Resep Cakwe Manis, Praktis, dan Anti Gagal untuk Cemilan Saat Santai

Posted on

Tahukah anda bagaimana sih resep cakwe manis dan anti gagal? Tak sedikit ibu-ibu yang sering mengeluh saat membuat kue jadul ini karena mudah gosong alias hangus. Karena itulah ResepKita.com akan berbagi tips cara buat cakwe praktis dan anti gagal.

Cakwe atau terkenal dengan sebutan bolang-baling atau roti bantal ini merupakan jenis jajanan yang sangat populer. Makanan yang banyak dijual pedagang kakilima ini begitu disukai banyak orang karena rasanya yang empuk manis dan asin yang enak. Cemilan yang dibuat dari tepung terigi ini juga mengenyangkan meskipun harganya sangat terjangkau.

Cara Buat Cakwe Praktis Anti Gagal

Mungkin karena harganya yang murah dan mudah belinya tak banyak orang yang mengetahui cara membuat cakwe karena memang tidak mudah. Yuk langsung saja simak 3 cara buat cakwe praktis dan anti gagal di bawah ini.

resep cakwe manis

Resep Cakwe Manis

Jika anda ingin membuat kue ini dengan resep cakwe manis perlu berhati-hati saat menggorengnya agar tidak gosong. Yuk langsung saja simak ulasannya di bawah ini.

Bahan yang harus disiapkan:

Bahan I:

  • tepung terigu protein tinggi 25 gram
  • air hangat 35 ml
  • ragi instan 1/2 sdt
  • gula pasir 1/2 sdt

Bahan II:

  • tepung terigu protein tinggi 125 gram
  • gula pasir 75 gram
  • air hangat 50 ml
  • telur ayam 1 butir
  • susu bubuk 1/2 sdm
  • mentega putih 1/2 sdm

Bahan III:

  • tepung terigu protein tinggi 275 gram
  • gula pasir 80 gram
  • air 100 ml
  • soda kue 1 sdt
  • amoniak bubuk 1/4 sdt
  • garam 1/4 sdt

Bahan tambahan:

  • tepung terigu secukupnya untuk taburan
  • wijen secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Kue Semprit, Cemilan Renyah yang Bergizi

Cara membuat cakwe manis adalah sbb:

  1. Siapkan wadah dan campurkan semua bahan I lalu aduk sampai rata dan diamkan sekitar 10 menit.
  2. Setelah itu masukkan dengan semua bahan II sambil diaduk dan diuleni hingga menjadi adonan yang kalis.
  3. Siapkan wadah lain dan larutkan gula pasir, amoniak bubuk, soda kue, garam, dan air dari bahan III sambil diaduk rata. Tambahkan juga tepung terigu dan aduk lagi. Setelah itu masukkan ke dalam adonan pertama sambil diaduk hingga rata. Diamkan adonan sekitar 3 jam agar mengembang.
  4. Selanjutnya taburkan tepung terigu di atas meja lalu giling adonan dengan ketebalan 1/2 cm. Setelah itu potong dengan ukuran 5×5 cm dan taburkan wijen di atas permukaannya.
  5. Setelah itu panaskan minyak yang banyak dalam wajan dan goreng adonan. Sebaiknya gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.
  6. Setelah matang angkat dan sajikan di piring sajian.

Resep Cakwe Medan

Yuk langsung saja simak cara membuat cakwe dengan resep cakwe Medan yang khas berikkut ini.

Bahan:

  • ragi instan 2 sdt
  • air 200 ml

Bahan kering:

  • tepung protein sedang 250 gram
  • tepung protein rendah 50 gram
  • gula pasir 1 sdm
  • garam halus 1 sdt
  • bawang putih 1 siung dihaluskan
  • soda kue 1/2 sdt
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

  • gula pasir 3 sdm
  • garam 1/2 sdt
  • saus sambal botol 1 sdm
  • saus tomat botol 1 sdm
  • bawang putih 1 siung dihaluskan
  • tepung maizena 1 sdt

Cara membuat cakwe khas Medan adalah sbb:

  1. Siapkan wadah dan masukkan ragi instan dan tuangkan air lalu aduk dan diamkan.
  2. Siapkan mangkuk lain dan masukkan semua bahan kering dan bawang putih lalu aduk rata. Setelah itu masukkan larutan ragi di atas.
  3. Aduk dan uleni adonan sampai menjadi kalis. Setelah itu tutup wadahnya dengan kain lap bersih sekitar 15 menit.
  4. Setelah itu uleni lagi adonannya dan dibentuk menjadi bulatan besar lalu tutup dengan kain lap. Diamkan lagi sekitar 6 jam agar lebih mengembang.
  5. Taburkan terigu di atas meja lalu giling adonan dengan tebal sekitar 1/2 cm lalu potong dengan ukuran 2×10 cm.
  6. Ambil potongan adonan lalu taburi sedikit tepung dan tumpuk dengan adonan lain sambil ditekan bagian tengahnya dengan sumpit.
  7. Setelah itu adonan cakwe agak ditarik hingga melar sedikit lalu goreng dalam minyak panas yang banyak sampai matang.

Cara membuat saus cakwe adalah sbb:

  1. Sebelumnya larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air hingga terlarut.
  2. Setelah itu rebus air dengan memasukkan gula pasir, saus sambal, saus tomat, garam, dan bawang putih hingga mendidih.
  3. Masukkan larutan tepung maizena dan rebus lagi sampai sausnya meletup-letup.
  4. Setelah itu angkat dan tuangkan ke mangkuk saus dan sajikan bersama cakwe.

Demikianlah resep cakwe manis yang praktis dan anti gagal untuk cemilan saat santai yang semoga bermanfaat untuk anda.