Asinan Bogor Asli Terpopuler dan Cara Membuatnya

Posted on

Siapa tak kenal dengan asinan Bogor yang begitu nikmat sehingga disukai banyak orang khususnya kaum perempuan. Cita rasanya yang asam manis begitu nikmat untuk cemilan saat santai. Bahkan tak seikit wanita yang sedang hamil rela untuk bisa mendapatkan makanan yang memang sering mengundang air liur ini.

Popularitas jajanan ini membuat banyak orang yang membuka usaha ini. Tak hanya di Bogor, jajanan khas kota hujan ini saat ini juga telah tersebar di berbagai daerah dan kota lain di seluruh Indonesia. Meskipun tak sedikit daerah lain yang juga memiliki makanan asinan atau rujak khasnya namun popularitas asinan Bogor tak bisa disaingi dan orang selalu ingin bisa langsung membelinya di kota ini.

4 Asinan Bogor Asli Terpopuler

Saat ini ada banyak sekali orang yang menjual asinan Bogor di Bogor. Meskipun demikian hanya ada beberapa tempat yang sudah terkenal dan legendaris sebagai pembuat asinan Bogor asli.

cara membuat asinan bogor asli

Berikut ini 5 tempat asinan Bogor asli terpopuler dan juga legendaris yang mungkin anda perlu tahu.

1.Asinan Bogor Gedung Dalam

Asinan Bogor asli yang satu ini termasuk yang paling terkenal dan sangat legendaris. Ciri khas asinan Bogor Gedung Dalam ini terutama pada tekstur buah dan sayuran yang renyah dan rasa asam pedasnya yang pas sehingga terasa begitu nikmat.

Asinan Bogor Gedung Dalam yang terletak di Jalan Siliwangi No. 27 C, Sukasari, Bogor ini selalu ramai pembeli. Meskipun bangunan toko asinan cukup luas namun selalu penuh karena banyaknya yang menyukainya.

2.Asinan Bogor Ahauw

Tempat pembuat asinan Bogor legendaris lainnya adalah Ahauw. Selain rasa asam pedasnya yang begitu nikmat, isian buah dan sayurannya juga lengkap loh. Bahkan biasanya dilengkapi dengan tambahan sambal yang disajikan terpisah buat anda yang ingin rasa lebih pedas.

Baca juga: Resep Semur Ayam Spesial untuk Sajian Istimewa Buat Keluarga

Awalnya Asinan Bogor Ahauw berlokasi di Gang Aut. Namun sekarang telah pindah ke Jalan Surya Kencana No.303B, Babakan Pasar, Bogor Tengah.

3.Asinan Bogor Ny. Yenny

Asinan Bogor Ny. Yenny yang terletak di Jalan Bina Marga No. 1 Baranangsiang, Bogor ini tak pernah sepi pembeli. Ada dua jenis asinan yang disediakan, yaitu asinan sayuran dan asinan buah. Cita rasanya yang asam pedas juga sangat disukai dengan bahan buah dan sayuran yang selalu segar.

4.Asinan Bogor Dewi Sri

Asinan Bogor Dewi Sri juga termasuk legendaris dan sangat terkenal. Apalagi lokasinya yang strategis karena dekat Terminal Baranangsiang atau tepatnya di Jalan Raya Padjajaran, Baranangsiang, Bogor Timur. Hanya saja karena tempatnya yang terbatas, pembeli tak bisa makan di tempat melainkan dengan cara dibungkus, termasuk untuk oleh-oleh.

Cara Membuat Asinan Bogor Asli

Buat anda yang jauh dari Bogor kenapa gak bikin sendiri di rumah? Nah, berikut ini cara membuat asinan Bogor asli yang bisa anda coba. Gampang kok.

Bahan yang harus disiapkan:

  • tahu gepeng kuning 200 gram dikukus dan dipotong dadu
  • buah nanas 200 gram dipotong dadu
  • sawi asin 100 gram dipotong-potong
  • mentimun muda 250 gram
  • wortel 20 gram diserut kasar
  • tauge segar 200 gram buang akarnya
  • kol 200 gram diiris tipis
  • daun selada keriting 200 gram dipotong
  • kerupuk mi 5 buah
  • kacang tanah 50 gram digoreng untuk taburan

Bahan Bumbu Perendam:

  • cabai merah giling 1 sdt
  • cuka 1 sdt (bisa diganti lemon)
  • gula pasir 75 gr
  • air matang 100 ml

Bahan untuk Saus:

  • kacang tanah goreng 50 gram dihaluskan
  • udang ebi 25 gram
  • cabai merah giling 2 sdm
  • gula pasir 50 gr
  • garam 1 sdt
  • air matang 200 ml

Langkah cara membuat asinan bogor asli adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu bikin bumbu perendam dengan mencuci dan mencampurkan semua bahan bumbu perendam lalu aduk sampai tercampur rata.
  2. Setelah itu potong dan masukkan tahu, buah nanas, dan sayuran dan diamkan dalam bumbu perendam sekitar 40 menit.
  3. Selanjutnya bikin sausnya dengan mencampurkan semua bahan saus dalam wadah lain lalu aduk sampai halus dan tercampur sempurna.
  4. Terakhir, siapkan piring dan susun daun salada di atasnya lalu siram dengan kuah rendaman kemudian siramkan lagi dengan saus di atasnya baru disajikan dan siap dinikmati.

Itulah beberapa tempat asinan Bogor asli terpopuler dan legendaris lengkap dengan cara membuat asinan Bogor yang bisa anda coba di rumah.