Cara Membuat Dadar Gulung Agar Tidak Pecah dan Lembut

Posted on

Makanan dadar gulung termasuk jenis jajanan tradisional yang sangat terkenal. Cemilan ini banyak dijual di pasar tradisional maupun toko kue dan banyak dicar dan disukai banyak orang. Dari anak-anak hingga orang dewasa banyak yang suka dengan makanan kecil ini.

Advertisements

Seiring perkembangan jaman, saat ini ada banyak kreasi resep dadar gulung yang kekinian dengan bentuk yang makin menarik. Begitu pun dengan isiannya ada banyak varian yang sangat enak dan bisa dipilih. Ada isian coklat, pisang, kelapa, dan lainnya. Rasanya yang makin enak membuat orang makin mudah memilih rasa yang diinginkannya.

Nah, buat anda yang ingin tahu cara membuat dadar gulung agar tidak pecah dan juga lembut, di bawah ini disajikan beberapa resep dadar gulung yang bisa anda coba praktekkan di rumah untuk sajian spesial buat keluarga.

Resep Dadar Gulung Pisang Coklat

Makanan dadar gulung pisang coklat termasuk salah satu kreasi yang banyak disukai orang. Rasanya yang enak dengan isian pisang dan coklat yang bergizi juga sangat disukai anak-anak. Nah, buat anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk simak resep dadar gulung pisang coklat di bawah ini.

resep dadar gulung

Bahan yang harus disiapkan:

  • tepung terigu serbaguna 250 gram
  • susu cair 500 ml
  • margarin cair 2 sdm
  • telur ayam 2 butir
  • cokelat bubuk 3 sdm
  • gula halus 60 gram
  • baking powder 1 sdt
  • vanilli bubuk secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan untuk Isian:

  • pisang 4 buah
  • meses cokelat secukupnya
  • margarin secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara membuat dadar gulung pisang coklat adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu pisang dikupas dan dipanggang dengan margarin hingga matang. Setelah itu taburkan gula pasir secukupnya lalu sisihkan.
  2. Setelah itu campurkan dan saring atau ayak tepung terigu, BP, cokelat bubuk, dan vanilli bubuk.
  3. Siapkan wadah lain dan campurkan susu cair, gula halus, dan telur lalu aduk semua bahan dengan whisk sampai rata. Setelah itu masukkan campuran tepung dan aduk lagi sampai rata dan tidak tidak ada yang bergerindil.
  4. Selanjutnya dadar adonan yang ada dalam bentuk tipis saja hingga semua adonan habis.
  5. Setelah itu ambil selembar kulit dadar dan masukkan isinya dengan pisang dan taburkan meses. Kemudian lipat kulit adonan. Lakukan hingga semua adonan habis dibentuk.
  6. Setelah setelah pindahkan ke piring sajian dan siram dengan cokelat agar lebih nikmat.

Resep Dadar Gulung Polkadot

Dadar gulung polkadot termasuk salah satu kreasi Resep dadar gulung kekinian yang sedang populer dan banyak disukai. Selain rasanya yang enak bentuknya juga unik dengan bentuk polkadot. Penasaran bagaimana cara membuat dadar gulung polkadot? Yuk simak saja resep dadar gulung polkadot berikut ini.

resep dadar gulung polkadot

Bahan untuk Kulit:

  • terigu segitiga 150 gram
  • margarin leleh atau minyak goreng 1 sdt
  • telur ayam 1 butir
  • santan instan 3 sdm
  • vanili cair 1 sdt
  • garam secukupnya
  • air 300 ml
  • pewarna makanan hijau, ungu, kuning

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Tahu Bulat Digoreng Dadakan Anti Gagal

Bahan untuk Isian:

  • kelapa parut ½ buah
  • gula pasir 75 gram
  • vanili 1 sdt
  • daun pandan 2 lembar
  • air matang 3 sdm
  • angka dipotong kecil

Cara membuat dadar gulung polkadot adalah sbb:

Cara membuat kulit dadar:

  1. Setelah semua bahan siap lalu campur semua bahan kulit dan aduk sampai rata. Tuangkan air secara perlahan sedikit demi sedikit agar adonanya tidak menggerindil. Jika perlu saring adonan agar lebih lembut.
  2. Setelah itu adonan dibagi menjadi 4 bagian dan masing-masing bagian diberi pewarna yang berbeda yang telah disiapkan.
  3. Teteskan 1 warna adonan dan taburkan warna adonan lain pada teflon yang telah diolesi sedikit minyak. Lalu biarkan matang setelah itu baru angkat. Lakukan sampai adonan habis.

Cara Membuat Isian:

  1. Kelapa parut dikukus dengan daun pandan sekitar 10 menit hingga matang lalu sisihkan.
  2. Setelah itu panaskan vanili, gula pasir, dan air hingga terlarut rata.
  3. Setelah itu masukkan kukusan kelapa parut kukus tadi ke dalam larutan guladan aduk hingga rata.
  4. Selanjutnya ambil selembar kulit dadar dan isi dengan bahan isian dan tutup seperti melipat amplop.
  5. Setelah itu pindahkan ke piring sajian dan dadar gulung polkadot siap dinikmati.

Demikianlah beberapa resep dadar gulung lengkep dengan cara membuat dadar gulung agar tidak pecah dan lembut yang semoga bermanfaat untuk anda.