Kue Lupis Kinca atau Gula Merah, Maka Favorit Anda?

Posted on

Untuk anda yang terutama tinggal atau berasal dari Jawa tentu mengenal lupis, makanan tradisional yang sangat legendaries. Jajanan ini banyak dijual di pasar ataupun di berbagai warun pedagang yang umumnya telah lama membuat makanan ini.

Kue lupis umumnya dibuat dan dan disajikan dengan kinca yang sangat lezat. Tak jarang kita akan terkenang saat kecil dulu ketika bisa dengan mudah menikmati makanan manis yang enak dan mengenanyangkan. Bahkan tak jarang makanan ini bikin nagih sehingga kita sering minta tambah.

Cara Membuat Kue Lupis yang Wajib Anda Tahu

Umumnya kita mengenal adanya dua jenis lupis khas Jawa, yaitu yang berbentuk segitiga atau bulat panjang seperti lemper atau lontong. Jajanan ini dibuat dari beras ketan ini lebih enak jika dibungkus daun pisang. Selain manis dan lezat, aromanya juga lebih wangi.

Kue Lupis Kinca atau Gula Merah, Maka Favorit Anda?

Di bawah ini akan disajikan cara membuat kue lupis dengan menggunakan kuah yang berbeda. Yuk langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini.

1.Resep Kue Lupis Kinca

Umumnya kue lapis tradisional yang original menggunakan kinca sebagai kuahnya. Karena itu pada resep kue lupis kinca ini anda bisa tahu cara membuatnya yangn simpel dan praktis.

Bahan yang harus disiapkan:

  • beras ketan hitam 250 gram
  • garam 1 sdt
  • air kapur 1 sdt
  • daun pisang secukupnya, untuk membungkus
  • kelapa setengah tua, kupas kulitnya, parut kasar memanjang

Bahan untuk Membuat Kinca:

  • gula merah 100 gram disisir
  • gula pasir 50 gram
  • air 100 ml

Cara membuat kuah kinca adalah sbb:

  1. Siapkan wadah dan tuangkan air dan campur dengan gula merah dan gula pasir. Setelah itu masak sampai mengental dan matang.
  2. Lalu angkat dan dinginkan.
  3. Selanjutkan pindahkan ke dalam mangkuk dan sisihkan.

Cara membuat kue lupis adalah sbb:

  1. Siapkan panic atau wadah lain lalu tuang air dan sedikit air kapur lalu aduk.
  2. Setelah itu masukkan beras ketan dan rendam sekitar 4 jam. Setelah itu angkat, cuci lagi, dan tiriskan. Kemudian tambahkan garam dan aduk sampai rata.
  3. Siapkan dan bentangkan sekitar 10 potongan daun pisang dan tuangkan ketan ke atas daun lalu bungkus dengan bentuk segitiga kecil. Kunci dengan lidi.
  4. Selanjutnya rebus dalam air mendidih di atas api sedang sekitar 2 jam. Setelah mendidih angkat dan tiriskan dan biarkan dingin
  5. Sajikan kue lapis dengan dilumuri kelapa parut dan menuangkan kinca di atasnya dan siap dinikmati.

2.Resep Kue Lupis Putih Gula Merah yang Manis

Dalam resep kue lupis putih gula merah ini kita tidak menggunakan kuah kincau melainkan dengan gula merah. Yuk langsung simak saja cara membuat kue lupis putih gula merah yang manis berikut ini.

Bahan utama yang harus ada:

  • beras ketan putih 1 liter
  • air kapur sirih 1 sdm
  • daun pandan 3 lembar
  • daun pisang 1 lembar dan lidi untuk menyemat

Bahan untuk Kuah Lupis:

  • kelapa tidak terlalu tua 1/2 butir
  • air putih 1 gelas
  • garam beryodium 1/4 sdt
  • gula merah 1/2 kg

Cara membuat kue lupis manis enak lezat :

  1. Terlebih dahulu beras ketan dicuci bersih lalu rendam dalam air sekitar 1 jam kemudian masukkan kapur sirih.
  2. Selanjutnya tuanglah beras ketan ke dalam daun pisang atau plastik dan bungkus rapi dengan bentuk lemper atau segitiga. Rapatkan dengan lidi.
  3. Setelah itu beras ketan direbus dalam air mendidih sekitar 3-4 jam atau sampai matang lalu sisihkan.
  4. Selanjutnya siapkan panci atau wadah lain dan tuangkan air untuk merebus gula merah beserta garam dan daun pandan sekitar 15 menit atau samapi gula merah telah mencair. Angkat dan sisihkan.
  5. Parut kelapa lalu kukus dengan selembar daun pandan sekitar 15 menit. Setelah matang angkat dan sisihkan.
  6. Kue lupis yang telah dipotong-potong di atas piring lalu tuangkan kuah gula merah dan taburkan kelapa parut kemudian sajikan.

Demikianlah informasi tentang kue lupis beserta cara membuat kue lupis dengan resep kuah kinca maupun gula merah yang bisa anda praktekkan di rumah untuk sajian spesial buat anak dan keluarga.