Bosan dengan Olahan Tahu Biasa? Coba Resep Aneka Gorengan Tahu Berikut

Posted on

Tahu merupakan salah satu bahan masakan favorit setiap keluarga Indonesia. Tahu yang harganya murah dan mudah didapatkan membuat banyak orang selalu suka menyantapnya. Namun jika tahu diolah dengan cara digoreng biasa tentu sangat membosankan.

Advertisements

tahu goreng

Untuk itu, berikut ini adalah beberapa resep aneka gorengan tahu yang bisa Anda terapkan untuk membuat olahan tahu lebih menarik dan tidak biasa.

3 Resep Aneka Gorengan Tahu yang Lezat dan Mudah Dibuat

1. Nugget Tahu

Jika Anda bosan dengan tahu yang diolah dengan cara digoreng biasa, Anda bisa mencoba resep aneka gorengan tahu satu ini. Nugget tahu terbuat dari bahan utama tahu sebanyak 7 potong, daging ayam yang sudah dihaluskan, telur 2 butir dan tepung terigu serta tepung panir. Sedangkan untuk bumbunya terdiri dari bawang putih 4 siung, wortel 2 buah, daun bawang 2 batang daun bawang, dan garam secukupnya. Cara membuatnya adalah sebagai berikut.

  • Haluskan dulu bumbu yang terdiri dari bawang putih. Campurkan tahu dan juga sudah dihaluskan bersama wortel yang dicincang halus. Selanjutnya tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris tipis, garam secukupnya dan terakhir telur yang sudah dikocok. Aduk semua bahan dalam satu wadah hingga tercampur merata. Setelah itu kukus selama kurang lebih 30 menit.
  • Jika sudah matang, dinginkan nugget dan potong sesuai selera. Setelah itu siapkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan air. Tepung terigu ini adalah bahan celupan sebelum nugget dimasukkan ke dalam tepung panir. Setelah potongan nugget dimasukkan ke dalam celupan tepung terigu, lalu masukkan ke tepung panir dan baluri seluruh permukaannya hingga merata. Lakukan hingga potongan terakhir nugget. Jika sudah masukkan ke dalam lemari es dulu selama beberapa menit. Jika akan dihidangkan goreng di dalam minyak panas hingga warna berubah kecoklatan. Nugget tahu siap dihidangkan bersama saus tomat atau saus pendamping lainnya.

2. Tahu Jeletot

Tahu jeletot adalah resep aneka gorengan tahu selanjutnya yang sedang hits dan banyak diminati. Untuk membuat tahu jeletot siapkan bahan utama tahu goreng atau tahu pong yang berukuran sedang. Untuk isian tahu jeletot, Anda bisa menggunakan daging ayam yang sudah dicincang, wortel, kol, daun bawang dan seledri yang sudah dipotong halus. Isian tahu ini harus dibumbui dengan bahan 3 siung bawang putih, 4 butir bawang merah, merica butir ½ sdt, cabe rawit sesuai selera, garam secukupnya.

Baaca juga: Cara Membuat Es Kepal Milo Kekinian

Cara membuatnya adalah sebagai berikut.

  • Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disebutkan tadi sebagai bumbu untuk isian tahu. Selanjutnya tumis isian yang terdiri dari wortel dan daging ayam cincang lalu tumis hingga harum. Selanjutnya masukkan irisan kol, daun seledri dan daun bawang tumis lagi hingga sayur menjadi layu. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
  • Untuk membuat pelapis tahu, buat adonan yang terdiri dari 100gr tepung terigu serbaguna, 1 ½ sdm tepung beras, 1sdm tepung kanji, garam secukupnya, daun bawang yang diiris halus, dan air secukupnya. Campurkan semua bahan hingga menjadi adonan yang agak kental untuk pelapis tahu.
  • Selanjutnya, masukkan isian ke dalam tahu yang sebelumnya sudah digoreng hingga garing. Isi tahu dengan bahan isian hingga tahu berbentuk padat. Lakukan langkah ini hingga tahunya habis. Selanjutnya siramkan sedikit adonan pelapis tahu pada bagian tahu yang terbuka, lalu dilanjutkan dengan mencelup semua bagian tahu ke adonan pelapis. Goreng dengan minyak panas hingga warnanya berubah coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Tahu jeletot akan semakin lezat saat dinikmati dalam keadaan hangat.

3. Perkedel Tahu Kornet

Untuk membuat resep aneka gorengan tahu satu ini hanya membutuhkan tahu yang sudah dihaluskan. Untuk menambah cita rasa tambahkan kornet yang juga dihaluskan bersama dengan tahu. Berikut cara membuatnya.

  • Untuk membuat resep aneka gorengan tahu perkedel tahu kornet pertama-tama haluskan bumbu yang terdiri dari 2 siung bawang putih, lada putih, garam secukupnya dan pala bubuk. Jika sudah halus, campurkan dengan tahu lalu haluskan keduanya hingga tercampur merata. Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah dicincang.
  • Selanjutnya tambahkan tepung terigu dan telur agar adonan tidak pecah. Campur hingga semua bahan tercampur merata. Jika sudah tercampur bentuk bulat-bulat lalu goreng di dalam minyak panas hingga warnanya berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan perkedel yang sudah matang. Hidangkan tahu perkedel ini untuk kudapan maupun untuk lauk.

Itu tadi adalah 3 resep aneka gorengan tahu yang bisa menjadi variasi saat Anda membuat olahan dari tahu. Olahan di atas cocok dijadikan kudapan maupun untuk lauk makan.