3 Resep Makanan Tradisional Indonesia Terpopuler yang Mudah Bikinnya

Ada banyak sekali makanan tradisional Indonesia yang enak dan sangat terkenal. Dari kue serabi, kerak telor, pempek, dan lainnya. Banyaknya makanan khas daerah memperkaya khasanah kuliner Nusantara.

Nah, buat ana yang tertarik bisa mencoba berbagai resep makanan tradisional Indonesia tersebut, seperti diulas di bawah ini.

1.Resep Kerak Telur Khas Betawi

Siapa tak kenal dengan kerak telur Betawi yang legendaris. Rasanya yang enak dan harganya yang sangat terjangkau membuatnya disukai banyak orang, khususnya anak-anak.

makanan tradisional Indonesia
sumber resep makanan tradisional indonesia dari https://www.facebook.com/

Kerak telor khas Betawi merupakan makanan tradisional yang berbahan dasar telur dan beras ketan. Anda bisa mencoba mmbuatnya dengan resep kerak telur Betawi berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan:

  • beras ketan putih 100 gram
  • telur bebek atau telur ayam 5 butir
  • kelapa 100 gram parut dan disangrai
  • ebi atau udang kecil 15 gram direbus, disangrai, dihaluskan
  • bawang merah 30 gram digoreng kering
  • minyak goreng 1 sdm
  • air 250 ml
  • bawang merah goreng
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

  • cabai merah keriting 4 buah
  • merica butir ½ sdt
  • kencur 3 cm
  • jahe 1 cm

Cara membuat kerak telur khas Betawi adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu beras ketan dibersihkan dan direndam semalam. Esoknya cuci lagi beras ketannya lalu tiriskan. Air rendamannya jangan dibuang.
  2. Setelah itu panaskan minyak dan tumis bumbu halusnya sampai harum lalu sisihkan.
  3. Siapkan wajan cekung dan panaskan lalu masukkan 1-2 sdm beras ketan. Kemudian tuangkan 3 sdm air rendaman beras sampai agak kering.
  4. Siapkan wadah dan kocok sebutir telur dan campur dengan bumbu tumisan tadi, diambah dengan ebi dan bawang goreng. Tambahkan garam dan gula sedikit dan aduk rata.
  5. Setelah itu tuangkan campuran telur di atas wajan yang digunakan untuk mengeringkan beras ketan tadi sambil diratakan lalu tutup wajan hingga matang.
  6. Sesudah matang lalu balik wajannya agar kerak telor menghadap bara api dan biarkan sampai adonan matang sempurna.
  7. Selanjutnya angkat dan dan keluarkan kerak telor dari wajannya lalu pindahkan ke piring sajian sambil ditaburi kelapa sangrai dan bawang goreng.

2.Resep Kue Serabi Khas Solo

Serabi adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Sunda yang terkenal sejak tahun 1920-an. Namun serabi juga menjadi makanan khas Solo yang tak kalah populernya. Awalnya serabi atau surabi dimakan dengan kuah gula jawa dan santan yang sangat nikmat.

Baca juga: Aneka Resep Masakan Nusantara dari Ikan yang Terkenal Lezat

Nah buat Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah yuk simak esep makanan tradisional Indonesia berikut ini.

Bahan yang diperlukan:

  • kelapa parut 150 gram
  • air daun suji 50 ml
  • garam 1/2 sdt
  • santan kelapa 500 ml
  • tepung beras 220 gram

Bahan Kinca :

  • daun pandan 1 lembar
  • santan kelapa sebanyak 100 ml
  • gula merah sebanyak 120 gram disisir halus
  • garam sedikit
  • gula pasir 10 gram

Cara membuat kue serabi khas Solo adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu bikin kuah kinca, caranya dengan mencampurkan semua bahan dan direbus hingga mendidih dan matang.
  2. Setelah itu siapkan wadah dan campurkan tepung beras, kelapa parut, dan garam lalu aduk rata.
  3. Setelah itu rebus santan kelapa sambil diaduk-aduk hingga mendidih
  4. Setelah itu tuang rebusan santan ke dalam campuran tepung secara perlahan sambil diaduk.
  5. Selanjutnya masukkan sesndok sayur adonan ke atas cetakan serabi yang telah dipanaskan.
  6. Tutup cetakan dan tunggu hingga matang.
  7. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian dan tuangkan kuah kinca di atas piring lalu hidangkan.

3.Resep Makanan Tradisonal Candil Ketan

Candil ketan adalah jenis makanan tradisional Indonesia yang ibuat dari tepung ketan dan tapioka. Makanan sejenis bubur ini sangat enak dan banyak disukai. Jika Anda tertark untuk membuatnya di rumah, berikut ini resep makanan tradisonal candil ketan yang bisa Anda coba.

Bahan yang harus ada:

  • tepung ketan 200 gram
  • tepung tapioka 30 gram
  • garam 1/3 sdt
  • air hangat secukupnya

Bahan Kuah :

  • gula merah 150 disisir
  • air 800 ml
  • daun pandan 2 lembar

Bahan Pengental :

  • tepung ketan 1 sdm
  • tepung beras 1 sdm

Bahan Kuah Santan :

  • santan kental 400 ml
  • garam 1/4 sdt
  • buah nangka secukupnya dipotong

Cara membuat bahan pengental adalah sbb:

  1. Campur semua bahan dengan air sedikit lalu aduk rata tanpa ada yang bergerindil.

Cara membuat Kuah Santan adalah sbb:

  1. Rebus kuah santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih. Setelah itu matikan apinya dan tambahkan potongan nangka.

Cara membuat makanan tradisonal candil ketan adalah sbb:

  1. Siapkan wadah dan campurkan tepung tapioka, tepung ketan, dan garam dengan air hangat lalu aduk hingga menjadi adonan bisa dipulung.
  2. Setelah itu siapkan nampan dan taburkan tepung kanji tipis saja.
  3. Kemudian ambil sedikit adonan untuk dibentuk seperti kelereng dan letakkan di atas nampan.
  4. Selanjutnya masak semua bahan kuah gula merah sampai mendidih lalu saring dan masak lagi hingga mendidih.
  5. Setelah itu masukkan bola bola ketan dan masak dengan api kecil sampai matang. Kemudian masukkan juga larutan tepung samil diaduk hingga mengental.
  6. Setelah matang lalu sajikan bersama kuah santan.

Demikianlah beberapa resep makanan tradisional Indonesia terpopuler yang mudah bikinnya, semoga bermanfaat ya.

Tinggalkan komentar