2 Olahan Resep Daun Pepaya yang Nikmat dan Bergizi Tinggi

Mengolah daun pepaya tak hanya dengan direbus atau dikukus untuk dijadikan lalapan bersama sambal. Ada banyak kreasi masakan yang bisa dilakukan dengan bahan utama sayuran yang dikenal pahit ini. Diantaranya Anda bisa membuatnya menjadi masakan gulai, buntil, atau tumisan.

Daun pepaya selama ini identik dengan lalapan khas ibu-ibu. Selain kurang disukai anak-anak dan kaum pria, pamor sayuran ini kurang menarik karena cara mengolahnya yang monoton dan itu-itu saja. Padahal sayuran ini sangat kaya nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Nah, buat Anda yang ingin mengolah daun pepaya dengan masakan lain yang lebih menarik, di bawah ini disajikan beberapa kreasi resep daun pepaya yang bisa Anda bikin di rumah untuk sajian spesial buat keluarga di rumah.

Resep Tumis Daun Pepaya Ikan Teri

Masakan tumisan daun pepaya cukup populer dan banyak disukai karena rasanya yang lezat dan tidak pahit. Apalagi jika olahan ini dipadu dengan ikan teri yang akan membuat rasanya makin nikmat. Yuk langsung saja simak resep tumis daun pepaya ikan teri berikut ini.

resep daun pepaya
sumber resep daun pepaya dari https://www.instagram.com/

Bahan yang dibutuhkan:

  • ikan teri atau teri medan secukupnya
  • daun pepaya 3 ikat
  • cabe merah 3 buah
  • cabe rawit 4 buah
  • bawang merah 5 siung
  • bawang putih 3 siung
  • lengkuas 1 ruas jari
  • daun salam 2 lembar
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis

Cara membuat resep tumis daun pepaya ikan teri adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daun pepaya dicuci bersih dan direbus dengan air dan garam hingga matang dan layu. Angkat dan iris kecil-kecil lalu sisihkan
  2. Setelah itu panaskan minyak dan tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan lengkuas hingga matang. Tambahkan juga daun salam, sedikit garam, dan gula.
  3. Setelah itu tambahkan juga irisan daun pepaya lalu aduk hingga rata. Jangan lupa tes rasanya dan angkat setelah matang lalu sisihkan.
  4. Selanjutnya ikan teri dicuci lalu dikeringkan kemudian goreng hingga matang.
  5. Ikan teri lalu diangkat dan campurkan ke dalam wajan tumisan daun pepaya lalu aduk sampai tercampur rata dan matang.
  6. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan. Taburkan juga bawang goreng.

Resep Gulai Daun Pepaya

Selain dengan ditumis, daun pepaya juga bisa diolah dengan dibuat gulai. Anda bisa menambahkan bahan lain agar makin enak. Yuk langsung saja simak resep gulai daun pepaya sederhana berikut ini.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Seafood Spesial yang Lezatnya Ala Resto

Bahan yang dibutuhkan:

  • daun pepaya secukupnya
  • bawang putih 3 siung
  • bawang merah 4 siung
  • kemiri 5 butir
  • cabe merah 2 buah
  • ketumbar 1/2 sdt
  • kunyit 1 jari
  • daun salam 3 lembar
  • sereh 1 batang
  • ebi goreng 3 buah
  • cabe rawit 3 buah
  • santan instan 1 bungkus
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat gulai daun pepaya adalah sbb:

  1. Siapkan dan cuci dan iris semua bahan-bahan sesuai kebutuhan.
  2. Setelah itu rebus air hingga mendidih lalu masukkan daun pepayanya. Tambahkan sedikit garam dan aduk sampai rata dan masak sampai lunak. Setelah itu angkat dan potong-potong.
  3. Setelah itu cabe dipotong jadi 3 bagian lalu direbus sampai matang.
  4. Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan kemiri. Haluskan juga cabe yang telah direbus dan ebi goreng hingga halus.
  5. Selanjutnya tumis semua bumbu halus sampai wangi. Tambahkan juga daun salam, laos, dan sereh sambil diaduk agar tidak gosong.
  6. Tuangkan sedikit air, sedikit garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk sambil diaduk hingga rata. Setelah itu masukkan daun pepayanya dan aduk lagi hingga rata,
  7. Jika airnya menyusut tambahkan lagi airnya, juga masukkan cabai rawit dan santan instannya sambil diaduk terus.
  8. Setelah mendidih tes rasanya dan diamkan sebentar. Setelah itu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Itulah beberapa kreasi olahan resep daun pepaya yang nikmat dan bergizi tinggi yang bisa Anda coba bikin di rumah sebagai sajian istimewa buat keluarga tercinta, semoga informasi ini bermanfaat ya.

2 Olahan Resep Daun Pepaya yang Nikmat dan Bergizi Tinggi
2 Olahan Resep Daun Pepaya yang Nikmat dan Bergizi Tinggi

Mengolah daun pepaya tak hanya dengan direbus atau dikukus untuk dijadikan lalapan bersama sambal. Ada banyak kreasi masakan yang bisa dilakukan dengan bahan utama sayuran yang dikenal pahit ini. Diantaranya Anda bisa membuatnya menjadi masakan gulai, buntil, atau tumisan.

Tinggalkan komentar