Kreasi Resep Kue Apem Legendaris yang Lembut dan Empuk

Posted on

Siapa tak kenal kue apem yang sangat legendaris. Selain rasanya yang manis dan mengenyangkan, kue khas Nusantara ini sangat disukai berbagai kalangan. Baik yang di desa maupun di kota, dari anak-anak hingga orang tua sangat menyukai cemilan yang satu ini.

Advertisements

Buat anda yang ingin membuat kue apem yang sangat legendaris kali ini akan disajikan berapa resep kue apem yang bisa anda coba praktekkan. Apalagi bahan-bahanyang dibutuhkan mudah didapatkan dan juga cukup terjangkau.

Yuk langsung saja simak cara membuat kue apem legendaris yang lembut dan empuk yang bisa anda coba di rumah.

1.Resep Kue Apem Kukus Tepung Terigu

Jajanan dengan resep kue apem kukus tepung terigu termasuk legendaris dan sangat disukai. Kita tentunya masih ingat bagaimana cemilan ini begitu nikmat saat kita makan saat masa kecil dulu. Nah, buat bunda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah juga mudah kok. Yuk simak saja cara membuat apem kukus berikut ini.

resep kue apem

Bahan yang dibutuhkan:

  • tepung beras 150 gram
  • tepung terigu 35 gram
  • gula pasir 150 gram
  • santan encer 250 ml
  • tapai singkong matang 100 gram
  • ragi/fermipan 1 sdt
  • baking powder 1 sdt
  • pewarna makanan secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat apem kukus adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu gula pasir dicampur dan dilarutkan dalam santan lalu rebus cukup hingga hangat saja.
  2. Setelah itu buat adonan dengan mencampurkan tepung terigu dan tepung beras sambil diaduk. Masukkan juga tapai singkong yang telah dihaluskan lalu aduk hingga hingga menjadi adonan.
  3. Selanjutnya tuangkan rebusan santan ke dalam adonan lalu aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak menggumpal.
  4. Tambahkan ragi atau fermipan dan diaduk lagi hingga rata. Setelah itu tutup wadah adonan dengan kain bersih dan diamkan 30 menit agar mengembangkan.
  5. Setelah itu masukkan baking powder dan aduk hingga tak ada lagi busanya.
  6. Setelah itu bagi adonan dalam beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sambil diaduk.
  7. Siapkan cup cetakan apem dan olesi dengan minyak goreng lalu tuangkan adonan ke cetakan hingga 3/4 bagian dari ukuran wadah.
  8. Setelah itu siapkan panci kukusan dan kukus apem sampai mengembang sambil ditutup yang telah dialasi kain bersih. Cek kematangannya dengan menusuk pakai lidi.
  9. Setelah matang sempurna lalu angkat dari panci dan dinginkan sebentar.
  10. Setelah itu pindahkan apem ke piring sajian dan taburkan irisan daun pandan di atasnya lalu hidangkan.

2.Resep Kue Apem Panggang

Kreasi dengan resep kue apem panggang juga tak kalah populernya dengan cita rasa yang lezat. Meskipun bahannya hampir sama namun cara membuat apem panggang agak berbeda. Yuk simak saja selengkapnya.

Baca juga: 4 Kreasi Resep Agar-Agar Kekinian Yang Simpel dan Enak

Bahan yang diperlukan:

  • tepung beras 1kg
  • tepung terigu 250 gram
  • gula 500 gram
  • tapai singkong matang 500 gram
  • fermipan/ragi 1 bungkus
  • santan hangat 1,5 liter
  • daun padan secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat apem panggang adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu santan dan daun pandan direbus sampai mendidih.
  2. Setelah matang lalu angkat dan dinginkan.
  3. Setelah itu siapkan wadah dan campur tapai singkong dan gula pasir lalu aduk sampai rata dan lumat.
  4. Siapkan wadah lain lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, dan fermipan atau ragi lalu aduk rata. Setelah itu tuangkan santannya yang sudah agak hangat secara perlahan sambil diaduk rata menjadi adonan.
  5. Selanjutnya tambahkan juga campuran tapai dan gula tadi ke dalam adonan dan aduk lagi hingga rata dan menjadi adonan yang kalis tanpa ada yang menggumpal ataupun berbusa.
  6. Setelah itu tutup wadah adonan menggunakan kain bersih dan biarkan sekitar satu jam agar mengembang.
  7. Selanjutnya panaskan cetakan apem di atas kompor sambil diolesi minyak goreng lalu tuangkan adonan ke cetakan sampai 3/4 bagian cetakan. Masak di atas api sedang saja biar tidak gosong. Tutup juga wadahnya dan masak sampai matang sempurna.

3.Resep Kue Apem Gula Merah

Satu lagi kreasi resep kue apem gula merah yang juga sangat disukai karena rasanya yang khas dan enak. Yuk simak saja cara membuat kue apem gula merah berikut ini.

Bahan yang harus ada:

  • gula merah sebanyak 150 gram
  • air kelapa sebanyak 175 ml
  • tepung beras sebanyak 150 gram
  • daun pandan cukup 1 lembar
  • bumbu spekuk cukup 1 sdt
  • ragi instan ½ sdt
  • terigu sebanyak 100 gram
  • baking powder 1 sdt
  • santan 180 ml (dari ½ butir kelapa tua)
  • garam cukup ½ sdt

Bahan Taburan:

  • kepala diparut kasar 100 gram
  • daun pandan sebanyak 1 lembar
  • garam cukup ¼ sdt
  • cara membuat

Cara membuat bahan taburan kue apem gula merah:

  1. Campurkan semua bahan taburan hingga rata.
  2. Setelah itu kukus sekitar 15 menit sampai matang lalu sisihkan.

Cara membuat kue apem gula merah adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu rebus gula merah, air kelapa dan daun pandan sambil diaduk sampai larut dan diamkan hingga agak hangat.
  2. Siapkan wadah dan masukkan tepung beras lalu tuangkan gula merah yang sudah hangat dalamnya. Uleni sampai rata dan menjadi adonan yang kais lalu dinginkan.
  3. Setelah dingin, campur adonan semua bahan lainnya seperti ragi instan, tepung terigu, santan, garam, dan bubuk spekuk lal kocok dengan kecepatan rendah sekitar 15 menit. Setelah itu diamkanlah adonan sekitar 30 menit agar mengembang.
  4. Setelah itu masukkan baking powder ke dalam adonan sambil diaduk hingga rata.
  5. Selanjutnya masukkan adonan ke dalam cetakan muffin oval lalu panaskan cetakan sekitar 5 menit.
  6. Setelah itu kukus adonan sampai matang sempurna atau sekitar 30 menit.
  7. Setelah itu angkat dan pindahkan ke piring sajian. Taburkan kelapa di atasnya dan hidangkan.

Demikianlah beberapa kreasi resep kue apem legendaris yang lembut dan empuk yang semoga bermanfaat ya.

Kreasi Resep Kue Apem Legendaris yang Lembut dan Empuk
Kreasi Resep Kue Apem Legendaris yang Lembut dan Empuk

Siapa tak kenal kue apem yang sangat legendaris. Selain rasanya yang manis dan mengenyangkan, kue khas Nusantara ini sangat disukai berbagai kalangan. Baik

Editor's Rating:
0