Aneka Resep Masakan Nusantara dari Ikan yang Terkenal Lezat

Posted on

Ada banyak resep masakan nusantara yang enak dan terkenal dengan kelezatannya. Setiap daerah di Indonesia memang memiliki kekayaan kuliner yang khas dan berbeda dengan daerah lainnya. Masing-masing memiliki keunikan yang membedakannya dengan kuliner daerah lain.

Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini aneka resep masakan nusantara dari ikan yang terkenal lezat.

1.Resep Masakan Nusantara Rambe Tumis Khas Aceh

Masakan rambe tumis termasuk salah satu kuliner asal Aceh yang terkenal enak. Buat Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah juga bisa dengan resep masakan nusantara rambe tumis khas Aceh berikut ini.

resep masakan nusantara, aneka masakan nusantara, makanan khas nusantara

Bahan yang dibutuhkan

  • ikan rambe 10 potong
  • daun temurui/kari
  • bawang 2 buah diiris
  • jeruk nipis 1 buah
  • garam secukupnya
  • minyak goreng 5 sdm

Bumbu halus:

  • cabai merah 5 buah
  • cabai rawit 8 buah
  • bawang merah 5 siung
  • bawang putih 2 siung
  • ketumbar bubuk 1,5 sdt
  • kunyit 1 ruas
  • tomat ½ buah
  • sunti 5 buah (belimbing yang dikeringkan)

Cara membuat masakan nusantara rambe tumis khas Aceh adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ikan dicuci dan dibaluri air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
  2. Setelah itu tumis bawang merah dan daun temurui lalu masukkan bumbu halus lalu biarkan sebentar.
  3. Selanjutnya masukkan ikannya satu persatu sambil diaduk rata. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga matang.
  4. Setelah itu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

2.Resep Masakan Nusantara Lempah Kuning

Siapa tak kenal dengan lempah kuning, masakan Nusantara yang juga terleal lezat. Masakna dengan bahan ikan laut ini sangat disukai banyak orang. Nah buat Anda yang ingin membutnya silahkan simak resep masakan nusantara lempah kuning berikut ini.

Baca juga: Resep Makanan Tradisional Jawa Timur Yang Enak Dan Populer

Bahan yang diperlukan:

  • ikan berujung 1 kg
  • mentimun 3 buah dipotong

Bumbu Halus:

  • bawang merah 10 siung
  • lengkuas 1/4 ruas
  • kunyit 1 ruas
  • sereh 2 batang
  • cabai merah keriting 5 biji
  • cabai rawit metah 5 buah
  • kemiri 3 butir
  • terasi 1 sdt dipanggang
  • daun jeruk 5 lembar
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap jamur secukupnya
  • air secukupnya

Cara memasak masakan nusantara lempah kuning adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ikan berujung dicuci bersih dan dibalur dengan air jeruk nipis dan diamkan 15 menit agar tidak amis.
  2. Setelah itu masak air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk sambil diaduk dan masak sampai wangi.
  3. Selanjutnya masukkan ikan, gula, garam, dan penyedap rasa dan masak lagi hingga ikan setengah matang.
  4. Setelah itu masukkan timun dan masak hingga ikan matang
  5. Setelah matang lalu angkat dan pidahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

3.Resep Masakan Nusantara Bawal Bakar Khas Padang

Ikan bawal bakar sangatlah terkenal. Namun jika Anda ingin mencoba ikan baka khas Padang pastinya bakal ketagihan. Penasaran? Simak saja resep masakan nusantara bawal bakar khas Padang berikut ini.

Bahan yang disiapkan:

  • ikan bawal sesuai selera
  • santan 150 ml
  • daun kunyit 1 lembar disobek
  • daun jeruk 3 lembar disobek
  • sereh 1 batang dimemarkan
  • gula pasir 1/2 sdt
  • asam kandis 1 buah
  • garam secukupnya
  • minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 3 siung
  • cabai merah keriting 8 buah
  • cabai rawit 6 buah
  • lengkuas 1 ruas
  • jahe 1 ruas

Cara membuat masakan nusantara bawal bakar khas Padang adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ikan bawal disiangi dan dicuci bersih lalu kerat badannya dan lumurkan dengan air jeruk nipis.
  2. Setelah itu panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi.
  3. Kemudian masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis sambil diaduk hingga matang.
  4. Selanjutnya tuangkan santan dan aduk rata sambil taburkan garam dan gula lalu masak hingga santan menyusut. Tes rasanya.
  5. Kemudian olesi ikan dengan bumbu dan diamkan sebentar agar bumbu meresap lalu bakar ikan sambil dioles sisa bumbu yang ada hingga matang.
  6. Setelah itu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Demikianlah aneka resep masakan nusantara yang terknal enak yang bisa Anda coba praktekkan di rmah, semoga bermanfaat ya.