Resep Martabak Telor Istimewa Untuk Sajian Spesial di Rumah

Posted on

Siapa tak kenal martabak, telor yang sangat populer dan banyak orang. Rasanya yang enak membuat jajanan ini semua orang dari berbagai kalangan. Selain warung kaki lima yang menjual makanan ini juga sangat banyak didistribusikan di berbagai daerah di Indonesia.

Advertisements

Martabak telor memang berbeda dengan martabak manis yang populer dengan sebuta terang bulan. Baik bahan, rasa, maupun bentuknya sangat berbeda karena banyak orang yang sering salah membalikkan. Jika martabak manis lebih terdiri dari kue isi selai atau coklat sedangkan martabak telor cukup beragam isiannya dengan kulit yang kriuk.

Nah, buat kamu yang ingin tahu cara membuat martabak telur rumahan yuk langsung saja simak review selengkapnya di bawah ini. Semua Tahap pembuatannya akan selesai, termasuk cara membuat kulit martabaknya.

Resep Martabak Telor Istimewa

Martabak telor istimewa terdiri dari beberapa bagian yang harus diperhatikan dalam pembuatannya. Ada bagian kulit, isian, juga proses memasaknya. Untuk bagian kulit Anda bisa membeli yang sudah jadi karena memang banyak yang menjualnya. Namun jika ingin membuat sendiri juga bisa.

martabak telor istimewa

Yuk langsung saja simak cara membuat martabak telur rumahan yang istimewa di bawah ini.

1.Cara Membuat Kulit Martabak Telur

Bahan yang harus disiapkan:

  • tepung terigu protein tinggi 200 gram
  • telur ayam 1 buah dikocok lepas
  • garam 1/2 sdt
  • minyak goreng 50 gram
  • mineral udara 150 ml

Cara membuat kulit martabak telur adalah sbb:

  1. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam wadah lalu aduk sampai rata.
  2. Setelah itu menyelesaikan telur ayam lalu aduk lagi sampai tercampur dengan rata.
  3. Tuangkan air sambil terus diaduk dengan tangan hingga menjadi adonan yang kalis.
  4. Selanjutnya adonan dibagi dua bagian dan bentuk bulatan pipih.
  5. Olesi adonan dengan minyak dan biarkan sekitar 15 menit. Setelah itu adonan siap digunakan sebagai kulit martabak telur.

2.Cara Membuat Isi Martabak Telur

Bahan yang harus ada:

  • daging sapi atau ayam 250 gram dicincang atau digiling
  • bawang bombay 1 buah
  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 8 buah
  • daun bawang 5 batang
  • lada bubuk 1/2 sdt
  • minyak goreng 4 sdm

Baca juga: Resep Mie Aceh yang Populer dan Bisa Anda Bikin di Rumah

Cara membuat isi martabak telur adalah sbb:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
  2. Setelah itu selesai daging yang telah dicincang dan tumis sampai matang dan bumbu meresap.
  3. Tambahkan daun bawang dan lada bubuk dan masak lagi samapi rata lalu angkat dan sisihkan.

3.Cara Membuat Martabak Telur

Bahan yang harus ada:

  • kulit martabak telur yang telah dibuat
  • isi martabak telur yang sudah siap
  • telur ayam atau bebek 4 butir dikocok lepas
  • minyak goreng 4 sdm
  • garam 1/2 sdt

Cara membuat martabak telur adalah sbb:

  1. Siapkan dan letakkan adonan kulit di meja dan tekan lalu bentuk hingga adonan melebar dan tipis.
  2. Kedua ujung adonan dipegang dan putar ke atas lalu banting adonan agar bentuknya melebar tanpa robek.
  3. Siapkan wadah dan kocok 2 butir telur dan sedikit garam hingga tercampur. Tambahkan setengah isi martabak telur yang telah dibuat sebelumnya lalu kocok sampai tercampur rata.
  4. Panaskan minyak goreng di atas api kecil dan wajan datar yang agak lebar.
  5. Letakkan kulit yang lebar dan pipih agar tidak robek lalu goreng bagian kulit martabak hingga setengah matang.
  6. Setelah itu membuka kocokan isi martabak telur ke bagian tengah kulit martabak lalu lipat dan tarik bagian ujung kulitnya ke bagian tengah sampai isiannya tertutup kulit.
  7. Kemudian goreng martabak sambil dibolak-balik hingga warnanya menjadi kecoklatan dan matang.
  8. Setelah matang lalu angkat dan sajikan martabak telur di piring sajian.

Demikianlah resep dan cara membuat martabak telor istimewa untuk sajian spesial di rumah yang semoga bermanfaat ya.

Resep Martabak Telor Istimewa Untuk Sajian Spesial di Rumah
Resep Martabak Telor Istimewa Untuk Sajian Spesial di Rumah

Siapa tak kenal martabak, telor yang sangat populer dan banyak orang. Rasanya yang enak membuat jajanan ini semua orang dari berbagai kalangan. Selain waru

Editor's Rating:
0