Aneka Resep Sayur Sop yang Enak dan Bergizi untuk Keluarga

Posted on

Siapa tak kenal sayur sop, masakan berkuah yang hampir setiap hari menjadi teman nasi yang enak dan menyegarkan. Dari anak-anak hingga orang tua sangat menyukai masakan ini. Apalagi makanan ini termasuk lauk yang sangat bergizi dengan beragamnya bahan yang digunakan.

Advertisements

Selain dengan bahan daging ayam, sayur sop juga bisa dibuat dengan beragam bahan yang bernutrisi tinggi. Ada olahan resep sup sayur sehat, resep sayur sop ceker, tahu, tempe, dan sebagainya. Nah buat anda yang membuat variasi masakan segar ini ResepKita.net akan menyajikan beberapa kreasi resep yang bisa anda coba bikin sendiri di rumah.

Resep Sayur Sop Telur Puyuh

Masakan dengan resep sayur sop telur puyuh ini sangat digemari. Bahan utama telur puyuh terasa sangat nikmat dibuat sop. Cara membuatnya juga tak terlalu sulit. Yuk simak saja cara membuat sayur sop telur puyuh berikut ini.

resep sayur sop

Bahan yang dibutuhkan:

  • daging ayam 1/4 ekor dipotong kecil
  • telur puyuh 20 buah direbus dikupas
  • tomat 1 buah dipotong-potong
  • wortel 2 buah dipotong tipis
  • kentang 2 buah dipotong dadu
  • buncis 6 batang dipotong panjang
  • daun kol 3 lembar dipotong-potong
  • daun bawang 1 batang dirajang kasar
  • daun seledri 3 batang dirajang kasar
  • air 2 liter

Bumbu Halus:

  • bawang putih 6 buah
  • lada bulat 1 sdm
  • garam 1 sdt
  • kaldu bubuk 1 sdt

Cara membuat sayur sop telur puyuh adalah sbb:

  1. Terlebih siapkan panci dan masak air sampai mendidih. Setelah itu masukkan daging ayam dan masak lagi sampai matang dan kuahnya menjadi kaldu.
  2. Setelah itu tambahkan kentang, wortel, dan buncis lalu masak lagi sebentar. Setelah matang lalu angkat panci dari api.
  3. Selanjutnya panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum. Setelah itu masukkan tumisnya ke dalam sop.
  4. Setelah itu panaskan lagi panci sop hingga mendidih. Tambahkan juga telur puyuh, kol, seledri, daun bawang, dan domat dan masak lagi hingga mendidih.
  5. Setelah mantap rasanya lalu angkat dan pindahkan ke mangkuk sajian untkd dihidangkan dengan nasi hangat. Jangan lupa taburkan bawang goreng.

Resep Sayur Sop Bakso

Masakan dengan resep sayur sop bakso juga tak kalah enaknya. Apalagi bakto juga sangat disukai anak-anak dan orang dewasa. Yuk simak saja cara membuat sayur sop bakso berikut ini.

Baca juga: Kreasi Resep Ayam Panggang Spesial Yang Lezat

Bahan yang diperlukan:

  • bakso sapi 10 buah dibelah dua
  • wortel 2 buah dipotong bulat
  • kentang 1 buah dipotong dadu
  • kol 1/4 buah dirajang kasar
  • buncis 5 buah dipotong-potong
  • daun bawang 1 tangkai
  • seledri secukupnya
  • bawang goreng untuk taburan
  • air 2 liter
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 3 siung
  • merica butiran 1/2 sdt

Cara membuat sayur sop bakso adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu masak air dalam panci sampai mendidih. Setelah itu masukan potongan kentang dan wortel lalu masak sampai agak empuk. Tambahkan juga bakso sapi, buncis, dan kol sambil diaduk rata.
  2. Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Setelah itu tuangkan ke dalam panci sop sambil diaduk rata. Tambahkan juga gula, kaldu bubuk, garam sambil di tes rasanya.
  3. Setelah matang sempurna dan mantap lalu angkat dan pindahkan ke mangkuk sajian. Taburkan daun bawang dan seledri, dan bawang goreng.

Resep Sayur Sop Rolade

Jika anda ingin olahan selain daging atau telur, cobalah resep sayur sop rolade yang tak kalah nikmatnya. Yuk langsung saja simak cara membuat sayur sop rolade berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan:

  • kentang 1 buah diiris lalu digoreng
  • rolade 1 bungkus dipotong dan direbus
  • wortel 1 buah dipotong dan rebus
  • kembang kol 1 kuntum dipotong dan direbus
  • kapri 50 gram direbus
  • daun bawang 1 batang diiris
  • seledri 1 batang diiris
  • tomat 1 buah dipotong
  • air 1,5 liter
  • garam secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • bawang goreng secukupnya

Bahan Bumbu halus:

  • bawang putih 5 siung
  • lada bubuk 1 sdt
  • kemiri 2 btr disangrai
  • pala 1/4 buah

Cara memasak sayur sop rolade adalah sbb:

  1. Untuk membuat kuahnya tumis saja bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan tomat, daun bawang, garam dan kaldu lalu masak lagi sampai matang. Jangan lupa tes rasanya.
  2. Siapkan di piring atau mangkok: rolade, kentang, wortel, kembang kol, kapri, dan seledri. Setelah itu tuangkan kuah dan taburkan bawang goreng lalu sajikan.

Itulah beberapa resep sayur sop yang enak dan bergizi untuk keluarga yang bisa anda bikin di rumah untuk sajian spesial keluarga di rumah.