Cara Membuat Olahan Buah Naga yang Enak dan Bergizi

Posted on

Siapa tak kenal buah naga yang bentuknya unik dan rasanya yang agak asam. Meskipun buah ini tak sepopuler mangga, apel, ataupun papaya. Meskipun demikian buah yang memiliki nama latin Hylocereus undatus ini kaya nutrisi yang tak kalah dengan buah-buah popular tersebut.

Advertisements

Buah naga diketahui mengandung berbagai nutrisi pentingm, seperti protein, fiber, vitamin C, B, fosfor, kalsium, captin, dan antioksidan. Selain itu buah berwarna merah ini juga rendah kalori sehingga sangat baik untuk menu diet sehat. Apalagi rasanya sangat enak dan bisa diolah menjadi beragam olahan yang enak dan bergizi.

Resep Olahan Buah Naga yang Lezat

Sebenarnya ada banyak resep olahan buah naga yang bisa dibuat. Untuk memberikan referensi, berikut ini beberapa resep buah naga yang lezat dan nikmat untuk sajian bersama keluarga di rumah.

buah naga

 

Resep Selai Buah Naga

Bahan yang harus ada antara lain:

  • buah naga 2 biji kerok dagingnya
  • gula pasir 4 sdt
  • kayu manis 2 cm
  • garam sedikit
  • tepung jagung secukupnya dilarutkan dengan sedikit air matang

Cara membuat selai buah naga adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu semua bahan kecuali larutan tepung jagung dimasak sambil diaduk hingga airnya menyusut.
  2. Setelah itu masukkan larutan tepung jagung ke dalamnya sambil diaduk hingga kental lalu angkat dan dinginkan.
  3. Setelah dingin masukkan toples tertutup dan simpan dalam kulkas agar awet. Keluarkan saat ingin dimakan dengan roti atau yang lain.

Resep Bolu Kukus Buah Naga

Bahan yang mesti ada antara lain:

  • buah naga 1 biji
  • tepung terigu 8 sdm
  • gula pasir 7 sdm
  • telur ayam 2 butir
  • soda kue ½ sdt
  • susu kental manis 1 sachet
  • minyak goring 7 sdm

Baca juga: Cara Membuat Es Buah

Cara membuat bolu kukus buah naga adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu haluskan buah naga dengan blender dan sisihkan.
  2. Siapkan wadah dan campurkan telur dan gula pasir lalu kocok dengan garpu hingga berbusa.
  3. Setelah itu campurkan buah naga yang sudah halus, tepung terigu yang sudah diayak dan soda kue. Tambahkan juga susu dan minyak goreng lalu diaduk hingga rata dan menjadi adonan.
  4. Siapkan kukusan dan olesi dengan minyak lalu tuangkan adonan ke dalam loyang. Kukus sekitar 30 menit.
  5. Untuk menguji apakah adonan sudah matang tinggal tusuk saja adonan dengan tusuk gigi dan bila tidak ada adonan yang menempel itu artinya telah matang dan bisa diangkat untuk disajikan.

Resep Sus Vla Buah Naga

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

Bahan untuk membuat sus:

  • margarin 100 gram
  • telur ayam 4 butir
  • tepung terigu protein tinggi 125 gram
  • gula pasir 1 sdm
  • air putih 225 ml

Bahan untuk membuat vla buah naga:

  • susu cair ½ liter
  • air buah naga 1 gelas
  • mentega 1 sdm
  • tepung jagung 50 gram
  • bagian kuning telur ayam 2 butir
  • gula pasir 150 gram
  • garam 1/4 sdt

Cara membuat sus adalah sbb:

  1. Masukkan air, gula dan margarin ke dalam panci dan masak hingga mendidih.
  2. Setelah itu kecilkan api dan masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga rata dan kalis lalu angkat dan dinginkan.
  3. Setelah dingin masukkan telur satu per satu dan dengan mixer kecepatan rendah sampai rata, kental, dan menjadi adonan.
  4. Ambil adonan lalu masukkan ke piping bag yang ujungnya dipasang spuit bintang dan cetak di atas loyang yang telah diolesi margarine.
  5. Setelah itu panggang dalam oven dengan suhu 200° C hingga mengembang, kering, dan tak ada sisa buih margarin di atasnya.
  6. Selanjutnya angkat dan pindahkan ke piring

Cara membuat vla buah naga :

  1. Terlebih dahulu tepung jagung dicairkan dengan sedikit susu lalu sisihkan.
  2. Siapkan wadah lain dan kuning telur dikocok lepas dan cairkan juga dengan sedikit susu dan campurkan dengan maizena sambil diaduk dan sisihkan.
  3. Selanjutnya sisa susu yang ada dicampur dengan air buah naga dan gula lalu masak hingga mendidih. Tambahkan campuran tepung jagung sambil diaduk hingga masak dan meletup-letup.
  4. Tambahkan juga mentega sambil diaduk rata lalu angkat dan ditutup dengan plastik agar tidak timbul kulit vla, lalu dinginkan.
  5. Terakhir, gunting kulit sus sedikit saja dan tuangkan vla ke dalam sobekan kulit sus lalu sajikan.

Itulah beberapa cara membuat makanan dari buah naga yang enak dan bergizi tinggi dan cocok untuk alternatif makanan sehat untuk anak dan keluarga anda.