Resep Kue Lumpur Spesial yang Lembut dan Lezat

Posted on

Buat kamu yang sedang mencari resep kue lumpur dan ingin membuat sajian spesial di rumah, silakan simak review yang akan disajikan kali ini. Seperti kita tahu, kue lumpur merupakan jajanan tradisional yang sangat terkenal. Cemilan ini mudah ditemukan dan dibeli di pasar-pasar tradisional dengan beragam variasi yang sangat enak.

Advertisements

Kue lumpur dibuat dari kentang, tepung terigu, telur, dan bahan varian lainnya. Seiring semakin berkembangnya kreasi, saat ini ada banyak varian rasa dan toping kue ini yang banyak dijual di pasaran.

Cara membuat kue khas indonesia ini sulit. Lebih jika Anda ingin membuat variasi yang berbeda, Anda perlu membuatnya sendiri di rumah. Apalagi bahan-bahan yang digunakan juga mudah dipeoleh dan harganya terjangkau.

Cara Membuat Kue Lumpur Spesial yang Enak

Kue basah ini dikenal memiliki tekstur yang lembut dan manis. Karena banyak orang yang senang, baik anak-anak maupun orang tua. Di bawah ini akan dipaparkan cara membuat kue lumpur spesial yang enak untuk kamu coba di rumah.

resep kue lumpur kentang

Resep Kue Lumpur Ketan Hitam

Resep kue lumpur ketan hitam ini menawarkan cita rasa yang lembut namun juga unik dengan rasa ketan hitamnya yang akan disukai anak-anak. Yuk simak saja cara membuatnya di bawah ini.

Bahan yang harus disiapkan:

  • kentang 200 gram
  • tepung ketan hitam 100 gram
  • kuning telur 4 butir
  • putih telur 2 buah
  • santan agak cair 125 ml
  • margarin 50 gram dicairkan.
  • garam sejumput
  • gula pasir 100 gram

Bahan untuk Topping:

  • irisan kismis secukupnya
  • almond secukupnya

Cara membuat kue lumpur ketan hitam adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu kentang dikukus hingga matang lalu dikupas dan haluskan. Setelah itu cairkan margarin kemudian didinginkan dan sisihkan.
  2. Setelah itu siapkan wadah dan campurkan telur, aduk gula, santan, dan garam lalu aduk hingga larut dan merata.
  3. Kemudian masukkan tepung ketan hitamnya sambil diaduk hingga rata.
  4. Selanjutnya masukkan juga kentang yang telah dihaluskan lalu aduk lagi hingga merata dan menjadi adonan. Jika adonan kurang halus bisa ditambahkan margarin cair.
  5. Setelah itu panaskan cetakan tanpa perlu diles minyak dan tuangkan adonan kue lumpur ke atasnya lalu panggang hingga setengah matang. Letakkan bahan topping di atas adonan. Kemudian tutup lagi cetakan dan masak sampai matang atau hingga permukaan kue mengkilap.
  6. Setelah matang angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dinikmati.

Resep Kue Lumpur Kentang Susu Spesial yang Lumer

Jika anda ingin menyajikan kue basah yang berbeda, cobalah resep kue lumpur kentang susu spesial yang lumer saat dimakan. Pasti bakal membuat anak-anak ketagihan. Selain teksturnya yang lembut, rasa susu dan coklatnya memberikan kelezatan yang sangat enak. Yuk langsung saja simak ulasan cara membuatnya di bawah ini.

Baca juga: Resep Cakwe Manis, Praktis, dan Anti Gagal untuk Cemilan Saat Santai

Bahan yang mesti disiapkan:

  • kentang ukuran sedang 3 buah
  • gula pasir 6 sdm
  • tepung terigu 10 sdm
  • garam 1/4 sdt
  • susu kental manis putih 1 sachet
  • mentega 3 sdm
  • telur ayam 1 butir
  • air 50 ml
  • santan 1 sachet

Bahan untuk Taburan :

  • meses secukupnya
  • coklat secukupnya
  • keju secukupnya

Cara membuat kue lumpur kentang susu yang lumer adalah sbb:

  1. Terlebh dahulu kentang dikukus lalu kupas dan hancurkan hingga lembut.
  2. Siapkan wadah lain dan campurkan telur, gula, dan mentega lalu aduk sampai mengembang.
  3. Selanjutnya masukan kentang yang sudah dilembutkan, tepung terigu, santan, skm, garam, dan air lalu aduk hingga menjadi adonan. Kalau perlu gunakan mixer kecepatan rendah untuk mengocok agar menjadi adonan yang kalis.
  4. Tambahkan santan dan air dan kocok lagi mixer berkecepatan rendah.
  5. Setelah itu panaskan teflon kue lumpur dan olesi dengan mentega.
  6. Tuangkan adonan ke teflon dan masak dengan api kecil sambil duduk.
  7. Saat setengah matang taburkan bahan taburan di atas adonan dan masak lagi hingga bagian pinggir adonan berubah warna kecoklatan dan bagian tengahnya juga sudah matang.
  8. Angkat dan pindahkan ke piring sajian dan siap dihidangkan.

Demikianlah beberapa resep kue lumpur spesial yang lezat dan lezat yang bisa kamu coba di rumah untuk sajian spesial untuk keluarga kamu.