2 Resep Ayam Woku Manado Spesial Yang Kelezataannya Bikin Nagih

Jika di Bali ada ayam betutu, maka di Manado ada ayam woku. Masakan ayam ini merupakan makanan khas Manado yang sangat populer dan merupakan salah satu masakan Nusantara yang disukai banyak orang. Rasanya yng lezat da bumbunya yang meresap membuat makanan ini begitu digandrungi.

Keutamaan dalam makanan dengan resep ayam woku asli Manado adalah pada bumbunya yang menggunakan rempah yang lengkap. Cara memasak makanan ini memang dilakukan melalui beberapa kali proses agar dagingnya menjadi empuk dan bumbunya meresap.

Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah untuk sajian spesial buat keluarga di rumah, di bawah ini ada beberapa resep ayam woku yang bisa Anda praktekkan.

Resep Ayam Woku Manado Spesial

Masakan ayam woku asli Manado terkenal enak dan lezat. Dagingnya yang empuk dan bumbunya yang meresap membuatnya disukai banyak orang. Buat Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, silahkan ikuti resep ayam woku Manado spesial berikut ini.

resep ayam woku manado spesial
Sumber resep ayam woku manado spesial dari https://www.facebook.com

Bahan yang dibutuhkan:

  • ayam 1 kg
  • jeruk nipis 1 buah
  • garam 1 sdt untuk melumuri ayam
  • serai 2 batang
  • tomat 1 buah
  • daun jeruk purut 4 lembar
  • cabai merah 2 buah
  • daun kemangi 1 ikat
  • garam 1/2 sdt
  • gula pasir 1/2 sdt
  • air 300 ml
  • minyak secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 3 siung
  • cabai rawit 10 buah
  • cabai merah 5 buah
  • kemiri 3 butir
  • jahe 1 ruas
  • kunyit 1 cm

Cara membuat ayam woku Manado spesial adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu siapkan semua bahan bumbu dengan diiris dan dimemarkan.
  2. Setelah itu haluskan bumbu halus lalu singkirkan.
  3. Selanjutnya daging ayam dipotong menjadi bebrapa bagian sesuai selera Anda lalu cuci dengan air lalu lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis dan biarkan sekitar 10 menit.
  4. Setelah itu goreng ayam sampai setengah matang dan tiriskan.
  5. Selanjutnya tumis semua bumbu halus lalu tambahkan serai, daun jeruk, irisan cabai merah dan air hingga harum.
  6. Setelah itu masukkan daging ayam dalam tumisan smbil diaduk-aduk hingga empuk sambil dibolak-balik agar bumbunya meresap.
  7. Sesudah daingnya empuk tambahkan irisan tomat, daun kemangi, dan daun bawang lalu aduk dan masak sebentar. Kemudian angkat ayamnya dari kompor dan pindahkan ke piring sajian dan hidangkan.

Resep Masak Ayam Woku Kemangi

Resep masak ayam woku kemangi juga tak kalah lezatnya karena ada tambahn dan kemangi yang akan membuat wangi baunya. Namun cara memasak ayam khas Manado ini juga tak jauh berbeda meski dengan sedikit tambahan bahan tersebut. Yuk langsung saja simak berikut ini.

Baca juga: 3 Kreasi Resep Pepes Tahu Enak dan Gurih serta Bergizi

Bahan yang harus disiapkan:

  • ayam kampung 1 ekor
  • kemangi 1 ikat ambil daunnya
  • daun jeruk 6 lembar
  • daun kunyit 2 lembar
  • serai 2 batang
  • tomat 4 buah
  • daun bawang 2 batang
  • garam 2 sdm
  • gula pasir 1 sdm
  • minyak 2 sdm
  • air 750 ml

Bahan Bumbu Halus:

  • bawang merah 10 buah
  • cabai merah besar 6 buah
  • cabai rawit 5 buah
  • jahe 3 cm
  • kunyit 3 cm

Cara membuat masak ayam woku kemangi adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging ayam dipotong sesuai kebutuhan lalu dicuci bersih dan tiriskan.
  2. Setelah itu bahan bumbu halus diulek dan dihaluskan bisa dengan blender.
  3. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan juga irisan tomat, serai, daun kunyit, dan daun jeruk sambil diaduk rata.
  4. Selanjutnya masukkan potongan ayam ke dalam tumisan dan masak sebentar. Setelah itu tuangkan air, gula, dan garam sambil diaduk dan masak hingga dagingnya matang dan empuk.
  5. Sesudah matang, tambahkan daun bawang dan daun kemangi lalu masak lagi sebentar. Setelah mantap l;alu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Demikianlah beberapa resep ayam woku Manado spesial yang kelezatannya baal bikin nagih untuk sajian istimewa buat keluarga tercinta, semoga bermanfaat ya.

2 Resep Ayam Woku Manado Spesial Yang Kelezataannya Bikin Nagih
2 Resep Ayam Woku Manado Spesial Yang Kelezataannya Bikin Nagih

Jika di Bali ada ayam betutu, maka di Manado ada ayam woku. Masakan ayam ini merupakan makanan khas Manado yang sangat populer dan merupakan salah satu masakan Nusantara yang disukai banyak orang. Rasanya yng lezat da bumbunya yang meresap membuat makanan ini begitu digandrungi.

Satu pemikiran pada “2 Resep Ayam Woku Manado Spesial Yang Kelezataannya Bikin Nagih”

Tinggalkan komentar