3 Resep Bumbu Ikan Bakar yang Lezat dan Cara Membuatnya

Membuat bumbu ikan bakar mungkin terkesan simpel dan mudah. Namun untuk menghasilkan ikan bakar yang lezatnya seperti menu di restoran tentunya diperlukan bumbu yang benar-benar berkualitas dan spesial.

Ada banyak jenis ikan yang bisa dipilih untuk diolah dengan cara dibakar. Bak ikan air tawar maupun ikan laut. Apapun pilihan jenis ikannya namun kelezatannya harus didukung bumbu yang juga spesial dan komplit.

Nah buat Anda yang ingin mengolah dan menyajikan masakan ikan bakar yang lezat untuk sajian spesial di rumah, di bawah ini akan disajikan beberapa resep bumbu ikan bakar yang bisa Anda coba.

Resep Bumbu Ikan Bakar Spesial

Olahan yang sangat direkomendasikan adalah olahan dengan resep bumbu ikan bakar spesial yang sangat lezat. Ini akan menjadikan sajian istimewa untuk keluarga di rumah.

resep bumbu ikan bakar
Sumber resep bumbu ikan bakar dari https://www.facebook.com/

Bahan yang dibutuhkan:

  • ikan segar 2 ekor atau 1 kg

Bahan Bumbu Oles:

  • minyak goreng 4 sdm
  • kecap manis 4 sdm
  • air jeruk nipis 3 sdm

Bahan Bumbu Halus:

  • cabe keriting 7 buah
  • cabe rawit merah 5 buah
  • bawang putih 5 siung
  • bawang merah 4 butir
  • gula pasir 1 sdt
  • garam 1 sdt

Cara membuat bumbu ikan bakar spesial adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ikan dibersihkan dan belah badannya menjadi dua. Hal ini agar bumbunya lebih mudah meresap.
  2. Selanjutnya campur minyak sayur, kecap manis, air jeruk nipis, dan bumbu halus lalu aduk hingga rata.
  3. Setelah itu oleskan campuran bumbu minyak ini pada ikan dan diamkan sekitar 10 menit agar meresap.
  4. Selanjutnya ikan dibakar sambil sesekali dibalik dan diolesi ulang dengan bumbu minyaknya hingga matang sempurna tanpa gosong.
  5. Setelah itu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Resep Bumbu Ikan Bakar Taliwang

Masakan ikan bakar Taliwang termasuk yang sangat terkenal dan banyak disukai. Selan lezat, daging ikannya sangat terasa dengan bumbu yang spesial nikmatnya. Yuk saja simak resep bumbu ikan bakar Taliwang berikut ini.

Baca juga: Resep Olahan Ayam Mantap Spesial Rumah Paling Lezat

Bahan yang diperlukan:

  • ikan kembung 3 ekor dibersihkan
  • air asam jawa 2 sdt (dibuat dari 1 sdt asam jawa dan 3 sdm air)
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • air 100 ml
  • minyak goreng 2 sdm

Bumbu Halus:

  • cabe merah 4 buah
  • cabe rawit 2 buah
  • bawang putih 3 siung
  • kencur 4 cm
  • terasi 1/2 sdt
  • tomat 1 buah
  • kemiri 4 butir

Cara membuat bumbu ikan bakar Taliwang adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu lumuri ikan dengan air asam jawa dan garam lalu biarkan sekitar 15 menit agar meresap.
  2. Setelah itu bakar ikan sampai warnanya berubah warna dengan kondisi setengah matang.
  3. Selanjutnya tumis bumbu halus hingga wangi lalu tuangkan air, gula, dan garam dan aduk hingga matang.
  4. Setelah itu oleskan bumbu tumisan pada ikan dan diamkan sekitar 20 menit.
  5. Kemudian bakar ikan sambil dibolak-baik hingga matang sempurna pada semua sisinya.
  6. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian dan ikan bakar Taliwang siap dinikmati.

Resep Bumbu Ikan Bakar Sederhana Rumahan

Satu lagi resep bumbu ikan bakar sederhana rumahan ini juga bisa Anda coba bikin di rumah. Selain simpel, bahannya cukup sederhana namun tanpa mengurangi kelezatannya.

Bahan yang diperlukan:

  • ikan nila ukuran sedang 1 ekor bersihkan guratan sisiknya
  • kecap manis
  • jeruk nipis 1 buah ambil airnya

Bahan Bumbu:

  • bawang merah 3 butir
  • bawang putih 2 siung
  • ketumbar secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • lengkuas secukupnya
  • asam jawa secukupnya
  • jahe secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat bumbu ikan bakar sederhana rumahan adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu bikin larutan yang dibuat dari campuran asam jawa, gula merah, ketumbar, jahe, lengkuas dan garam dan aduk rata.
  2. Setelah itu ikan dolesi dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
  3. Setelah itu ikan diolesi lagi dengan larutan bumbu halus dan diamkan sekitar 10 menit.
  4. Selanjutnya bakar ikan sambil sesekali membalik ikan dan oleskan lagi bumbunya hingga ikan matang.
  5. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan dengan nasi hangat dan sambal serta lalapan.

Demikianlah beberapa resep bumbu ikan bakar yang lezat dan cara membuatnya yang semoga bermanfaat untuk Anda.

1 thought on “3 Resep Bumbu Ikan Bakar yang Lezat dan Cara Membuatnya”

Leave a Comment