Kreasi Resep Kue Kacang, Cemilan Enak dan Bergizi Dikala Santai

Posted on

Resep kue kacang termasuk banyak dicari orang khususnya yang ingin membuat cemilan yang enak. Kacang merupakan bahan yang sangat fleksibel untuk diolah dan dijadikan beragam makanan ringan. Dari keripik hingga kue gorengan semuanya bisa dibikin.

Advertisements

Nah, buat anda yang ingin membuat kue kacang di rumah untuk cemilan saat santai bersama keluarga berikut ini bebrapa kreasi resep kue kacang yang bisa dibuat.

Resep Kue Kacang Coklat

Selain enak, resep kue kacang coklat juga snagat populer dan disukai banyak orang. Cara membuatnya juga tidak ribet kok. Simak saja di bawah ini.

resep kue kacang

Bahan yang dibutuhkan:

  • mentega lunak ½ cangkir
  • gula merah 2 ¼ gelas
  • telur ayam 3 butir
  • cokelat tanpa pemanis 3 ons dilelehkan
  • ekstrak vanili 2 sdt
  • tepung serbaguna 2 ¼ cangkir
  • soda kue 2 sdt
  • garam ½ sdt
  • krim asam 1 cangkir
  • air 1 gelas

Bahan Topping Beku:

  • mentega lunak 1 cangkir
  • selai kacang 1 cangkir
  • gula bubuk 4 gelas
  • susu murni ¼ cangkir
  • ekstrak vanili 2 sdt

Bahan Hiasan:

  • kacang 1 cangkir dicincang halus

Cara membuat resep kue kacang coklat adalah sbb:

  1. Siapkan wadah dan kocok mentega dan gula merah sampai halus.
  2. Tambahkan cokelat, telur, dan vanila lalu kocok lagi sampai halus.
  3. Siapkan wadah lain dan campurkan tepung, soda kue, dan garam lalu diaduk rata. Tambahkan bertahap dengan bahan krim asam ke dalam adonan mentega sambil dikocok kemudian tuangkan air perlahan.
  4. Selanjutnya masukkan adonan ke dalam dua loyang lalu panggang sekitar 40 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius.
  5. Setelah matang lalu angkat dari oven dan dinginkan sebelum dilepaskan dari loyang.
  6. Selanjutnya siapkan topping beku dengan mencampurkan selai kacang, mentega, dan gula dalam mangkuk lain lalu kocok sampai mengembang. Tambahkan susu dan ekstrak vanila lalu kocok lagi dengan mixer hingga halus lalu sisihkan.
  7. Kue yang sudah dingin dipotong menjadi dua lapis dan letakkan di piring sajian. Lalu tuangkan adonan topping beku di atasnya dan tutup lagi dengan lapisan kue yang lain. Setelah itu tuangkan lagi adonan topping di atasnya dan ulangi lagi hingga lapisan kue terakhir.
  8. Selanjutnya taburkan dengan kacang cincang lalu potong kue menjadi beberapa bagian selanjutnya hidangkan.

Resep Kue Kacang Gula Merah (Ampyang)

Kue ampyang sangat terkenal dan disukai banyak orang. Rasanya yang manis dan enak karena dipadu kacang membuatnya sangat enak. Yuk simak resep kue kacang gula merah yang populer dengan sebutan ampyang ini.

Bahan yang diperlukan:

  • kacang tanah 250 gram disangrai
  • gula aren 250 gram disisir halus
  • gula pasir 50 gram
  • minuman jahe bubuk 1 sachet (opsional)
  • garam ½ sdt
  • air 60 ml

Cara membuat kue kacang gula merah (ampyang) adalah sbb:

  1. Siapkan nampan lalu lapisi dengan kertas roti.
  2. Siapkan panci dan masak air sampai mendidih. Setelah itu masukkan gula merah dan gula pasir sambil diaduk hingga larut. Tambahkan jahe bubuk dan garam lalu aduk lagi hingga rata.
  3. Setelah tercampur lalu masukkan kacang yang telah disangrai dan masak sampai mengental.
  4. Selanjutnya tuangkan ke dalam cetakan setiap satu sendok adonan.
  5. Agar pipih tekan dengan punggung sendok. Setelah itu diamkan hingga adonan mengeras.
  6. Setelah itu tinggal dipindahkan ke piring sajian dan hidangkan.

Resep Kue Kacang Hijau Gandasturi

Selain enak gandasturi merupakan kue tradisional yang khas dan terkenal. Selain rasanya yang enak, nilai gizinya juga tinggi dan cocok untuk cemilan di rumah. Yuk simak resep kue kacang hijau gandasturi berikut ini.

Baca juga: Resep Cheese Cake Lumer dan Lembut yang Bikin Nagih

Bahan untuk kulit:

  • tepung beras 150 gram
  • tepung terigu 150 gram
  • telur ayam 3 butir dikocok
  • air 800 mL

Bahan untuk isi:

  • kacang hijau 500 gram direndam 2 jam
  • tepung terigu 150 gram
  • gula pasir 250 gram
  • ekstrak vanila bubuk ½ sdt
  • garam halus 1 sdt
  • Cara pembuatan:
  1. Terlebih dahulu kacang hijau direbus dalam air mendidih sampai empuk lalu angkat dan tiriskan.
  2. Setelah itu siapkan wadah dan campurkan tepung terigu dan tepung beras untuk dibuat kulitnya. Tambahkan kocokan telur dan air sedikit biar encer dan sisihkan.
  3. Selanjutnya isian kacang yang telah dingin dihaluskan dalam wadah.
  4. Kemudian tambahkan tepung terigu, ekstrak vanila, gula pasir, dan garam halus lalu diaduk sampai rata dan dibentuk bulatan.
  5. Setelah itu celupkan isian kacang ke dalam adonan kulit dan goreng sampai warnanya menjadi kuning kecokelatan dan matang.
  6. Setelah matang angkat, tiriskan dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Demikianlah beberapa resep kue kacang yang bisa anda coba praktekkan di rumah, semoga bermanfaat ya.

Kreasi Resep Kue Kacang, Cemilan Enak dan Bergizi Dikala Santai
Kreasi Resep Kue Kacang, Cemilan Enak dan Bergizi Dikala Santai

Resep kue kacang termasuk banyak dicari orang khususnya yang ingin membuat cemilan yang enak. Kacang merupakan bahan yang sangat fleksibel untuk diolah dan

Editor's Rating:
0