Kreasi 3 Resep Kue Talam yang Lezat dan Variatif

Kue talam termasuk salah stau jajanan tradisional yang sangat disukai banyak orang. Cemilan yang dibuat dari bahan tepung-tepungan ini menjadi makanan primadona saat bulan Ramadhan. Banyak orang yang mencari jajanan ini karena enak dan cukup mengenyangkan.

Selama ini jenis kue yang banyak dibuat adalah dengan resep kue talam tepung terigu. Namun dengan sedikit kreasi saat ini ada banyak jenis kue talam yang makin variatif dan disukai masyrakat. Ada kue talam dengan isian abon, gula merah, ataupun rasa pandan yang enak.

Nah buat Anda yang ingin membuat kue talam untuk sajian spesial buat keluarga di rumah, berikut ini ada beberapa kreasi resep kue talam abon, resep kue talam ubi, dan resep kue talam pandan yang bisa Anda coba.

1.Resep Kue Talam Ubi

Kue talam ini menggunakan bahan ubi yang dihaluskan. Anda bisa menggunakan ubi ungu atau yang oranye. Rasanya yang enak cocok untuk cemilan saat sore. Yuk simak resep kue talam ubi berikut ini.

resep kue talam
sumber resep kue talam dari https://www.facebook.com/

Bahan yang dibutuhkan:

  • ubi 250 gram (ubi ungu atau ubi oranye)
  • tepung beras 30 gram
  • tepung sagu 50 gram
  • gula pasir halus 100 gram
  • santan 150 ml
  • garam cukup ½ sdt

Bahan Lapisan Putih:

  • tepung beras 25 gram
  • tepung sagu 1 sdm
  • santan kental 125 ml
  • garam cukup ½ sdt
  • air sebanyak 25 ml

Cara membuat kue talam ubi adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ubi dikupas lalu dikukus sampai matang dan empuk.
  2. Setelah itu ubi dipotong kecil-kecil lalu haluskan bersama santan dengan blender.
  3. Selanjutnya campurkan blenderan ubi dengan tepung beras dan tepung sagu lalu tambahkan gula pasir dan garam. Aduk sambil ditambahkan air secara bertahap hingga menjadi adonan.
  4. Setelah itu siapkan loyang atau cetakan yang telah olesi minyak sayur lalu tuangkan adonan kue talam ke dalam cetakan hingga ¾ bagian isi cetakan. Kemudian kukus sekitar 3 menit saja atau hingga 1/3 matang.
  5. Sambil menunggu kukusan buat adonan lapisan putih dengan mencampurkan tepung sagu, tepung beras, santan dan garam lalu aduk dan tuangkan air secukupnya hingga agak cair.
  6. Setelah itu tuangkan adonan lapisan putih di atas adonan kue talam ubi di loyang lalu kukus lagi sekitar 10-15 menit atau sampai matang.
  7. Setelah matang lalu dinginkan sebentar lalu angkat dari loyang dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

2.Resep Kue Talam Abon

Varian lain adalah dengan resep kue talam abon. Kue ini menggunakan abon untuk taburannya sehingga rasanya manis gurih yang sangat lezat. Anda bisa memilih abon ayam atau abon sapi sesuai selera.

Baca juga: Kreasi Resep Olahan Kacang Arab yang Enak dan Bergizi

Bahan yang diperlukan:

  • abon secukupnya
  • tepung tapioka 25 gram
  • tepung beras 125 gram
  • santal kental 500 ml
  • gula pasir 1 sdt
  • garam ½ sdt
  • minyak sayur secukupnya

Cara membuat kue talam abon adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu masak santan hingga mendidih. Lalu tambahkan gula dan garam dan masak lagi hinga matang.
  2. Setelah itu masukkan juga tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam santan lalu aduk hingga rata dan menjadi adonan yang agak kental.
  3. Selanjutnya siapkan loyang dan olesi dengan minyak sayur lalu tuangkan adonan ke dalam loyang. Kemudian kukus sekitar 30 menit.
  4. Setelah matang lalu angkat dan dinginkan sebentar lalu keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Taburkan abon di atas kue talam lalu hidangkan.

3.Resep Kue Talam Pandan

Penggunaan daun pandan dalam pembuatan kue seenarnya sudah umum dilakukan. Kali ini kita akan menggunakan daun ini untuk membuat kue talam yang enak dan wangi. Yuk simak resep kue talam pandan berikut ini.

Bahan yang harus disiapkan:

  • tepung beras 200 gram
  • tepung sagu 50 gram
  • santan 400 ml
  • air daun pandan 100 ml
  • air kapur sirih 1 sdt
  • gula pasir 100 gram
  • garam ½ sdt

Bahan Lapisan Putih:

  • tepung beras 50 gram
  • tepung sagu 25 gram
  • santan kental 400 ml
  • garam ½ sdt

Cara membuat kue talam pandan adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu bikin lapisan pandan dengan mencampurkan tepung sagu, tepung beras, gula pasir lalu aduk rata.
  2. Setelah itu tambahkan santan, air daun pandan, air kapur, dan garam lalu aduk remas hingga menjadi adonan yang kalis.
  3. Selain itu bikin juga lapisan putihnya dengan mencampurkan tepung sagu, tepung beras, santan dan garam lalu aduk hingga rata dan halus.
  4. Siapkan cetakan kue yang telah diolesi minyak sayur lalu tuangkan adonan pandan ke dalam cetakan setinggi 2/3 lubang cetakan dan kukus 10 menit.
  5. Setelah itu tuangkan adonan lapsan putih di atas adonan pandan hingga cetakan penuh lalu kukus lagi sampai matang.
  6. Setelah matang biarkan dingin sebentar lalu angkat dari cetakan dan pindahkan kue talam pandan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Demikianlah kreasi resep kue talam dengan beberapa varian rasa yang enak untuk sajian spesial buat keluarga tercinta.

1 thought on “Kreasi 3 Resep Kue Talam yang Lezat dan Variatif”

Leave a Comment