam atau 24 jam.
  6. Setelah jadi, angkat loyang dan potong-potong fruit leather sesuai kebutuhan. Anda juga bisa mengemas kue fruit leather itu dalam kemasan yang menarik untuk dijual sebagai produk bisnis.
Cara Membuat Fruit Leather buah Persik
6 Langkah Cara Membuat Kue Fruit Leather Jambu Biji

Panduan langkah demi langkah untuk cara membuat fruit leather, disebar dan dikeringkan, lalu digulung untuk disimpan. Ada banyak resep berbeda tentang cara membuat kulit buah, tetapi ketika saya mencobanya, sebagian besar akan menjadi terlalu tipis. Kami menyukai fruit leather yang enak dan kenyal di rumah saya, jadi saya menemukan cara yang bekerja setiap saat! Madu memberikannya kunyah lembut yang bagus untuk mulut kecil. Saya mengganti buah setiap waktu tergantung pada apa yang ada di musim buah dikota anda. Selamat bersenang-senang, dan selamat menikmati!

Type: Cemilan

Cuisine: Mancanegara

Keywords: cara membuat fruit leather, fruit leather

Calories: 225

Preparation Time: 35M

Recipe Ingredients:

  • Buah segar (aprikot, persik, prem, berry, apel, pir, anggur) 3 cangkir buah cincang matang saya menggunakan buah persik kali ini
  • Pemanis secukupnya (saya menggunakan madu atau sirup maple)
  • air
  • Jus lemon
  • Rempah-rempah seperti kayu manis dan pala (opsional)

Recipe Instructions:

1: Memanaskan lebih dulu oven ke 150 derajat F atau suhu terendah oven. Lapisi loyang 11 x 17 dengan loyang Silpat. sisihkan.

2: Haluskan buah persik dan pemanis pilihan Anda dalam blender atau pengolah makanan sampai halus. Tuang campuran buah ke atas loyang yang sudah disiapkan dan oleskan sampai sekitar 1/8 ″ tebal. Saya selalu menumbuk loyang di atas meja beberapa kali untuk memastikan campuran buah merata.

3: Tempatkan loyang di dalam oven dan panggang selama 6-8 jam, sampai wajan diatur dan bagian tengahnya tidak lengket. Angkat dari oven dan biarkan dingin sampai suhu kamar. Perlahan lepaskan kulit buah dari Silpat. Potong menjadi kotak atau strip menggunakan pemotong pizza, pisau, atau gunting. Jika Anda ingin membuat roll-up buah, gulung strip di kertas perkamen. Simpan dalam wadah kedap udara.

4: Catatan-jika Anda tidak memiliki loyang Silpat, Anda dapat melapisi loyang dengan bungkus plastik atau kertas roti. Bungkus plastik tidak akan meleleh di dalam oven karena suhunya sangat rendah. Saya lebih suka menggunakan Silpat. Berkreasilah dan gunakan buah favorit Anda, Anda juga bisa mencampur buah-buahan! Kulit buah akan bertahan hingga satu bulan dalam wadah kedap udara.

Editor's Rating:
0

Demikianlah cara membuat kue fruit leather jambu biji yang semoga berguna untuk anda dalam mengolah buah agar memiliki nilai ekonomis yang tinggi.