Resep Makanan Khas Semarang dan Cara Membuatnya yang Bisa Anda Bikin di Rumah

Ada banyak makanan khas Semarang yang sangat terkenal karena rsanya yang enak dan selalu bikin kangen. Dari jenis jajanan, masakan , hingga cemilan semuanya menawarkan rasanya yang rasa yang khas dan tentunya enak.

Anda tak perlu haus datang ke ibu kota Jawa Tengah itu untuk bisa menikmati beberapa makanan khas Semarang yang terkenal. Sebab pada postingan kali ini akan diulas beberap resep makanan khas Semarang yang bisa Anda coba.

1.Resep Tahu Pong Semarang

Tahu pong termask saah satu jajanan khas Semarang yang sangat terkenal. Setiap orang yang berkunjung ke kota ini sellau mencari makanan ini sebagai oleh-oleh khas Semarang. Anda pun bisa membuanya sendiri di rumah dengan resep tahu pong Semarang berikut ini.

makanan khas semarang
sumber makanan khas semarang dari https://www.facebook.com/

Bahan yang dibutuhkan:

  • tahu pong 8 buah dipotong dadu
  • telur bebek 2 butir direbus
  • bawang goreng 3 sdm
  • minyak secukupnya untuk menumis

Bahan Perendam (aduk rata):

  • bawang putih 2 siung dicincang halus
  • kaldu bubuk secukupnya
  • garam 1 sdt
  • air 100 ml

Bahan Gimbal Udang:

  • tepung terigu 100 gram
  • kaldu bubuk secukupnya
  • garam ½ sdt
  • air 170 ml
  • bawang putih 2 siung dihaluskan
  • merica bubuk ½ sdt
  • daun bawang 1 batang
  • udang kecil 100 gram buang kepalanya

Bahan Saus Petis:

  • bawang putih 3 siung dihaluskan
  • cabai rawit hijau 15 buah dihaluskan
  • petis udang 4 sdm
  • kecap manis 3 sdm
  • gula merah 1 sdt diiris
  • garam ½ sdt
  • air 350 ml

Cara membuat tahu pong Semarang adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu tahu pong direndam dalam bumbu rendaman dan diamkan 15 menit.
  2. Setelah itu tahu digoreng sampai matang dan kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
  3. Goreng juga telur bebek rebus sampai matang dan kecokelatan lalu angkat lalu dinginkan. Setelah itu iris telur menjadi delapan bagian.
  4. Untuk membuat gimbal udang campurkan tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk lalu diaduk rata. Tambahkan air perlahan sambil diaduk terus. Tambahkan juga potongan udang, bawang putih, daun bawang dan merica lalu aduk lagi hingga menjadi adonan.
  5. Ambil satu sendok makan adonan lalu goreng sampai matang. Lakukan hingga adonan digoreng semua lalu angkat dan tiriskan.
  6. Untuk membuat saus tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bumbu lainnya dan air dan masak sampai mendidih. Setelah matang lalu angkat.
  7. Selanjutnya tinggal siapkan piring sajian untuk menata tahu pong, potongan telur bebek dan gimbal udang lalu siram dengan saus petis. Taburkan bawang goreng di ataskan dan siap dihidangkan.

2.Resep Nasi Gandul khas Semarang

Nasi gandul khas Semarang termauk populer dan sangat isukai banyak orang. Jika Anda penasaran dan ingin membuatnya, yuk simak saja resep nasi gandul khas Semarang berikut ini.

Baca juga: Kreasi Resep Kue Talam yang Lezat dan Variatif

Bahan yang diperlukan:

  • daging sapi 500 gram
  • serai 2 batang
  • garam secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • lengkuas 2 cm
  • salam 2 lembar
  • jeruk nipis 1 buah
  • kaldu jamur secukupnya
  • gula jawa 1 sdm
  • santan kelapa 1,5 liter
  • bawang goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • bawang merah 10 butir
  • kemiri 6 butir
  • merica bubuk 1/2 sdt
  • bawang putih 4 siung
  • kluwak 2 buah
  • jinten 1/4 sdt
  • kencur 2 cm
  • ketumbar 1/2 sdt disangrai

Cara memasak nasi gandul khas Semarang adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging direbus hingga empuk dan matang.
  2. Setelah itu tumis bumbu halus lalu masukkan lengkuas, serai, dan daun salam sambil diaduk rata.
  3. Kemudian masukkan juga dagingnya dan masak sampai matang dan warnanya berubah.
  4. Setelah itu tuangkan sekitar 2 liter air dan santan kelapa.
  5. Tambahkan juga gula jawa, dan kecap manis, kaldu jamur, dan garam lalu masak sampai bumbunya meresap.
  6. Setelah mantap kemudian angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

3.Resep Gudangan Khas Semarang

Gudangan merupakan makanan campurn dari sayuran yang diebus dengan parutan kelapa. Yk langsung saja simak resep gudangan khas Semarang yang enak berikut ini.

Bahan yang disiapkan:

  • kelapa muda parut 250 gram
  • kangkung 100 gram dipotong
  • sawi hijau 100 gram diiris
  • daun singkong 100 gram
  • kecambah 50 gram

Bahan Bumbu Halus :

  • bawang merah 4 siung
  • bawang putih 2 siung
  • cabe merah keriting 5 buah
  • cabe rawit merah 5 buah
  • kencur 1 ruas jari
  • daun jeruk purut 2 lembar
  • terasi bakar 1 sdt
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara membuat gudangan khas Semarang adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu sayuran dipotong-potong sesuai selera lalu cuci bersih. Kemudian rebus sampai layu dan tiriskan.
  2. Setelah itu haluskan semua bahan bumbu halus lalu campurkan dengan kelapa parut dan aduk sampai rata. Kemudian kukus sekitar 10 menit dan dinginkan.
  3. Setelah itu campurkan dengan sayuran yang telah direbus dan aduk rata dan hidangkan bersama nasi hangat dan lauk ikan asin, tempe, kerupuk, dan lainnya.

Itulah beberapa resep makanan khas Semarang dan cara membuatnya yang bisa anda bikin di rumah, semoga bermanfaat ya.

2 thoughts on “Resep Makanan Khas Semarang dan Cara Membuatnya yang Bisa Anda Bikin di Rumah”

Leave a Comment