Resep Lasagna Tempe Variatif Penuh Gizi untuk Anak-anak

Posted on

Sudah pernah mencoba resep lasagna tempe 3 rasa yang penuh gizi dan sangat baik untuk anak-anak di rumah? Lasagna atau Lasagne yang biasanya berisi daging kali ini dikombinasi dengan bahan tempe yang penuh gizi. Dengan sedikit variasi yang inovatif, menu ini bisa menjadi cemilan sehat yang lezat dan pastinya akan disukai oleh anak-anak.

Advertisements

Memang sudah cukup banyak variasi olahan lasagna. Selain dengan daging, tak jarang pula makanan khas Italia ini dikombinasikan dengan bahan isian ikan, ayam, sayuran, atau yang lain. Namun yang mengolah dengan campuran tempe tampaknya belum banyak sehingga sangat menarik untuk anda coba di rumah.

Cara Membuat Lasagna Untuk Anak

Penasaran seperti apa sih resep lasagna tempe 3 rasa yang penuh gizi dan baik untuk anak-anak ini, yuk langsung saja simak di bawah ini.

resep lasagna untuk anak

Bahan yang diperlukan untuk membuat resep lasagna tempe meliputi:

  • 100 gram lasagna dan rebus hingga lunak lalu tiriskan

Bahan Sauce Bolognaise:

  • 250 gram tempe dipotong bentuk kotak lalu goreng
  • 50 gram daging cincang
  • 50 wortel dicincang
  • 3 sdm bawang bombai dicincang
  • 2 sdm seledri dicincang
  • 100 gram tomat lalu rebus dan lalu cincang,
  • 30 gram tomato paste
  • 1 sdt oregano
  • 4 lembar daun salam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt lada
  • 3 sdm gula
  • 100 cc kaldu sapi

Cara membuat Sauce Bolognaise adalah :

  1. Panaskan panci dan masak mentega sampai mencair lalu tambahkan bawang bombai, daun salam, dan oregano dan tumis sampai harum dan matang.
  2. Setelah itu masukkan tomato paste dan masak sampai berubah warnanya jadi kecoklatan. Tambahkan daging, wortel, dan seledri lalu tumis.
  3. Tambahkan tomat segar, lada, gula, dan garam. Masukkan juga kaldu sapi cair dan simmer dan masak hingga air kaldu mulai menyusut. Gunakan api kecil saja.
  4. Selanjutnya masukkan maizena dan masak hingga menjadi sauce yang kental. Setelah itu angkat dan pindahkan ke mangkuk.

Bahan Bhecamel:

  • 30 gram bawang bombai
  • 1 sdt cengkeh
  • 100 cc susu
  • 200 gram tempe dipotong kotak dan digoreng
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula
  • 1 sdt lada

Untuk cara membuat Bhecamel meliputi :

  1. Rebus susu dan bawang bombay yang telah ditusuki oleh cengkeh hingga mendidih.
  2. Masukkan tempe yang telah dipanggang sampai kering lalu hancurkan sampai menjadi tepung.
  3. Setelah itu masukkan tepung tempe sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
  4. Tambahkan bumbu dari garam, lada, dan kaldu cair lalu panaskan airnya mulai menyusut. Gunakan api kecil saja

Bahan Tempe Goreng:

  • 100 gram tempe
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 50 cc air
  • minyak goreng

Untuk cara membuat tempe goring adalah sebagai berikut:

  1. Tempe dipotong tipis-tipis dan rendam dalam air yang sudah diberi bumbu bawang putih yang dihaluskan, garam, dan lada. Diamkan beberapa menit.
  2. Setelah itu tempe digoreng setengah matang.

Tahap selanjutnya adalah cara menyusun lasagna meliputi:

  1. Siapkan loyang dan olesi dengan margarine. Letakkan lasagna yang telah di rebus terlebih dahulu di lapisan paling bawah.
  2. Untuk di atasnya masukkan sauce bechamel lalu tutupi dengan lasagna lagi. Tuang sauce bolognaise diatasnya lalu dilapisi lasagna lagi. Untuk lapisan berikutnya tambahkan tempe yang sudah digoreng dan tutupi lagi dengan lasagna.
  3. Lakukan seperti itu secara terus menerus, dan jika sampai lapisan tempe ulangi lagi penyusunannya dari awal sampai loyang benar-benar tertutup.
  4. Jika sudah tertutup lalu panggang dalam oven sampai setengah matang. Setelah itu keluarkan dari oven dan tambahkan parutan keju dan seledri dan bakar lagi sampai menjadi kecoklatan.
  5. Jika tampilannya sudah terlihat bagus selanjutnya hiasi dengan peterseli dan tomat cery, lalu sajikan.

Itulah resep lasagna tempe dengan variasi 3 rasa yang bergizi untuk cemilan anak-anak dan keluarga di rumah, semoga bermanfaat.