Kreasi Resep Masakan Ayam Rica-Rica Spesial yang Lezat

Posted on

Kreasi makanan dengan resep masakan ayam rica-rica termasuk yang populer dan banyak disukai. Masakan ayam sebagai bahan utamanya diolah dengan beragam bumbu, khususnya bumbu pedas yang membuatnya sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.

Advertisements

Ada banyak kreasi resep masakan ayam rica-rica yang bisa dibuat. Bahkan setiap daerah memiliki kekhasannya masing-masing. Buat anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, yuk simak cara membuat resep masakan ayam rica-rica yang simpel namun nikmat dan lezat.

Resep Ayam Rica-Rica Sederhana

Olahan dengan resep ayam rica-rica sederhana ini termasuk yang paling simpel dan bisa anda kreasi dengan bahan lain sesuai selera. Yuk simak saja cara membuat masakan ayam rica-rica sederhana ini.

resep masakan ayam rica-rica
Jpeg

Bahan yang dibutuhkan:

  • daging ayam 1 ekor dipotong 8 bagian
  • air jeruk nipis 2 sdm
  • garam 1 sdt
  • minyak sayur 75 ml
  • air 100 ml

Bumbu Halus:

  • bawang merah 8 butir
  • bawang putih 4 siung
  • cabai merah 150 gram
  • cabai rawit merah kecil 10 buah
  • jahe 1 cm
  • tomat merah 200 gram
  • terasi ½ sdt digoreng
  • garam 1 sdt

Cara membuat ayam rica-rica sederhana adalah sbb:

  1. Potong daging ayam sesuai kebutuhan lalu cuci dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam sampai rata lalu diamkan.
  2. Setelah itu panaskan minyak dan tumis bahan bumbu halus sampai harum dan matang.
  3. Selanjutnya masukkan potongan daging ayam sambil diaduk-aduk sampai kaku dan matang.
  4. Tambahkan air perlahan lalu masak sampai ayamnya empuk dan kuahnya habis lalu angkat.
  5. Selanjutnya bakar daging ayam di atas bara api sambil dibalik-balik sampai kering.
  6. Setelah itu angkat dan pindahkan ke piring sajian bersama sisa bumbu yang ada dan hidangkan.

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Berkuah

Kreasi terakhir yang tak kalah lezatnya adalah resep ayam rica-rica pedas manis berkuah. Yaps, masakan ayam rica-rica kuah cabai agak berbeda karena menggunakan kuah yang pedas dan sangat nikmat.

Baca juga: Kreasi Resep Tempe Goreng Simpel yang Enak Bergizi

Bahan yang diperlukan:

  • sayap ayam 4 potong
  • Air secukupnya

Bahan Bumbu:

  • bawang merah 4 siung
  • bawang putih 3 siung
  • cabai rawit secukupnya
  • cabai merah besar 2 buah
  • tomat 1 buah
  • kunyit 1 ruas
  • jahe 1 ruas
  • sereh 1 batang digeprek
  • daun jeruk 1 lembar
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 1 ruas digeprek
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara membuat ayam rica-rica pedas manis berkuah adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging sayap ayam dipotong menjadi 4 bagian dan dicuci bersih. Tambahkan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya.
  2. Setelah itu ulek dan haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, dan kunyit hingga halus.
  3. Panaskan minyak di atas wajan dan masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh lalu tumis sebentar. Setelah itu tambahkan bahan bumbu halus yang telah diulek lalu tumis lagi sampai harum.
  4. Selanjutnya masukkan potongan sayap ayam lalu tumis sebentar.
  5. Tuangkan air perlahan dan tambahkan potongan tomat dan cabai rawit utuh sambil diaduk. Tambahkan juga garam, gula, dan penyedap sambil diaduk. Kemudian tutup wajan dan tunggu hingga kuahnya mengental dan mendidih.
  6. Setelah mantap lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Resep Ayam Rica-Rica Manado

Olahan dengan resep ayam rica-rica Manado ini juga termasuk populer dan sangat disukai masyarakat Manado. Tak sedikit para traveler yang berburu masakan ayam ini. Yuk simak saja cara membuatnya di bawah ini.

Bahan yang disiapkan:

  • daging ayam 1 ekor dipotong 16 bagian
  • bawang merah 6 buah dirajang
  • bawang putih 7 siung
  • cabai merah 12 buah
  • cabai rawit merah 10 buah
  • jahe 4 cm
  • jeruk nipis 1 buah
  • serai 2 batang di memarkan
  • daun pandan 1 lembar
  • daun jeruk 5 lembar
  • air 50 ml

Cara membuat ayam rica-rica Manado adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ulek dan haluskan bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah, dan jahe hingga halus.
  2. Setelah itu tumis bawang merah, daun pandan, dan serai sampai harum. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk sambil diaduk sampai rata.
  3. Setelah itu masukkan daging ayamnya sambil diaduk hingga matang. Tuangkan air perlahan lalu masak dengan api kecil sambil ditutup. Ungkep sampai airnya menyusut sambil sesekali diaduk.
  4. Setelah mantap lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian sambil percikkan air perasan jeruk dan hidangkan.

Demikianlah beberapa kreasi resep masakan ayam rica-rica spesial yang lezat yangbisa anda coba di rumah.

Kreasi Resep Masakan Ayam Rica-Rica Spesial yang Lezat
Kreasi Resep Masakan Ayam Rica-Rica Spesial yang Lezat

Kreasi makanan dengan resep masakan ayam rica-rica termasuk yang populer dan banyak disukai. Masakan ayam sebagai bahan utamanya diolah dengan beragam bumb

Editor's Rating:
0