Resep Jajanan Pasar yang Lezat dan Bikin Nagih

Posted on

Buat anda yang sedang membutuhkan resep jajanan pasar dan ingin mencobanya sendiri di rumah, ResepKita akan mengulasnya untuk anda.

Ada beragam jenis kue yang khas dijual di pasar-pasar tradisional. Mungkin anda yang pernah dibelikan ibu atau bibi pembantu usai pulang dari pasar tentunya ingat betapa enaknya jajanan tersebut. Namun karena ibu atau bibi tak pernah lagi ke pasar karena sudah berpindah ke supermarket dan pasar modern, jajanan pasar pun ikut tenggelam seiring waktu.

Munculnya resep jajanan pasar, menurut kabarnya, merupakan resep kue tradisional yang sering dibikin nenek-nenek jaman dulu. Resep ini pun merupakan warisan dari neneknya lagi sehingga sudah demikian melekat dengan kehidupan masyarakat kita dulu.

resep jajanan pasar

Uniknya, jajanan pasar ini termasuk universal. Artinya, bahan yang digunakan hingga cara pengolahan yang dilakukan di berbagai daerah sangatlah mirip. Dari bahan umbi-umbian, singkong, beras, jagung, kelapa, tepung kanji, tepung beras, tepung ketan, gula merah, daun pisang, daun pandan, daun suji, santan, dan pewarna makanannya. Hanya saja pemberian namanya yang berlainan.

3 Resep Jajanan Pasar Yang Murah Meriah

Resep jajanan pasar umumnya menggunakan bahan yang ada di lingkungan dan harganya murah. Cara untuk membuatnya pun cukup mudah. Nah, buat Anda yang kangen dengan berbagai macam jajanan pasar, yuk coba cara membuat jajanan pasar yang murah meriah berikut ini.

Resep Klepon

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • tepung ketan 150 gram
  • tepung terigu 50 gram
  • pasta pandan secukupnya
  • kelapa muda 1/2 butir
  • gula merah cair secukupnya
  • garam secukupnya
  • 2 sdm air ki

Untuk cara membuat kue klepon adalah sebagai berikut:

  1. Campur parutan kelapa dan garam lalu aduk hingga rata.
    Lalu kukus saampai matang, dan sisihkan
  2. Campurkan tepung terigu, tepung ketan, garam, dan air ki lalau aduk rata.
  3. Tambahkan air hangat dan pasta pandan lalu uleni adonan sampai menjadi kalis.
  4. Ambil sesendok adonan lalu dibulatkan dan beri lubang. Isi bulatan adonan dengan gula merah cair dan tutup hingga tertutup adonan.
  5. Setelah itu rebus sampai terapung dan matang.
  6. Angkat klepon yang sudah terapung dan gulingkan ke dalam parutan kelapa sampai rata.
  7. Angkat dan sajikan di piring sajian.

Resep Kue Putu Mayang

Bahan yang diperlukan untuk membuat putu mayang terdiri dari:

  • tepung beras 250 gram
  • gula pasir 1 sdm
  • air daun pandan 700 ml
  • tepung sagu 175 gram
  • minyak sayur 5 sdm
  • pewarna makanan hijau dan merah
  • daun pisang

Bahan untuk membuat saus kinca:

  • santan kental 500 ml (bisa buat dari 1 buah kelapa
  • gula jawa 100 gram
  • gula pasir 50 gram
  • daun pandan 3 lembar
  • tepung maizena 1 sdt larutkan dengan air
  • biji durian 10 buah

Cara membuat kue putumayang adalah sebagai berikut:

  1. Terlebih dahulu masak semua bahan saus kinca di atas api kecil sampai mengental lalu angkat dan sisihkan.
  2. Siapkan wadah terpisah dan campurkan tepung beras, gula pasir, dan air daun pandan dan aduk hingga menjadi adonan.
  3. Setelah itu masak adonan di atas api kecil sampai mengental lalu dinginkan.
  4. Tambahkan tepung sagu ke dalam adonan tepung beras sambil terus diaduk.
  5. Tambahkan juga minyak sayur dan diuleni lagi sampai rata
  6. Agar ada variasi warna, bagi adonan menjadi 3 bagian yang masing-masing bagian diberi pewarna makanan yang berlainan, dari yang berwarna merah, hijau, dan tanpa warna. Aduk masing-masing adonan sampai rata.
  7. Siapkan cetakan untuk membuat putu mayang dan masukkan masing-masing adonan ke dalam cetakan dan beri alas dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak.
  8. Panaskan kukusan dan kukus adonan selama sekkitar 5 menit sampai matang.
  9. Setelah matang lalu diangkat dan dinginkan.
  10. Sajikan putu mayang di piring saji bersama dengan saus kinca.

Resep Kue Cucur

Bahan yang diperlukan untuk membuat kue cucur terdiri dari :

  • tepung beras 250 gram
  • gula merah 200 gram sisir halus
  • minyak goreng

Cara membuat kue ccucur adalah sebagai berikut :

  1. Campurkan tepung beras dan gula merah lalu aduk rata.
  2. Sambil terus diaduk tambahkan air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang kalis.
  3. Siapkan wajah dengan minyak goreng cukup banyak dan api sedang. Lalu masukkan dan goreng satu sendok sayur adonan ke dalam wajan sambil disiram-siramkan minyak ke seluruh bagian kue.
  4. Setelah itu pada bagian tengahnya yang menggelembung tusuk dengan lidi sate agar matang. Perhatikan jika pinggir kue sudah tampak mengembang dan bersarang pertanda kue sudah matang.
  5. Setelah itu angkat dan tiriskan. Kue cucur pun siap disajikan.

Demikianlah resep jajanan pasar yang lezat dan mudah dibuat sendiri di rumah, semoga bermanfaat.