Diet Sehat Diabetes dengan Resep Pudding Mangga Stroberi

Posted on

Resep pudding mangga stroberi yang akan diulas kali ini sangat cocok sebagai diet sehat diabetes. Seperti kita tahu, penderita penyakit diabetes dilarang mengkonsumsi makanan manis, khususnya yang berasal dari gula. Karena itu pula kue-kue ataupun makanan manis, seperti brownies, puding manis, dan semua produk yang terbuat dari gula terlarang untuk diabetes.

Advertisements

Meskipun begitu penderita penyakit berbahaya ini tidak terlarang untuk makan buah-buahan ataupun sayuran alami yang manis rasanya. Rasa manis alami ini masih bisa dikonsumsi penderita diabetes. Yang penting, ukuran yang kerap digunakan adalah kadar indeks glikemik yang terkandung dalam suatu makanan. Semua makanan yang kadar indeks glikemiknya tidakmelebihi angka 60 masih bisa dikonsumsi penderita diabetes.

Lantas pertanyaannya, buah atau sayuran seperti apa yang kadar indeks glikemiknya rendah dan baik untuk diabetes?

Selain mengandung banyak nutrisi dan serat yang sangat baik untuk tubuh, buah juga merupakan sumber antioksidan penting untuk menjaga kesehatan. Bagi penderita diabetes, buah dengan kandungan antioksidan sangat berguna untuk mencegah peradangan dan komplikasi karena tekanan oksidasi.

Memilih Jenis Buah untuk Resep Pudding

Meskipun rasa manis alami dari buah aman untuk diabetes namun sebaiknya anda tidak mengkonsumsinya dalam jumlah banyak. Bagaimana pun kadar gula dalam darah bisa terpengaruh jika kebanyakan makan buah manis. Karena itu solusinya adalah dengan menyeimbangkannya dengan konsumsi karbohidrat dan asupan lainnya.

Jika anda ingin membuat resep pudding buah untuk penderita diabetes, anda perlu mengukur takaran kandungan nutrisi buah yang dipilh agar aman dikonsumsi. Sedangkan untuk buah yang kaya dengan kandungan antioksidan anda bisa memilih buah dengan warna cerah.

Buah-buahan yang baik untuk dimakan penderita diabetes dan kaya dengan kandungan antioksidan diantaranya mangga, semangka, pepaya, apel, aprikot, anggur, blewah, kiwi, buah beri (stroberi, blueberry, raspberri), dan buah-buahan citrus (jeruk, dll).

Resep Pudding Mangga Stroberi untuk Diabetes

Resep pudding mangga stroberi untuk diet sehat diabetes ini sebenarnya bisa dikembangkan dengan jenis buah lainnya. Selain baik untuk diabetes, variasi menumakanan tentunya juga sangat ddibutuhkan agar tidak monoton dan membuat bosan yang memang kerap dialami penderta penyakit ini.

Yuk langsung saja simak bagaimana cara membuat pudding buah yang segar dan nikmat ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi:

  • 2 cangkir jus mangga
  • 1 cangkir jus jeruk dingin
  • 1 cangkir stroberi yang sudah dipotong bentuk kotak
  • 1 cangkir mangga yang dipotong bentuk kotak
  • 4 bungkus agar-agar tanpa rasa
  • 1 cangkir air dingin
  • 1/3 cangkir pemanis rendah kalori (jika diperlukan)

Untuk cara pembuatannya adalah sebagai berikut:

  1. Tuangkan jus mangga ke wadah panci lalu dipanaskan dengan api kecil saja.
  2. Tuangkan air ke dalam sebuah mangkuk lalu taburkan agar-agar di atasnya. Diamkan sekitar 3 menit.
  3. Setelah itu tambahkan jus mangga lalu aduk-aduk sekitar 2 sampai 3 menit hingga menyatu dengan agar-agarnya. Tambahkan pemanis rendah kalori jika diperlukan dan aduk sekitar 1 menit sampai larut.
  4. Jangan lupa kocok juga jus jeruk.
  5. Setelah itu diamkan campuran agar-agarnya selama sekitar 1 jam hingga membeku.
  6. Setelah 1 jam, aduk dengan perlahan campuran agar sampai menyatu. Tambahkan buah-buahan yang sudah dipotong bentuk kotak ke dalam panic dan tutup tanpa menyentuh agar-agar biar tidak lengket.
  7. Diamkan sekitar 3 jam hingga dingin dan pudding siap disajikan.

Itulah informasi tentang tips diet sehat diabetes dengan resep pudding mangga stroberi yang lezat, dan semoga bermanfaat.