Resep Masakan Asam Jawa Terpopuler yang Lezat

Mengolah masakan dengan asam jawa sangat disukai orang. Rasanya yang asam manis atau pedas membuatnya sangat enak. Seperti sayur asem atau sop adalah beberapa masakan yang menggunakan bahan ini.

Hampir semua kuliner daerah juga sering menggunakan buah asam dalam masakannya. Sayur asam Jogja atau Solo berbeda dengan dengan sayur asam Sunda atau Betawai. Begitu juga dengan masakan lainnya dimana ada banyak kreasi olahan yang bisa dibuat dengan asam Jawa.

Nah, buat Anda yang ingin membuat mengolah masakan asam jawa, berikut ini beberapa resep yang bisa dicoba.

1.Resep Bandeng Pindang Asam Jawa

Menu ikan bandeng yang satu ini bisa kamu cicipi di daerah Rembang, Jawa Tengah. Menjadi menu masakan khas yang disuguhkan dengan nasi putih hangat dan irisan cabai. Spesial sekali rasanya ya,

resep asam jawa

Bahan yang disiapkan :

  • ikan bandeng segar 2 ekor
  • bawang merah 5 butir
  • bawang putih 3 siung
  • kunyit 1 ruas
  • jahe 1 ruas
  • daun salam 1 lembar
  • daun jeruk 1 lembar
  • asam jawa 2 buah
  • tomat hijau 1 buah
  • cabai rawit hijau 5 buah
  • serai 1 batang

Cara membuat bandeng pindang asam jawa adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ikan bandeng dicuci dan dipotong tiga bagian.
  2. Kemudian bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau diiris tipis. Geprek juga kunyit dan jahenya lalu tumis hingga harum.
  3. Setelah itu tuangkan air secara bertahap sambil diaduk lalu masukkan bandengnya.
  4. Setelah itu masukkan asam jawa dan tomat hijau lalu diaduk dan diamkan sampai mendidih. Jangan lupa tes rasanya.
  5. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan k pirgn sajian untuk dihidangkan bersama kerupuk.

2.Resep Tongseng Daging Paru Asam Jawa

Olahan masakan dengan resep tongseng daging paru asam jawa ini juga tak kalah lezatnya. Yuk lansung saja simak cara membuatnya berikut ini.

Baca juga: Kreasi Makanan dengan Resep Daun Pandan Wangi yang Enak

Bahan yang dibutuhkan:

  • daging paru matang secukupnya dipotong dadu
  • bawang putih 3 siung
  • bawang merah 3 siung
  • tomat hijau 2 buah
  • jahe 1 ruas dipotong serong
  • asam jawa 1 buah
  • kunyit 1 ruas
  • dauh salam 1 lembar
  • kaldu sapi instan 1 bungkus
  • gula 300 ml air
  • cabai rawit 3 buah
  • cabai merah keriting 3 buah

Cara membuat tongseng daging paru asam jawa adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu tumis bawang putih, bawah merah, dan cabai sampai harum.
  2. Setelah itu tambahkan kunyit, jahe, asam jawa, tomat, dan daun salam lalu masak lagi. Kemudian tuangkan air perlahan dan tambahkan juga bumbu kaldu instan dan gula sambil diaduk.
  3. Selanjutnya masukan daging dan parunya lalu masak hingga matang sampai airnya terserap ke dalam dagingnya.
  4. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan bersama nasi hangat.

3.Resep Ayam Garang Asem Jawa

Garang asem merupakan masakan khas yang sangat terkenal. Anda bisa menggunakan daging ayam atau daging sapi untuk bahan utamanya. Yuk langsung saja simak resep ayam garang asem jawa berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan:

  • ayam kampung 500 gram
  • santan kental 500 ml

Bumbu Halus :

  • bawang merah 7 butir
  • bawang putih 5 siung
  • cabai rawit hijau 5 buah
  • cabai rawit merah 5 buah
  • lengkuas 1 ruas
  • jahe 1 ruas
  • serai 2 batang

Bumbu Pelengkap :

  • asam jawa 1 buah
  • tomat hijau 5 buah
  • tomat merah 5 buah
  • daun salam 7 lembar
  • daun jeruk 5 lembar
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat resep ayam garang asem jawa adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging ayam dicuci dan dipotong menjadi 8 bagian.
  2. Kemudian rebus sampai dagingnya empuk lalu tiriskan dan buang airnya.
  3. Setelah itu tumis bumbu halus hingg harum lalu tuangkan segelas air sambil diaduk. Kemudian masukkan potongan ayamnya dan masak sampai mendidih. Tuangkan juga santannya secara perlahan.
  4. Selanjutnya tambahkan asam jawa bersama gula dan garam llu aduk dan masak sampai mendidih dan diamkan sebentar.
  5. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan bumbu dan ayamnya ke mangkuk yang telah diberi alas daun pisang dan kukus sekitar setengah jam.
  6. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Itulah beberapa kreasi masakan asam jawa yang bisa dicoba dan dibuat, dan semoga informasi ini bermanfaat.

Satu pemikiran pada “Resep Masakan Asam Jawa Terpopuler yang Lezat”

Tinggalkan komentar