Kreasi Resep Nasi Pecel Terpopuler dan Paling Enak, Menyehatkan Lagi!

Posted on

Siapa tak kenal dengan masakan nasi pecel yang sangat terkenal. Keunikan nasi pecel membuat makanan Nusantara ini sangat disukai banyak orang. Apalagi bahan yang digunakan sangat menyehatkan sekaligus murah sehingga tak akan menguras kantong.

Advertisements

Nah, buat anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, silahkan simak beberapa resep dan cara membuat nasi pecel yang nikmat di bawah ini.

Cara Membuat Bumbu Pecel Kering yang Lezat

Salah satu kunci lezatnya nasi pecel adalah pada bumbu pecelnya. Agar bisa digunakan setiap saat tak ada salahnya anda membuat bumbu pecel kering yang enak. Ada banyak keuntungan membuat bumbu pecel sendiri meski banyak yang menjualnya. Selain lbih hemat, tingklat kepedasannya juga bisa disesuaikan kebutuhan.

resep nasi pecel

Bahan yang dibutuhkan:

  • kacang tanah 1 genggam disangrai
  • bawang putih 3 siung disangrai
  • cabai rawit 7 buah (opsional)
  • cabai merah 2 buah disangrai
  • kencur 1 ruas jari disangrai
  • daun jeruk 2 lembar
  • gula merah 2 sdm disisir
  • asam jawa 1 sdt
  • garam secukupnya

Cara membuat bumbu pecel kering adalah sbb:

  1. Semua bahan disangrai terlebih dahulu lalu dicampur dan dulek hingga halus dan tercampur rata. Bisa juga dengan diblender.
  2. Setelah itu masukkan bumbu dalam wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es.
  3. Jika ingin disajikan, ambil saja bumbu pecel secukupnya lalu encerkan air dan sajikan dengan rebusan sayuran.

Resep Nasi Pecel Sayur Khas Jawa

Makanan nasi pecel sayur khas Jawa memang agak berbeda dengan daerah lain meski pada dasarnya sama dalam membuatnya. Rasanya yang khas juga membuat banyak orang yang menyukainya. Yuk langsung saja simak kreasi resep nasi pecel sayur khas Jawa di bawah ini.

Baca juga: Resep Sayur Asem Terpopuler dan Paling Enak

Bahan yang harus disiapkan:

  • tauge 100 gram
  • kol 5 lembar diiris-iris
  • bayam 1 ikat
  • daun pepaya 1 ikat
  • kacang panjang 5 batang dipotong-potong
  • kuncup kembang turi 100 gram
  • daun kenikir 5 batang dipotong-potong
  • daun kemangi secukupnya.
  • nasi putih atau lontong secukupnya

Bahan Bumbu Kacang dan Bumbu Halus:

  • kacang tanah 250 gram
  • cabai merah keriting 5 buah
  • cabai rawit 4 buah
  • bawang putih 3 siung
  • terasi ½ sdt dibakar
  • air panas 400 ml
  • asam jawa ½ sdt
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya disisir

Cara membuat nasi pecel sayur khas jawa adalah sbb:

  1. Cuci dan rebus semua bahan sayuran lalu tiriskan dan sisihkan.
  2. Kacang tanah digoreng lalu dihaluskan dan sisihkan.
  3. Ulek dan haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, gula merah, dan terasi hingga tercampur halus.
  4. Selanjutnya masukkan kacang tanah yang sudah halus dan aduk hingga rata.
  5. Tambahkan air panas dan larutan air asam jawa ke dalam bumbu kacang lalu aduk sampai tercampur rata dan sisihkan.
  6. Siapkan piring dan masukkan nasi atau lontong. Tambahkan juga rebusan sayuran dan kemangi lalu siram dengan bumbu kacang.
  7. Nasi pecel sayur khas Jawa pun siap dinikmati.

Resep Nasi Pecel Sayur Kecipir

Jenis nasi pecel sayur kecipir juga tak jauh berbeda, hanya jenis sayurannya saja yang tidak menggunakan kangkung. Kecipir dan bahan sayuran dalam resep ini mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Yuk langsung saja simak cara membuat nasi pecel sayur kecipir berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan:

Bahan untuk Bumbu Pecel:

  • kacang tanah 1 kg digoreng
  • bawang putih 2 bungkul besar
  • cabe rawit dan keriting 1 ons
  • daun jeruk 15 lembar
  • kencur 6 ruas
  • asam matang 1 sdm
  • gula jawa 3 ons
  • garam secukupnya

Bahan Sayuran:

  • kecipir 3 bendel
  • kecambah 1/4 kg
  • nasi secukupnya

Cara membuat nasi pecel sayur kecipir adalah sbb:

  1. Siapkan semua bahan bumbu kemudian dihaluskan dan tercampur rata.
  2. Ambil sedikit bumbu pecel yang sudah jadi lalu tambahkan dengan air mendidih sedikit sambil diaduk rata dan sisihkan.
  3. Cuci semua bahan sayuran lalu rebus hingga matang lalu sisihkan.
  4. Siapkan piring sajian dan masukkan nasi. Tambahkan juga rebusan sayuran dan siram dengan bumbu pecel dan nasi pecel sayur kecipir siap dinikmati.

Demikianlah beberapa kreasi resep nasi pecel terpopuler dan paling enak yang bisa anda coba bikin sendiri di rumah.