Kreasi Resep Kebab Turki yang Bisa Dibikin di Rumah

Posted on

Makanan kebab Turki makin populer dan disukai masyarakat di tanah air. Istilah “kebab” kabarnya merupakan bahasa Persia atau Arab yang artinya “daging yang digoreng”. Makanan ini sebenarnya khas asal Timur Tengah namun lebih populer sebagai kebab Turki.

Di Turki sendiri, kebab adalah makanan berbahan daging dengan beragam olahan. Sedangkan kebab Turki yang banyak dijual merupakn nama franchise untuk sebuah makanan berupa irisan daging sapi dilengkapi tomat, daun selada, dan saus yang dibungkus roti.

Kebab Turki asli umumnya dimakan tidak selalu dengan roti namun juga bisa dengan bahan gandum. Begitu juga campurannya, mereka lebih senang dengan tomat segar. Namun karena orang Indonesia senang pedas, maka muncul kreasi penggunaan roti dan saus tomat atau saus sambal.

Cara Membuat Kebab Turki Sederhana

Ada banyak kreasi kebab Turki yang dijual di pasaran. Buat anda yang ingin membuat sendiri di rumah di bawah ini akan disajikan dua buah resep kebab Turki sederhana yang mudah bikinnya. Kebab pun tak selalu harus dengan daging sapi namun juga bisa dikreasi dengan bahan makanan yang lain.

resep kebab turki

Resep Kebab Turki Keju

Resep kebab Turki keju ini merupakan kreasi kebab dengan varian keju yang enak dan banyak disukai anak-anak. Yuk langsung saja simak cara membuat kebab Turki keju di bawah ini.

Bahan yang harus disiapkan:

  • kulit kebab atau tortilla 3 lembar
  • telur ayam 3 butir dikocok
  • daun selada 3 lembar
  • keju parut 3 sdm

Bahan Isi kebab:

  • daging has dalam 2 lembar
  • tomat 2 buah dipotong dadu
  • mentimun 1 buah dipotong dadu
  • bawang bombay 1/2 buah dicincang halus
  • mayonaise sesuai selera
  • sambal atau saus tomat sesuai selera
  • susu cair rendah lemak 10 ml
  • merica 1/2 sdt
  • mentega 2 sdm
  • garam secukupnya

Baca juga: 3 Cara Membuat Puding Buah yang Enak dan Unik

Cara membuat kebab turki keju adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu bikin telur dadar lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan daging has dalam, irisan timun, potongan tomat, garam, dan merica lalu masak lagi hingga layu dan matang.
  3. Siapkan kulit kebab dan letakkan atau lebarkan di atas piring.
  4. Setelah itu lapisi dengan telur dadar dan masukkan tumisan di atasnya, kemudian digulung ujung kulit kebannya. Lakukan dengan kulit kebab lainnya jika ingin membuat beberapa kebab.
  5. Selanjutnya hingga panggang kebab hingga matang atau berwarna kecoklatan.
  6. Setelah matang angkat dan pindahkan ke piring sajian.

Resep Kebab Turki Sayur Vegetarian

Meskipun namanya kebab namun buat anda yang vegetarian bisa mengganti daging sapi dengan bahan nabati lainnya. Seperti dengan olahan tempe dan sayuran yang sangat menyehatkan.

Bahan yang harus disiapkan:

  • kulit kebab atau tortilla
  • jamur kancing 12 buah
  • timun jepang 4 buah diiris tipis
  • tomat 12 buah
  • paprika merah dan kuning 2 buah
  • keju mozzarella 12 buah

Bumbu Rendaman:

  • cabai rawit sesuai selera diiris halus
  • bawang putih 2 siung dicincang
  • daun rosemary 3 sdm diiris kasar
  • minyak zaitun 2 sdm
  • minyak cabai 2 sdt
  • perasan air jeruk lemon secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya

Cara membuat kebab turki sayur vegetarian adalah sbb:

  1. Siapkan mangkuk dan campurkan semua bahan bumbu rendaman.
  2. Tambahkan juga sayuran dan keju lalu diaduk sampai rata.
  3. Setelah itu dinginkan dengan memasukkan dalam kulkas sekitar 1 jam.
  4. Selanjutnya letakkan selembar kulit kebab di atas piring dan isi dengan campuran sayuran dari kulkas lalu digulung.
  5. Siapkan wajan yang telah diberi margarin lalu panaskan. Kemudian panggang kebab sampai matang atau berwarna kecokelatan.
  6. Setelah itu pindahkan ke piring sajian dan siap dinikmati.

Itulah beberapa cara membuat kebab Turki ala Indonesia yang bisa anda bikin sendiri di rumah sebagai sajian spesial buat keluarga tercinta, dan semoga bermanfaat ya.