Resep Kuah Bakso dan Sop Buntut yang Nikmat Untuk Diet

Posted on

Resep kuah bakso maupun sop buntut daging sapi umumnya justru dijauhi siapapun yang sedang melakukan program diet unuk menurunkan berat badan. Tapi tahukah anda jika bakso dan sop buntut yang diolah dengan tepat justru bisa menjadi menu diet yang lezat tapi tidak membuat berat badan bertambah.

Advertisements

Sebelum membahas tentang resepnya maupun cara membuat bakso atau sop buntut yang lezat untuk diet, ada baiknya anda mengenal dan mengetahui kandungan dan manfaat daging untuk kesehatan, khususnya untuk diet. Apalagi kandungan protein dalam daging sapi sangat berguna untuk proses pembentukan jaringan otot baru dan memproduksi antibodi untuk meningkatkan system imun tubuh.

Daging sapi juga diketahui kaya denga kandungan zat besi yang berguna untuk memproduksi hemoglobin. Hemoglobin berfungsi untuk mengantarkan oksigen dalam darah ke seluruh sel otot tubuh. Selain itu daging sapi juga banyak mengandung nutrisi penting untuk kesehatan tubuh, seperti kalori, vitamin b kompleks, omega 3, selenium, seng dan zinc.

Ini Loh Resep Kuah Bakso untuk Diet

Dalam mengolah daging sapi menjadi bakso, sebaiknya jangan asal-asalan. Tidak semua bagian daging baik untuk diet maupun enak dibuat bakso. Daging yang digunakan untuk bakso juga sebaiknya digiling dulu hingga halus. Selain mudah dibentuk ukurnnya sesuai selera, daging halus juga bermanfaat agar bumbunya meresap hingga ke lapisan terdalam.

resep kuah bakso

Makin penasaran dan sudah tak sabar untuk mengetahui cara membuat bakso yang enak untuk anda yang sedang melakuan program diet? Yuk langsung saja simak resep kuah bakso selengkapnya di bawah ini.

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi :

  • daging sapi
  • lemak sapi
  • putih telur
  • bawang putih
  • bawang merah
  • bawang putih goreng
  • garam
  • lada
  • minyak kelapa
  • air untuk merebus.
  • kaldu sapi jika diperlukan

Sedangkan untuk cara pembuatan bakso kuah adalah sebagai berikut:

  1. Terlebih dahulu haluskan daging sapi dan lemaknya dengan food processor atau anda bisa membeli daging giling halus yang juga banyak dijual.
  2. Masukkan daging giling tersebut ke dalam freezer sampai setengah beku.
  3. Haluskan juga berbagai bumbu yang diperlukan, seperti bawang putih, bawang putih goreng, bawang merah goreng, garam, dan lada.
  4. Masukkan daging giling setengah beku tadi bersama putih telur dan es batu ke dalam food processor. Bisa juga diaduk secara manual hingga adonan menjadi lembut. Setelah itu tambahkan minyak kelapa dan aduk lagi hingga tercampur lembut.
  5. Selanjutnya adonan dibanting-banting di atas telekan hingga tercampur rata lalu masukkan dalam wadah. Tutup wadah dengan menggunakan cling wrap agar tertutup rapat tanpa celah. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama semalam.
  6. Paginya, bentuk adonan itu dengan bentuk bulat-bulat seperti bakso dengan ukuran sesuai selera. Bersamaan saat itu masak air hingga mendidih dalam panci yang ukurannya mampu menampung semua bakso yang telah dibuat.
  7. Setelah air mendidih lalu masukkan bakso hingga semua bakso masak yang ditandai dengan mengapung.
  8. Pindahkan ke mangkok dan sajikan dengan kuahnya. Agar lebih nikmat taburkan daun bawang goring dan tambahkan potongan tomat.

Resep Sop Buntut untuk Diet Sehat

Selain ada resep kuah bakso, di bawah ini juga disajikan resep sop buntut dari daging sapi untuk diet sehat. Yuk langsung simak paparannya di bawah ini.

resep sop buntut

Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi:

  • daging buntut sapi
  • bawang putih
  • pala
  • kayu manis
  • bawang goreng
  • daun bawang
  • daun seledri
  • garam
  • air

Sedangkan untuk cara membuat resep masakan sop buntut daging sapi ini adalah sebagai berikut:

  1. Terlebih dahlu bersihkan buntut sapi dan tambahkan air jeruk nipis.
    Masak air dalam panci besar hingga mendidih dan masukkan daging buntut sapi. Masak sampai air rebusan terlihat berubah kehitaman.
  2. Matikan api lalu buang airnya. Tambahkan air bersih di panci yang sama untuk merebus kembali daging buntut tersebut sampai menjadi empuk.
  3. Setelah daging menjadi empuk masukkan pala, bawang putih, dan kayu manis. Tambahkan kaldu sapi jika diperlukan. Masak sambil diaaduk-aduk sampai tercium harum wanginya.
  4. Selanjutnya tambahkan bawang merah goreng yang sudah dihaluskan dan garam.
  5. Setelah itu masukkan daun bawang dan seledri yang sudah dipotong-potong, aduk sebentar dan sop buntut nikmat pun siap disajikan.

Itulah informasi tentang resep kuah bakso dan cara membuat sop buntut yang nikmat untuk anda yang sedang menjalankan program diet, semogga bermanfaat.