3 Resep Ayam Pop Spesial Khas Padang yang Lezat dan Mantap

Resep ayam pop merupakan masakan khas dari Padang dan Bukit Tinggi yang sangat terkenal dengan cita rasanya yang sangat lezat. Olahan daging ini mirip dengan umumnya olahan ayam goreng, seperti ayam betutu Bali, ayam goreng Kalasan, dan sebagainya.

Yang membuat unik resep ayam pop Padang adalah warnanya bukan kuning kecokelatan khas ayam goreng namun cenderung ke warna putih pucat. Apalgi saat menikmatinya dengan sambal tomat khas yang bakal bkin nagih. Penasaran ingin tahu cara membuatnya? Yuk simak resep ayam pop berikut ini.

1.Resep Ayam Pop Padang Asli

Anda ingin tahu bagaimana resep ayam pop Padang seperti yang banyak disajikan di RM Padang? Dengan bahan bumbu yang lebih lengkap, masakan yang terkenal enak dan disukai banyak orang ini bisa Anda coba bikin sendiri di rumah. Yuk simak cara membuat ayam pop yang enak dan gurih yang lezat ini.

resep ayam pop
sumber resep ayam pop dari https://www.instagram.com/

Bahan yang dibutuhkan:

  • daging atau paha ayam sebanyak 5 pcs
  • air kelapa segar 1/2 liter
  • daun jeruk 4 lembar
  • laos ukuran sedang 2 ruas jari dimemarkan
  • jahe ukuran sedang 1 jempol dimemarkan
  • serai 1 buah digeprek ambil batangnya
  • daun salam 3 buah
  • margarin 2 sdm
  • garam dapur secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu:

  • bawang putih 4 buah
  • bawang merah 7 buah
  • kemiri 3 buah disangrai

Cara membuat ayam pop Padang adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging ayam direndam atau dicampur air jeruk dan sedikit garam lalu diremas dan dicuci bersih agar bau amisnya hilang. Buang bagian kulitnya.
  2. Setelah itu ulek dan haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri lalu sisihkan.
  3. Panaskan wajan dan tuangkan air kelapa bersama potongan daging ayam, sereh, laos, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan bahan lainnya lalu aduk sampai dagingnya empuk. Jika air kelapanya habis, dapat dituangkan sedikit air panas.
  4. Setelah dagingnya empuk lalu angkat dan tiriskan.
  5. Setelah itu panaskan wajan dengan minyak banyak dan margarin lalu goreng potongan daging ayam sebentar saja lalu angkat.
  6. Pindahkan ke piring sajian dan ayam pop Padang siap dihidangkan.

2.Resep Ayam Pop Sederhana

Langkah mudah cara membuat ayam pop yang enak dan gurih tak harus dengan bahan bumbu yang lengkap. Dengan bahan yang lebih simpel pun jadi dan tak kalah enaknya. Penasaran seperti apa? Yuk langsung saja simak resep ayam pop sederhana berikut ini.

Baca juga: Aneka Olahan Tempe Kekinian dan Modern yang Lezat Dan Bergizi

Bahan yang dibutuhkan:

  • daging ayam 1 kg dipotong
  • santan dari kelapa 2 buah
  • garam dapur ½ sdt
  • merica halus ½ sdt
  • gula putih 1 sdm
  • cuka 1 sdt
  • minyak goreng secukupnya

Cara memasak ayam pop sederhana adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging ayam dipotong sesuai selera dan dicuci bersih.
  2. Setelah itu panaskan wajan yang telah dimasukkan air kelapanya dan masak dengan api sedang saja. Kemudian tambahkan potongan daging ayamnya hingga terendam.
  3. Tuangkan juga cuka, gula putih, garam dapur, dan merica lalu aduk hingga rata kemudian tutup wajannya dan masak hingga airnya menyusut dan dagingnya empuk dan agak putih. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  4. Selanjutnya siapkan wajan dengan minyak agak banyak lalu panaskan. Goreng daging ayam hingga tenggelam dalam minyak goreng sebentar saja.
  5. Setelah itu angkat dan tiriskan lalu pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan bersama nasi hangat, lalapan, dan sambalnya.

3.Resep Sambal Ayam Pop Asli

Menikmati ayamm pop Padang tak akan lengkap tanpa sambal khasnya yang nikmat. Sambal tomat dan cabai yang diolah dengan cara direbus memang sangat pas dimakan dengan daging ayam pop. Yuk simak cara membuat sambal ayaam pop asli berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan:

  • bawang merah 5 siung
  • bawang putih 2 buah
  • cabai rawit merah 14 buah
  • cabai merah besar 9 buah
  • tomat merah 1 buah
  • jeruk nipis 1/2 buah.
  • gula pasir putih secukupnya
  • garam dapur secukupnya
  • petai beberapa biji
  • air bersih secukupnya
  • minyak bekas menggoreng ayam

Cara membuat sambal aayam pop adalah sbb:

  1. Siapkan panci dan tuangkan air secukupnya bersama tomat, cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah lalu rebus.
  2. Setelah itu ulek dan haluskan bahan rebusan tadi hingga halus.
  3. Kemudian panaskan minyak bekas gorengan ayam dan tumis bahan halus tersebut.
  4. Tambahkan juga gula dan garam sambil diaduk hingga harum.
  5. Setelah itu angkat dan pindahkan ke mangkuk sajian sambil dituangkan air jeruk nipis dan hidangkan bersama ayaam pop.

Itulah kreasi resep ayam pop spesial khas Padang yang lezat dan mantap yang bisa Anda coba bikin sendiri di rumah, semoga bermanfaat ya.

1 thought on “3 Resep Ayam Pop Spesial Khas Padang yang Lezat dan Mantap”

Leave a Comment