Resep Kastengel yang Simpel dan Gurihnya Bikin Nagih

Posted on

Resep kastengel merupakan salah satu yang banyak dicari wanita dan ibu-ibu yang dicari Lebaran. Kue kering yang rasanya gurih ini juga merupakan favorit untuk sajian tamu di rumah. Karena menyediakan kue kastengel premium di rumah juga merupakan hal yang lumrah dan sering dilakukan keluarga Indonesia.

Nama kastengel kabarnya diadaptasi dari kaasstengels, jenis jajanan asal Belanda. Meskipun bentuknya berbeda namun rasanya memang mirip dengan dominasi rasa dari kejunya yang enak. Penasaran mau buat sendiri di rmah? Simak saja beberapa cara membuat kastengel yang simpel dan gurihnya bikin nagih di bawah ini.

Resep Kastengel Keju Kraft

Kastengel keju kraft adalah salah satu varain yang banyak dijual di pasaran. Jika Anda ingin menyimpan sendiri di rumah, yuk langsung simak resep kastengel keju kraft di bawah ini.

resep kastengel keju kraft

Bahan yang Dibutuhkan:

  • tepung terigu protein rendah 400 gram
  • keju kraft cheddar 250 gram diparut dan dioven
  • mentega 250 gram
  • margarin 50 gram
  • susu bubuk full cream 20 gram
  • kaldu sapi bubuk 1/2 sdt
  • tepung maizena 1 sdm

Bahan olesan:

  • kuning telur 2 butir dikocok lepas
  • madu 1 sdt

Bahan Taburan:

  • keju kraft cheddar 50 gram diparut

Cara membuat kastengel keju kraft adalah sbb:

  1. Siapkan mixer dan campurkan margarin, mentega, dan kaldu bubuk sampai tercampur rata.
  2. Tambahkan tepung maizena, susu bubuk, dan tepung terigu halus yang sudah diayak. Lakukan secara bertahap sambil menggunakan spatula.
  3. Siapkan oven dan masukkan keju Kraft yang telah dikeringkan ke dalam oven. Tambahkan juga separuh bagian tepung terigu dan aduk rata.
  4. Setelah adonan kalis lalu ambil sebagian lalu tutup dengan plastik untuk digiling menggunakan rolling pin hingga tingginya 0,5 cm.
  5. Selanjutnya potong gulungan adonan tersebut dengan penggaris cookie dan bikin ukurannya sama dan seragam.
  6. Panaskan oven sekitar 20 menit di atas api sedang.
  7. Siapkan loyang dan olesi margarin lalu letakkan semua adonan kastengel di atasnya dengan jarak tertentu agar bisa mengembang.
  8. Olesi adonan dengan kuning telur dan taburkan parutan keju di atasnya.
  9. Oven kastengel selama 30 menit sampai berwarna keemasan.
  10. Setelah matang angkat dan pindahkan ke piring atau toples untuk disajikan.

Resep Kastengel Tanpa Oven

Untuk anda yang tidak memiliki oven anda bisa membuat kastengel dengan menggunakan teflon. Rasanya tak kalah enak kok. Yuk simak cara membuat kastengel tanpa oven atau dengan teflon berikut ini.

Bahan yang harus ada:

  • tepung terigu serba guna 500 gram
  • keju cheddar 250 gram diparut
  • margarin 200 gram
  • susu bubuk 25 gram
  • tepung maizena 25 gram
  • mentega 4 sdm
  • kuning telur ayam 2 butir
  • krim 2 sdm
  • garam halus sedikit
  • emplex 1 sdt

Bahan pelengkap:

  • keju parut cheddar 50 gram
  • pewarna makanan kuning alami 2 tetes
  • kuning telur butir
  • minyak goreng 1 sdt
  • air 1 sdm

Cara membuat kastengel tanpa oven adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ayak tepung terigu bersama tepung maizena, emplex, dan susu bubuk lalu sisihkan.
  2. Siapkan mixer dan masukkan kuning telur, mentega, dan margarin lalu campur hingga lembut.
  3. Tambahkan krim dan kocok lagi hingga tercampur rata.
  4. Selanjutnya masukkan hasil ayakan campuran tepung terigu secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk terus menggunakan spatula hingga menjadi adonan yang kalis dan licin.
  5. Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang seperti umumnya kastangel dan susun di atas talenan atau piring datar. Lakukan hingga semua adonan sudah dibentuk semua.
  6. Siapkan wadah dan campurkan kuning telur, minyak goreng, pewarna makanan, dan air dan kocok lepas hingga rata. Olesi permukaan semua kastengel dengan campuran tersebut dan taburkan juga keju cheddar parut di atasnya.
  7. Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang dan letakkan sarangan atau tatakan di atas.
  8. Setelah agak panas olesi tatakan dengan margarin lalu pindahkan kastangel di atas tatakan dengan jarak tertentu.
  9. Tutupi wajan dan matang sampai kastengel matang dan kering.
  10. Setelah matang dan pindahkan piring sajian atau toples.

Demikian cara membuat kastengel dengan resep kastengel keju tanpa oven yang semoga bermanfaat.