Kreasi Resep Tempe Goreng Simpel yang Enak Bergizi

Posted on

Tempe goreng merupakan olahan tempe paling sederhana yang sangat disukai masyarakat Indonesia. Apalagi makanan ini sering diidentikkan sebagai simbol mentalitas yang rendah. Padahal tempe merupakan makanan khas Indonesia yang bergizi tinggi.

Advertisements

Tempe mengandung beragam nutrisi penting seperti protein, karbohidrat, vitamin A, B1, B2, B3, B6, B12 dan vitamin E. Saat proses fermentasi tempe juga dihasilkan isoflavon yang merupakan zat antioksidan dan antikanker. Juga ada ergosterol yang berkhasiat menurunkan kolesterol tubuh. Begitu juga dengan enzim lipase, protease, amylase glikosidase yang berguna untuk melancarkan metabolisme dalam tubuh.

Makan tempe sangat baik untuk kesehatan tubuh. Nah, buat bunda yang ingin berkreasi dengan tempe goreng, yuk langsung simak beberapa kreasi resep tempe goreng simpel yang enak dan bergizi.

Resep Tempe Goreng Biasa

Olahan dengan resep tempe goreng biasa atau cara tradisional ini merupakan yng paling umum dilakukan. Dengan sedikit bahan, tempe goreng yang enak dan bergizi sangat lezat dimakan dengan sambal dan nasi hangat.

tempe goreng

Bahan yang dibutuhkan:

  • tempe 1 papan
  • ketumbar ½ sdt
  • bawang putih 2 siung
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat resep tempe goreng biasa adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu tempe dipotong dengan bentuk persegi atau memanjang dengan tebal sesuai selera.
  2. Setelah itu ulek dan haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam hingga halus. Tuangkan air secukupnya lalu aduk rata.
  3. Setelah masukkan tempe dan lumuri tempe dengan membolak-balik dalam bumbu halus.
  4. Selanjutnya panaskan minyak lalu goreng tempe sampai matang dan kering. Kemudian angkat dan tiriskan lalu pindahkan ke piring sajian.

Resep Tempe Goreng Terigu Renyah

Olahan dengan resep tempe goreng terigu renyah juga sangat disukai karena banyak pedagang kaki lima yang menjajakannya. Ketimbangn membeli kenapa tidak membuatnya sendiri di rumah. Yuk simak saja berikut ini.

Baca juga: Kreasi Resep Kue Apem Legendaris yang Lembut dan Empuk

Bahan yang dibutuhkan:

  • tempe ½ papan
  • tepung terigu 6 sdm
  • tepung terigu 2 sdm
  • bawang putih 3 siung
  • daun bawang 1 batang diiris tipis
  • air putih 100 ml
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • ketumbar secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat resep tempe goreng terigu renyah adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu tempe diiris atau dipotong sesuai selera atau bentuk seperti pedagang gorengan.
  2. Setelah itu ulek dan haluskan bawang putih, ketumbar, merica, dan garam hingga halus.
  3. Setelah itu tambahkan tepung terigu dan tepung beras lalu aduk hingga rata. Tuangkan air perlahan smabil diaduk sampai menjadi adonan yang kalis dan tidak menggumpal. Tambahkan juga irisan daun bawang,
  4. Setelah itu panaskan minyak di atas wajan dan goreng tempe yang telah dicelupkan ke dalam adonan. Masak hingga matangnya rata.
  5. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan sebentar. Setelah itu pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Resep Tempe Goreng Bumbu Kuning

Bumbu kuning selama ini banyak digunakan untuk masakan ayam atau ikan. Namun dengan resep tempe goreng bumbu kuning akan menjadi sajian spesial yang sangat enak. Apalagi untuk cemilan saat santai di akhir pekan yang akan membuat suasana rumah lebih akrab.

Bahan yang harus ada:

  • tempe 8 bungkus daun
  • tepung terigu 4 sdm
  • daun bawang 1 batang diiris tipis
  • air putih 100 ml
  • penyedap rasa ayam ½ bungkus (opsional)
  • garam secukupnya
  • kunyit bubuk 1½ sdt
  • merica bubuk 1½ sdt

Cara membuat tempe goreng bumbu kuning adalah sbb:

  1. Siapkan dan iris tempe secara melintang atau gunakan tempe bungkus daun pisang utuh.
  2. Setelah itu campurkan tepung terigu, kunyit bubuk, merica, penyedap rasa, garam, dan irisan daun bawang sambil diaduk rata.
  3. Tuangkan air secara perlahan sambil diaduk terus hingga menjadi adonan.
  4. Panaskan minyak di atas wajan lalu masukkan tempe ke dalam adonan hingga terselimuti rata. Setelah itu goreng tempe hingga matang dan warnanya menjadi kekuningan.
  5. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan kemudian pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Demikianlah beberapa kreasi resep tempe goreng simpel yang enak bergizi untuk sajian spesial buat keluarga di rumah.

Kreasi Resep Tempe Goreng Simpel yang Enak Bergizi
Kreasi Resep Tempe Goreng Simpel yang Enak Bergizi

Tempe goreng merupakan olahan tempe paling sederhana yang sangat disukai masyarakat Indonesia. Apalagi makanan ini sering diidentikkan sebagai simbol menta

Editor's Rating:
0