Resep Kue Nastar Yang Lezat Untuk Persiapan Lebaran

Posted on

Meski lebaran masih beberapa bulan lagi namun resep kue nastar yang akan diulas ini bisa menjadi persiapan yang perlu dilakukan sejak dini. Selain untuk sajian spesial di hari suci, anda juga menjadikannya lahan untuk sekedar menambah pundi-pundi keuangan keluarga.

Nastar merupakan salah satu kue wajib yang ada saat Iedul Fitri tiba. Bahkan kue kering selalu menjadi primadona yang pasti akan dipilih anggota keluarga, saudara, atau tamu yang berkunjung ke rumah untuk silaturahmi. Rasanya yang enak dengan isinya yang tak jarang lumer dalam mulut membuatnya begitu special sesuai dengan suasana Lebaran nan fitri.

Baca juga : Cara Membuat Capcay

Bentuknya yang imut kecil dan rasanya yang memadukan gurih manis dengan isi yang umumnya dari nanas terasa begitu nikmat. Membuat kue kering ini memaangn tidak cukup mudah. Namun untuk sajian special di rumah di hari libur tak ada salahnya anda mencobanya.

resep kue nastar

Resep Kue Nastar Nanas

Bahan untuk membuat kue nastar nanas terdiri dari :

  • tepung terigu 300 gram
  • tepung maizena 50 gram
  • mentega 150 gram
  • margarin 100 gram
  • kuning telur 4 butir
  • susu bubuk 50 gram
  • keju parut 50 gram
  • susu cair 1 sdm
  • gula halus 90 gram

Bahan untuk membuat selai nanas adalah:

  • nanas segar 4 buah dikupas dan buang bagian tengahnya.
  • kayu manis 1 batang
  • gula pasir 200 gram
  • garam 1 sdt

Cara membuat selai nanas :

  1. Buah nanas diblender sampai halus.
  2. Tuang blenderan nanas ke dalam wajan dengan api kecil dan masak sambil diaduk samapai airnya menguap
  3. Tambahkan gula pasir, kayu manis, dan garam dan aduk merata sampai mengental. Setelah itu angkat dan dinginkan.

Cara membuat kue nastar nanas adalah sebagai berikut:

  1. Campurkan margarin, mentega, dan gula halus dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sekitar 2 menit. Tambahkan dua buah kuning telur satu per satu dan kocok lagi.
  2. Siapkan wadah lain dan masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu aduk sampai rata.
  3. Tuangkan campuran tepung ini ke dalam adonan mentega lalu kocok dengan spatula sampai rata.
  4. Tambahkan parutan keju lalu aduk sampai rata hingga menjadi adonan.
  5. Selanjutnya adonan dibentuk bulatan lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas dan tutup rapat. Lakukan hingga adonan habis.
  6. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Letakkan adonan nastar yang sudah siap di atas Loyang.
  7. Masukkan loyang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius dan diamkan sekitar 15 menit sampai matang.
  8. Sambil menunggu nastar matang, buat campuran dua buah kuning telur dengan susu cair dan madu lalu aduk sampai rata untuk olesan nastar.
  9. Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan olesi atas nastar dengan bahan olesan tersebut. Taburkan serutan keju di atasnya.
  10. Masukkan lagi nastar ke dalam oven dan panggang sampai matang.
  11. Setelah matang lalu keluarkan dari oven dan dinginkan. Setelah itu masukkan dalam toples dan naster nanas siap dihidangkan.

Cara Membuat Kue Nastar Tanpa Oven

Bahan untuk membuat nastar terdiri dari :

  • tepung terigu protein rendah 300 gram
  • kuning telur 2 buah direbus
  • mentega 200 gram
  • vanili bubuk 1 bungkus
  • susu bubuk 2 sdm
  • gula halus 50 gram

Bahan isi :

  • selai nanas secukupnya beli yang sudah jadi saja

Bahan untuk membuat olesan nastar antara lain:

  • susu kental manis 3 sdm
  • kuning telur 1 butir
  • minyak sayur 3 sdm

Cara membuat nastar tanpa oven adalah sebagai berikut:

  1. Sebelumnya buat bahan olesan dengan mencampurkan bagian kuning telur dengan susu cair lalu aduk sampai rata. Sisihkan
  2. Rebus telor dan ambil bagian kuningnya lalu campurkan dengan gula halus dan mentega dengan dimixer secara pelan sampai rata
  3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili aduk sampai tercampur sempurna dan menjadi adonan.
  4. Bentuk adonan nastar dengan bentuk bulat atau sesuai selera dan isi dalamnya dengan selai nanas yang sudah siap.
  5. Siapkan teflon di atas kompor lalu panaskan. Letakkan saringan dandang di atas Teflon selama sekitar 10 menit.
  6. Setelah itu saringan dandang diolesi mentega dan letakkan nastar yang sudah dibentuk di atasnya. Tutup teflon dengan tutup panci dan panggang nastar dengan api kecil selama sekitar 30 menit.
  7. Buka tutup teflon daan oleskan bahan olesan di atas nastar yang masih setengah matang. Teflon ditutup lagi dan panggang sampai matang.
  8. Setelah matang dan agak dingin, kue nastar dimasukkan toples dan siap dihidangkan

Demikianlah resep kue nastar yang lezat untuk sajian special untuk keluarga maupun untuk persiapan lebaran, semoga bermanfaat.