Cara Membuat Bumbu Nasi Goreng Simpel dan Lezat

Posted on

Bumbu nasi goreng sangat menentukan kelezatan hidangan yang sangat populer ini. Dengan rempah yang tepat dan bahan tambahan yang enak dan brgizi tentunya akan membuat makanan khas Indonesia ini terasa sangat anak dan lezat.

Mungkin Anda termasuk orang yang sering membuat nasi goreng untuk anak-anak atau suami. Bagaimana rasanya? Nah, jika Anda ingin sedikit berkreasi dengan beberapa bumbu nasi goreng yang enak bisa Anda coba praktekkan di rumah. Nah, berikut ini beberapa resep bumbu nasi goreng pinggir jalan yang terkenal enaknya.

1.Resep Bumbu Nasi Goreng Jawa

Nasi goreng Jawa cukup populer dan khas dengan bumbu uleknya. Buat Anda yang ingin mencoba resep bumbu nasi goreng Jawa langsung saja simak di bawah ini.

bumbu nasi goreng jawa

Bahan yag dibutuhkan:

  • nasi pera 2 piring
  • sawi hijau 1 ikat
  • kubis 2 lembar
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Uleg:

  • bawang merah 3 butir
  • bawang putih 3 siung
  • cabai merah besar 1 buah
  • terasi bakar 1/2 sdt (opsional)
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • bawang merah goreng secukupnya
  • cabai rawit hijau secukupnya

Bahan Acar Timun:

  • mentimun ukuran sedang 1/2 buah
  • cuka putih 1 sdt
  • gula pasir 1 sdm

Bahan Ayam Suwir:

  • paha ayam 1 buah
  • jintan 1/2 sdt
  • minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Cara membuat bumbu nasi goreng Jawa adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging ayam dicuci bersih lalu panaskan minyak dan goreng paha ayam sampai matang lalu disuwir-suwir. Kemudian panaskan sedikit minyak dan masukkan garam, jintan, dan gula lalu masukkan kembali suwiran paha ayam dan masak hingga bumbu meresap lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya mentimun dikupas dan dicuci bersih lalu buang bijinya dan potong dua ruas jari. Kemudian campurkan dengan cuka putih dan gula pasir dan diamkan.
  3. Setelah itu sawi dipotong pangkalnya dan sisakan daun dan batangnya yang masih muda dan iris 1 cm. Iris-iris juga kubis lalu cuci kedua sayuran itu dan sisihkan.
  4. Selanjutnya ulek atau haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, gula, garam, dan terasi (opsional). Kemudian panaskan minyak sedikit dan tumis bumbu halus tersebut sampai harum.
  5. Setelah itu masukkan nasi dan aduk sebentar lalu tambahkan potongan sawi dan kol dan masak hingga matang.
  6. Setelah mantap lalu pindahkan nasi goreng ke piring sajian dan hidangkan bahan pelengkap lainnya.

2.Resep Nasi Goreng Kaki Lima Kebon Sirih

Berbeda dengan kebanyakan bumbu nasi goreng yang menggunakan bahan daging atau telur ayam, kali ini kita akan menggunakan daging kambing. Salah satu masakan yang terkenal enak adalah nasi goreng kambing Kebon Sirih Jakarta. Yuk simak saja resep nasi goreng kaki lima Kebon Sirih berikut ini.

Baca juga: Resep Masakan Terong Belanda yang Lezat dan Bergizi

Bahan yang diperlukan:

  • nasi pera 450 gram
  • daging kambing 300 gram diiris tipis
  • minyak samin atau butter 100 gram
  • kaldu kambing 100 ml
  • kayu manis 2 cm
  • daun salam 1 lembar

Bahan Bumbu Halus:

  • bawang merah 7 butir
  • bawang putih 4 siung
  • cabai merah 4 buah
  • cabai rawit merah 2 buah
  • kunyit bubuk 1/4 sdt
  • jintan bubuk 1/4 sdt
  • cengkeh 2 biji
  • kapulaga 2 biji
  • kecap manis 1 sdm
  • garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • acar timun secukupnya
  • acar wortel secukupnya
  • emping goreng secukupnya

Cara membuat nasi goreng kambing Kebun Sirih adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu panaskan minyak samin lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan juga daun salam dan kayu manis.
  2. Setelah itu masukkan irisan daging kambing sambil diaduk rata.
    Tuangkan juga kaldu kambing ke dalam tumisan dan biarkan mengental dan mendidih. Setelah itu masukkan nasi, kecap, dan garam sambil diaduk dan masak sampai kaldunya mengering.
  3. Setelah itu angkat nasi goreng dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan bersama emping dan acar di samping nasi dan taburkan bawang gorengnya.

Itulah beberapa resep bumbu nasi goreng yang bisa Anda coba untuk variasi rasa dari yang selama ini Anda bikin. Semoga resep ini bermanfaat ya.