Kreasi Resep Ayam Panggang Spesial Yang Lezat

Posted on

Masakan dengan resep ayam panggang termasuk jenis olahan ayam yang terkenal dan sangat disukai banyak orang. Cita rasanya yang sangat terasa dengan daging yang empuk membuatnya terasa sangat lezat. Apalagai kebanyakan daging ayam panggang bumbunya empuk karena melalui dua kali proses masak.

Advertisements

Untuk menghasilkan ayam panggang yang enak memang tidak langsung meletakkan daging mentah di atas bara api. Dalam mengolahnya daging ayam harus ditumis terlebih dahulu dengan beragam bumbu agar meresap dan lebih empuh. Setelah itu baru dibakar di atas pemanggangan sehingga dagingnya akan terasa empuk dan sangat terasa bumbunya.

Nah, buat anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, silahkan coba beberapa resep ayam panggang sederhana yang disajikan di bawah ini.

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Olahan ayam dengan resep ayam panggang bumbu rujak sangat terkenal dan banyak disukai. Dagingnya yang empuk dengan cita rasa yang sangat terasa dan lezat membuat banyak orang yang menyukainya. Yuk langsung simak cara membuat ayam panggang bumbu rujak di bawah ini.

resep ayam panggang bumbu rujak

Bahan yang diperlukan:

  • daging ayam sebanyak 1 ekor dipotong sesuai selera
  • serai cukup 2 batang dimemarkan
  • daun salam cukup 2 lembar
  • lengkuas sebanyak 3 cm dimemarkan
  • air asam jawa cukup 1 sdm
  • minyak goreng 3 sdm
  • santan 400 ml dari separo buah kelapa
  • santan 400 ml dari 1 butir kelapa
  • cabai merah 10 buah
  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah sebanyak 8 butir
  • jahe sebanyak 2 cm
  • kunyit sebanyak 3 cm
  • garam sebanyak 1 sdm
  • gula merah sebanyak 2 sdt

Cara membuat ayam panggang bumbu rujak adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu haluskan bumbu-bumbu seperti bawang, cabai, kemiri, jahe, kunyit, gula merah, dan garam.
  2. Setelah itu tumislah bumbu halus tersebut hingga harum. Masukkan juga daun salam dan lengkuas dan tumis sampai matang.
  3. Setelah itu masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu sambil diaduk rata dan bumbu meresap.
  4. Kemudian tuangkan air asam jawa dan aduk lagi. Tuangkan juga santan cair dan aduk terus sampai mendidih.
  5. Selanjutnya tuangkan juga santan kental dan masak lagi sambil diaduk sampai kuahnya menjadi kental.
  6. Setelah itu angkat daging ayamnya lalu bakar ayam setelah diolesi dengan bumbu hingga dagingnya lunak dan warnanya berubah menjadi kecokelatan.

Resep Ayam Panggang Kecap

Satu lagi olahan ayam yang juga populer adalah dengan resep ayam panggang kecap. Selain mudah bikinnya, rasanya juga tak kalah nikmatnya. Yuk simak saja cara membuat ayam panggang kecap di bawah ini.

Baca juga: Kreasi Resep Agar-Agar Kekinian Yang Simpel dan Enak

Bahan yang dibutuhkan:

  • paha ayam sebanyak 6 potong
  • santan dari 1 buah kelapa tua
  • daun salam cukup 2 lembar
  • serai cukup 1 lembar
  • daun jeruk sebanyak 3 lembar
  • bawang putih sebanyak 5 siung
  • kunyit cukup 1 ruas
  • ketumbar cukup 1 sdt
  • kecap manis secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat ayam panggang kecap adalah sbb:

  1. Langkah pertama tumis bumbu halus yang telah siap hingga harum dan matang. Setelah itu masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam hingga layu.
  2. Kemudian tuangkan santan kelapa sambil dimasak sebentar.
  3. Setelah itu masukkan daging paha ayamnya sambil dibolak-balik dan masak.
  4. Tambahkan juga kecap manis, gula pasir, garam sambil diaduk rata.
  5. Masak lagi hingga kuahnya menyusut dan bumbunya menjadi kental.
  6. Setelah itu angkatlah daging paha ayam kemudian panggang di atas api sedang hingga matang matang dan warnanya menjadi kecokelatan.
  7. Setelah itu pindahkan ke pirin sajian dan hidangkan. Rambahkan hiasan dari potongan tomat, cabai, dan daun petersely.

Demikianlah beberapa kreasi resep ayam panggang spesial yang lezat yang bisa anda coba bikin di rumah untuk sajian spsial buat keluarga tercinta, semoga bermanfaat.