Resep Cara Membuat Bubur Manado Yang Lezaat no 1 Delicious

Bubur Manado yang populer dengan sebutan tinutuan merupakan jenis bubur gurih asal Sulawesi Utara yang terkenal enak. Inilah salah satu makanan Nusantara yang sering bikin kangen terutama yang pernah merasakan kelezatannya.

Bubur adalah makanan yang umumnya dibuat nasi beras atau nasi yang dimasak lembek dan berair. Namun bisa juga bubur dibuat dari bahan lain seperti bub kacang hijau, bubur jagung, atau lainnya. Namun bubur Manado dibuat dari beras sehingga lebih mirip bubur sumsum di Jawa.

Berbeda dengan kebanyakan bubur lainnya, bubur Manado diolah dan disajikan dengan limpahan sayuran, jagung, labu, singkong, dan umumnya dilengkapi dengan daun gedi. Kuahnya berwarna kuning gelap karena olahan bahan bumbunya yang lengkap.

Yang membuat bubur Manado terasa istimewa karena adanya sambal bekasang yang menyertainya. Ini mirip sambal terasi namun dibuat dari perut ikan yang terfermentasi. Selain itu juga ada ikan asin yang digoreng renyah yang membuatnya makin nikmat.

Cara Membuat Bubur Manado Asli

Kreasi resep bubur khas Indonesia memang sangat beragam. Di berbagai daerah lain di tanah air juga bisa ditemukan aneka olahan bubur beras atau bubur nasi yang sangat varatif dan inilah kekayaan makanan Nusantara yang patut disyukuri.

resep bubur manado
SUmber resep bubur manado dari https://www.instagram.com/

Nah, buat anda penasaran dengan makanan khas Manado yang satu ini, yuk langsung saja simak bagaimana cara membuat bubur Manado asli yang enaknya bakal bikin nagih.

Bahan yang harus disiapkan:

  • nasi cukup 2 centong
  • bawang putih cukup 2 buah digeprek
  • bawang merah cukup 2 buah digeprek
  • ubi kuning atau putih cukup 1 buah
  • labu kuning 2 mangkuk dipotong kotak
  • jagung manis cukup 1 buah dipipil
  • serai cukup 1 batang dimemarkan
  • daun gedi cukup 1 mangkuk
  • daun kemangi cukup 1 ikat dipetiki
  • daun kangkung sebanyak 2 ikat dipetiki
  • daun bawang sebanyak 1 ikat diiris tipis
  • garam halus secukupnya
  • totole secukupnya (optional)

Baca juga:: 3 Resep Makanan Khas Jawa Yang Semakin Terlupakan

Bahan Sambal Ikan:

  • kepala ikan asin secukupnya digoreng kering
  • cabai rawit 10 buah
  • bawang merah cukup 3 siung
  • bawang putih cukup 2 siung
  • tomat cukup 1 buah diiris
  • garam halus secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • sambal dabu-dabu
  • ikan asin
  • tahu atau tempe goreng
  • mie kuning (bila suka saja)

Cara membuat bubur Manado asli adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu siapkan panci lalu masukkan nasi, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, labu kuning, ubi, jagung manis, garam, serai, dan air lalu masak sampai mendidih dan bahan matang.
  2. Setelah itu masukkan daun kangkung, daun gedi, daun bawang, dan daun kemangi lalu masak lagi sekitar 2 menit. Jangan lupa tes rasanya dan jika sudah mantap matikan apinya.
  3. Selanjutnya bikin sambal ikannya dengan cara menggoreng atau menumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan tomat.
  4. Setelah itu masukkan kepala ikan asin, gula, dan garam.
  5. Selanjutnya tinggal menyajikannya dengan menuangkan bubur Manado ke dalam mangkuk lalu tambahkan sambal ikan dan bahan pelengkap lainnya seperti ikan asin, mie kuning, tahu goreng, dan sambal dabu-dabu.

Itulah cara membuat bubur Manado yang sangat terkenal. Untuk bahan pelengkap bisa disesuaikan dengan kebutuhan atau selera Anda. Anda juga bisa menambahkan bahan perkedel ikan nike, ikan rempoa, atau pampis ikan cakalang biar makin mantap.

Demikianlah informasi tentang cara membuat bubur Manado yang tidak sulit namun menawarkan cita rasa yang lembut dan lezatnya pastinya bakal bikin nagih, semoga bermanfaat ya.

2 thoughts on “Resep Cara Membuat Bubur Manado Yang Lezaat no 1 Delicious”

Leave a Comment