Cara Membuat Capcay, Resep Masakan Sederhana Tapi Kaya Gizi

Posted on

Apakah Anda mencari tahu cara membuat capcay yang merupakan resep masakan sederhana namun sangat kaya dengan resep gizi ini? Kali ResepKita akan menyajikan menu kreasi makanan yang banyak menerima orang ini.

Advertisements

Bisa dibilang nama capcay sudah sangat populer. Namun, ini yang pernah mencoba kenikmatan. Makanan ini ternyata tak sama dengan jumlah orang yang pernah mendengarnya. Sementara makanan ini sangat baikuntuk kesehatan dan cara melakukannya pun sangat mudah.

Dilihat dari namanya ini makanan ini memang diadop dari Cina. Menurut bahasa Hokkian, capcay mengandung makna aneka ragam sayur. Karena merupakan hasil olahan dari beragam sayuran inilah yang membuat capcay menjadi makanan yang sangat kaya dengan nutrisi.

Cara Membuat Capcay Kuah dan Goreng

Cara membuat capcay membuatnya sulit. Bagaimana dengan resep capcay ini Anda bebas berkreasi terhadap bahan yang ingin dimasukkan sesuai selera. Anda juga bisa memilih capcay kuah atau capcay goreng terserah selera dan keinginan Anda.

capcay

Selain bahan sayuran, ada juga resep capcay yang juga memasukkan bahan hewani, seperti udang, daging ayam atau sapi, sosis, telor, dan sebagainya. Sudah penasaran mau mencoba resep capcay yang enak dan menyehatkan, yuk langsung simak di bawah ini.

Resep Capcay Kuah

Bahan yang dibutuhkan dalam membuat capcay kuah antara lain:

  • bakso sapi 6 buah diiris
  • wortel 150 gram diiris tipis
  • kol putih 150 garm dipotong
  • brokoli 150 gram ambil kuntumnya
  • kapri 50 gram disiangi
  • jamur segar 100 gram dibelah
  • sawi putih 150 gram dipotong
  • kaldu ayam 1 bungkus
  • tepung jagung 1 sdt
  • bawang putih 4 siung dimemarkan
  • bawang Bombay 3 siung dipotong
  • sosis tiram 1 sdm
  • lada bubuk ¼ sdt
  • gula pasir 1 sdt
  • udara bersih 200 ml
  • minyak zaitun 2 sdt
  • minyak sayur 3 sdm

Cara membuat capcay adalah sebagai berikut:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan bakso sapi dan aduk hingga rata.
  2. Masukkan semua sayuran, bumbu, udara, dan kaldu ayam, kaldu ayam lalu masak sambil diaduk sampai matang.
  3. Tambahkan minyak wijen dan tepung jagung dan aduk hingga rata lalu masak sampai kuahnya mengental.
  4. Setelah matang lalu angkat dan sajikan di piring saji.

Resep Capcay Jawa

Resep Capcay Jawa merupakan hasil kreasi masyarakat di Jawa Tengah dalam mengolah masakan sayuran ini. Rasanya agak berbeda namun tak kalah nikmatnya.

Baca juga:  Resep Empek-empek Palembang

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay Jawa adalah antara lain:

  • hati ayam 50 gram
  • bakso 3 buah
  • sosis 2 buah
  • telur ayam 2 butir
  • bunga kol 1 buah
  • brokoli 1 buah
  • sawi putih 1 ikat
  • wortel 1 buah
  • tepung terigu 250 g
  • daun bawang 2 batang
  • daun seledri 2 batang
  • lada bubuk 1/2 sdt
  • kemiri 3 buah
  • garam 1 sdt
  • penyedap rasa 1/2 sdt
  • saus tiram 1 sdm
  • kecap manis 1 sdm
  • minyak 3 sdm

Cara membuat capcay Jawa adalah sebagai berikut:

  1. Masukkan tepung terigu dan telur ayam dalam panci lalu aduk sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan menjadi adonan.
  2. Adonan selesai bulat pipih lalu goreng sampai matang. Setelah matang lalu potong menjadi beberapa bagian dan sisihkan.
  3. Uleg dan haluskan bawang putih, kemiri, dan lada bubuk lalu tumis sampai harum.
  4. Masukkan telur ayam ke dalam tumisan dan buat orak-arik. Tambahkan air secukupnya lalu masak sampai mendidih.
  5. Semua bahan sayuran disimpan bersih lalu diiris sesuai dengan selera. Lalu masukkan ke dalam tumisan dan tunggu sampai matang dan empuk.
  6. Tambahkan potongan bakso, sosis, hati ayam, dan gorengan lalu aduk sampai rata. Tambahkan juga sosis tiram, penyedap rasa, kecap manis, dan garam lalu aduk sampai rata dan matang.
  7. Setelah matang lalu disiapkan dan tuang ke piring disajikan, dan capcay Jawa siap disajikan.

Demikiaanlah cara membuat capcay, resep masakan sederhana tapi kaya nutrisi yang mudah dan bisa dicoba dirumah untuk sajian spesial keluarga.