Ayam geprek adalah hidangan ayam goreng renyah yang dihancurkan dan dicampur dengan bumbu pedas, biasanya terdiri dari cabai rawit dan bawang putih. Disajikan dengan nasi hangat, ayam geprek menawarkan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Ini adalah pilihan sempurna untuk penggemar masakan pedas yang ingin menikmati sajian sederhana namun lezat di rumah. yuk simak resep ayam geprek nya berikut:
Resep Ayam Geprek
Bahan Utama
- 500 gram ayam fillet
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi Ayam
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 ml susu cair (untuk melunakkan ayam)
- 1 sdm kecap asin (optional)
Bumbu Sambal Geprek
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 50 gram Kacang Mede
- 50 gram Kacang Tanah
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan, lumuri ayam, dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Lumuri ayam dengan tepung dan telur, goreng hingga garing.
- Untuk sambal, ulek cabai, bawang putih, kacang mede, kacang tanah dan garam hingga halus.
- siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng ayam sebelumnya .
- Geprek ayam dan campurkan dengan sambal pedas.
- Sajikan ayam geprek dengan nasi hangat.
Tips dalam Membuat
- Pilih Ayam Berkualitas: Gunakan ayam fillet segar untuk hasil yang lebih lembut dan mudah digoreng dengan merata.
- Goreng Ayam dengan Minyak Panas: Pastikan minyak goreng sudah cukup panas saat menggoreng ayam untuk mendapatkan tekstur renyah yang sempurna.
- Bumbu Pedas yang Sesuai Selera: Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Untuk sambal yang lebih nikmat, tumis cabai dan bawang terlebih dahulu sebelum diulek.
- Variasi Rasa: Anda dapat menambahkan keju parut atau petis untuk memberi variasi rasa pada ayam geprek. Keju yang meleleh menambah kelembutan dan rasa gurih pada hidangan ini.
Dengan tips ini, Anda bisa membuat ayam geprek yang renyah dan pedas, siap memanjakan lidah!
Kesimpulan
Ayam geprek adalah hidangan yang menggugah selera dengan ayam goreng renyah yang dipadukan dengan sambal pedas. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, ayam geprek bisa menjadi pilihan menu favorit keluarga. Menambahkan variasi bumbu atau sambal juga dapat meningkatkan cita rasanya, membuatnya semakin nikmat.
