Kreasi Resep Masakan dengan Truffle Oil yang Lezat dan Eksklusif

Truffle Oil adalah minyak yang dihasilkan dari jamur Ascomycetes yang anyak dimanfaatkan untuk olahan masakan eksklusif dan mahal. Minyak ini bisa dibuat dari jamur truflle putih atau hitam dengan aroma yang sangat khas dan harum. Minyak truflle umumnya dijual dalam bentuk botol kecil.

Truffle Oil banyak diproduksi dan berasal dari Italia. Minyak ini umumnya diolah untuk membuat saus atau mashed potatoes. Harganya yang mahal membuat makanan yang dibuat dari minyak ini juga relatif mahal karena rasanya yang lezat.

Nah, buat Anda yang ingin mencoba memuat masakan dengan menggunakan minyak Truffle berikut ini beberapa resep yang bisa dicoba di rumah.

Resep Asparagus Telur Truffle Oil

Masakan yang satu ini menggunakan truffle oil yang merupakan makanan cukup populer di Italia. Dengan bahan utama asparagus dan telur ayam Anda juga bisa menambahkan bahan lain yang disukai. Yuk simak cara membuatnya berikut ini.

asparagus truffle oil

Bahan yang disiapkan:

  • asparagus 6 buah
  • telur ayam 2 buah
  • truffle oil 1 sdt
  • parmigiano cheese secukupnya
  • truffle iris secukupnya (optional)
  • garam secukupnya
  • black pepper secukupnya

Cara membuat asparagus telur truffle oil adalah sbb:

  1. Batang asparagus dipotong lalu dibersihkan bagian bawahnya. Lalu ikat asparagusnya dan rebus dengan air secukupnya sekitar 5 menit dalam posisi berdiri dan angkat setelah matang.
  2. Siapkan wajan dan goreng telur ceplok sambil ditambahkan sedikit garam, black pepper dan taburkan parutan parmigiano cheese.
  3. Untuk penyajiannya susun asparagus, telur, minyak truffle, irisan truffle lalu taburkan keju parmigiano di atasnya dan hidangkan.

Resep Grilled Fish White Truffles Oil

Memasak ikan fillet juga bisa menggunakan truffles oil yang akan membuat rasanya lebih sedap. Yuk langsung saja simak cara membuatnya berikut ini.

Baca juga: Resep Tomato Soup yang Lezat dan Cocok Untuk Keluarga

Bahan yang diperlukan:

  • ikan fillet 6 ons
  • lada hitam secukupnya

Bahan Sauce:

  • bawang putih 1 siung
  • butter secukupnya
  • white truffles oil secukupnya
  • double cream secukupnya
  • salt pepper secukupnya

Cara membuat grilled fish white truffles oil adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu bikin sausnya dengan menumis bawang putih dengan butter dan truffles oil sampai harum.
  2. Setelah itu tambahkan double cream dan black pepper dan masak samai matang lalu sisihkan.
  3. Siapkan dan panaskan wajan lain yang telah dituangkan olive oil lalu masukkan ikan fillet yang sebelumnya telah dibumbui dengan salt and black pepper. Posisikan bagian kulitnya ada di bawah. Masak hingga matang dan kulit ikannya crispy.
  4. Selanjutnya siapkan piring dan letakkan ikan di atasnya lalu siram dengan sausnya dan hidangkan.

Resep Chocolate Truffle Oil

Selain untuk masakan, truffle oil juga bisa dimanfaatkan untuk membuat kue. Seperti pada pembuatan kue cklat kali ini. Rasanya tak kalah enaknya dan cocok untuk camilan saat santai.

chocolate truffle oil

Bahan yang disiapkan:

  • coklat bubuk yang bagus 50 gram
  • tepung terigu 175 gram
  • baking soda 1 sdt
  • gula pasir 175 gram
  • garam 1/2 sdt
  • vanili bubuk 1/4 sdt
  • minyak 115 ml
  • cuka 1 sdt
  • air hangat 240 ml

Cara membuat resep chocolate truffle oil adalah sbb:

  1. Siapkan wadah dan campurkan terigu, vanili, baking soda, coklat bubuk, gula, dn garam lalu diaduk sampai rata dan sisihkan.
  2. Siapkan wadah lain dan campurkan minyak, cuka dan sedikit air hangat lalu aduk hingga rata. Kemudian tuangkan ke dalam wadah pertama yang berisi campuran terigu dan aduk sampai rata.
  3. Setelah itu tuangkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak dan diberi alas kertas roti. Kemudian panggang sekitar 30 menit sampai matang.
  4. Sesudah matang lalu keluarkan dan hancurkan kuenya. Ambil segenggam kue yang teah dihancurkan dan dibentuk bola-bola kue lalu dinginkan.
  5. Setelah itu lelehkan dcc lalu balutkan ke kue yang telah dibentuk bola. Lakukan hingga semua kue bola telah dibalur dcc. Kemudian susun di atas piring dan tambahkan bahan topingnya. Biarkan agar coklatnya mengeras lalu simpan dalam kulkas.
  6. Saat diinginkan tinggal ambil kue bola dari kulkas dan hidangkan di atas piring sajian.

Demikianlah beberapa kreasi resep masakan dengan truffle oil yang lezat dan eksklusif yang bisa dicoba di rumah sebagai sajian spesial buat keluarga tercinta dan semoga bermanfaat.

Kreasi Resep Masakan dengan Truffle Oil yang Lezat dan Eksklusif
Kreasi Resep Masakan dengan Truffle Oil yang Lezat dan Eksklusif

Truffle Oil adalah minyak yang dihasilkan dari jamur Ascomycetes yang anyak dimanfaatkan untuk olahan masakan eksklusif dan mahal. Minyak ini bisa dibuat dari jamur truflle putih atau hitam dengan aroma yang sangat khas dan harum. Minyak truflle umumnya dijual dalam bentuk botol kecil.

1 thought on “Kreasi Resep Masakan dengan Truffle Oil yang Lezat dan Eksklusif”

Leave a Comment