3 Resep Kue Pukis Istimewa Kekinian yang Lezat dan Bergizi

Resep kue pukis termasuk favorit di kalangan ibu-ibu dan remaja putri. Bahkan beakangan muncul beberapa kreasi cara membuat pukis kekinian dengan tambahan bahan lain. Selain semakin enak, kue pukis juga semakin variatif.

Yuk langsung saja simak beberapa resep kue pukis istimewa yang bisa nda coba di rumah di bawah ini.

Resep Kue Pukis Ubi Ungu

Sudah pernah membuat kue pukis dengan menggunakan ubi ungu? Ubi ungi tak hanya kaya nutrisi yang baik untuk tubuh namun juga menawarkan rasa yang tak kalah lezatnya. Yuk simak resep kue pukis ubi ungu berikut ini.

resep kue pukis istimewa

Bahan yang dibutuhkan:

  • terigu protein sedang 500 gram
  • ubi ungu 100 gram dikukus
  • gula pasir 250 gram
  • telur ayam 3 butir
  • emulsifier 1 sdt
  • essence vanilla 1/2 sdt
  • garam 1/4 sdt
  • ragi instant 6 gam
  • air hangat 50 ml
  • mentega 100 gram dilelehkan
  • santan sedang kentalnya 500 ml direbus dengan 3 lembar daun pandan

Cara membuat kue pukis ubi ungu adalah sbb:

  1. Pertama tepung terigu diayak lalu sisihkan.
  2. Setelah itu ubi kukus diblender dengan air secukupnya lalu campurkan dengan santan dan aduk hingga rata.
  3. Kemudian larutkan juga ragi instan dengan air hangat dan sisihkan.
  4. Siapkan wadah dan kocok telur dan campur dengan emulsifier, gula pasir, dan garam. Gunakan mixer kecepatan tinggi sampai mengental dan berwarna putih. Tambahkan essence vanilla dan kocok lagi.
  5. Turunkan kecepatan mixer hingga kecepatan paling rendah,
  6. Tambahkan ragi lalu mixer lagi. Masukkan terigu dan santan secara bertahap dan mixer hingga rata.
  7. Setelah itu tambahkan mentega cair secara perlahan dan aduk dengan spatula hingga rata. Diamkan 1 hingga 1,5 jam.
  8. Siapkan dan panaskan cetakan kue pukis dan olesi dengan minyak atau mentega lalu tuangkan adonan hingga hampir penuh lalu tutup cetakan dan masak hingga mtang.
  9. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian.

Resep Kue Pukis Vanila

Satu lagi resep kue pukis istimewa kekinian yang kalah enaknya. Yuk langsung saja simak cara membuat kue pukis lezat berikut ini.

Baca juga: Resep Tahu Crispy Kekinian yang Enak Dan Tahan Lama

Bahan yang disiapkan:

  • telur ayam 2 butir
  • gula 150 gram
  • terigu 250 gram
  • ragi instan 1 sdt
  • vanili bubuk 1 sdt
  • santan 400 ml
  • mentega 100 gram dilelehkan

Cara membuat resep kue pukis vanila adalah sbb:

  1. Siapkan wadah dan campurkan gula bersama telur hingga mengembang.
  2. Setelah itu tambahkan ragi instan, terigu, dan vanili dan santan sambil diaduk hingga rata.
  3. Kemudian masukkan mentega leleh dan aduk lagi menggunakan spatula hingga menjadi adonan yang rata. Diamkan 30 menit agar mengembang.
  4. Selanjutnya siapkan dan panaskan cetakan kue pukis dan tuang adonan ke dalam cetakan lalu panggang hingga matang.
  5. Sesudah matang lalu angkat dan sajikan.

Resep Kue Pukis Kentang Pandan

Penambahan bahan kentang pada resep kue pukis ini tak hanya membuat kreasi makin uni namun juga rasanya yang lebih lezat. Kue ini pun menjadi cemilan sehat yang kaya nutrisi.

resep kue pukis pandan

Bahan disiapkan:

  • air hangat 100 ml
  • ragi instan 2 sdt
  • kentang kukus 200 gram
  • santan kental instan 100 ml
  • susu UHT plain 100 ml
  • pasta pandan 4 sdm
  • telur 6 butir
  • garam 1 sdt
  • gula pasir 200 gram
  • terigu 450 gram
  • vanilla bubuk 1 sdt
  • mentega 30 gram

Cara membuat resep kue pukis kentang pandan adalah sbb:

  1. Siapkan wadah dan campurkan ragi instan dengan air hangat hingga terlarut dan diamkan sampai berbusa.
  2. Setelah itu blender kentang bersama santan, pasta pandan, dan susu hingga halus lalu pindahkan ke wadah lain.
  3. Blender juga telur, garam, gula hingga mengembang. Kemudian tambahkan terigu dan vanilla bubuk secara bertahap sampai rata.
  4. Kemudian masukkan hasil blenderan kentang sebelumnya ke dalam kocokan telur dan aduk rata. Lalu masukkan larutan ragi instan dan aduk hingga rata. Diamkan sekitar 30 agar mengembang.
  5. Setelah itu lelehkan mentega dan masukkan ke dalam adonan dan aduk rata.
  6. Selanjutnya siapkan dan panaskan cetakan kue pukis lalu tuangkan hingga 3/4 cetakan dan masak menggunakan api kecil sampai matang.
  7. Setelah matang lalu angkat dan sajikan.

Demikianlah beberapa resep kue pukis istimewa kekinian yang lezat dan bergizi yang bisa anda coba bikin di rumah dan semoga bermanfaat.

1 thought on “3 Resep Kue Pukis Istimewa Kekinian yang Lezat dan Bergizi”

Leave a Comment