3 Resep Masakan Jawa Terpopuler dari Gudeg, Rawon, dan Oseng Mercon

Ada banyak kreasi resep masakan Jawa yang terkenal karena kelezatannya. Pada postingan lain juga telah diuraikan beberapa kreasi makanan khas Jawa yang enak dan sangat disukai banyak orang.

Nah, pada postingan kali ini akan disajikan beberapa kreasi msakan Jawa lainnya yang juga populer dan sangat enak. Diantaranya ada resep gudeg, rawon, hingga cara membuat oseng-oseng mercon yang sangat terkenal.

Nah, buat Anda yang ingin mencobanya yuk simak saja resep masakan Jawa yang sangat terkenal berikut ini.

1.Resep Masakan Gudeg Jogja

Gudeg Jogja termasuk makanan tradisional Indonesial yang sangat populer. Makanan khas Jogja ini terkenal manis dan enak. Masakan dengan bahan utama nangka muda ini tebilang rumit dan lama membuatnya. Yuk langsung saja simak resep masakan gudeg Jogja berikut ini.

resep masakan jawa
Sumber resep masakan jawa dari https://www.facebook.com/

Bahan yang diperlukan:

  • nangka muda secukupnya dipotong
  • santan kental 3 gelas
  • telur ayam 1 buah direbus
  • daun jati sebanyak 5 lembar
  • daun salam sebanyak 5 lembar
  • lengkuas sebanyak 3 cm
  • kemiri sebanyak 5 biji
  • ketumbar secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya

Cara membuat masakan gudeg adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu panaskan air dalam panci hingga matang lalu masukkan nangka muda, lengkuas, daun jati, dan daun salam lalu aduk dan masak 1 jam hingga matang dan empuk.
  2. Setelah matang lalu angkat nangka mudanya dan bilas dengan air bersih dan tiriskan.
  3. Selanjutnya nangka muda dimasak lagi dengan bumbu-bumbu lainnya dalam rebusan sambil ditambahkan santan. Masukkan juga kecap, gula jawa, dan garam lalu tutup panci dan biarkan biarkan matang sekitar 2 jam.
  4. Sesudah matang diamkan gudeng selama semalaman dan esoknya siapkan disantap.

2.Resep Masakan Jawa Oseng Mercon

Satu lagi resep masakan Jawa yang sedang terkenal dan banyak dicari adalah oseng mercon. Masakan ini bukan dibuat dari mercon loh, hanya rasa pedasnya ibarat mercon.

Baca juga: Cara Membuat Bumbu Nasi Goreng Simpel dan Lezat

Bahan yang dibutuhkan:

  • daging sapi secukupnya
  • kol 100 gram
  • bawang putih 3 siung
  • bawang merah 6 siung
  • cabe kriting 100 gram
  • cabe rawit 100 gram
  • salam 2 lembar
  • jahe sedikit
  • lengkuas sedikit
  • gula merah secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap masakan secukupnya

Cara membuat masakan Jawa oseng mercon adalah sbb:

  1. Terlebih ahulu ulek atau blender bahan bawang putih, bawang merah, jahe, cabe rawit, dan cabe keriting.
  2. Kemudian sisa cabe keriting dipotong dan siapkan juga cabe rawit dari sisa bumbu yang telah dihaluskan.
  3. Setelah itu panaskan minyak dalam wajan dan masukan lengkuas dan potongan cabe. Kemudian masukkan bumbu ulekan sambil dituangkan sedikit air sambil diaduk. Tambahkan juga gula merah, garam, dan penyedap rasa.
  4. Selanjutnya daging sapi ditumis dengan minyak sampai setengah matang. Kemudian masukan dagingnya ke dalam bumbu sambil ditambahkan irisan kol. an masak hingga matang.
  5. Setelah matang angkat dan sajikan di piring sajian untuk dihidangkan.

3.Resep Masakan Jawa Rawon

Rawon juga termasuk populer yang sangat disukai. Nah, buat Anda yang ingin mencobanya yuk simak resep masakan Jawa ini yang tidak sulit.

Bahan yang harus ada:

  • daging sapi 500 gram
  • daun jeruk 6 lembar
  • serai 3 batang digeprek
  • lengkuas 1 ruas
  • bawang merah 4 siung
  • bawang putih 4 siung
  • kluwek 4 butir ambil isinya
  • kemiri 2 biji disangrai
  • kunyit 1 ½ sdt

Cara membuat rawon adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging dicuci bersih lalu rebus hingga empuk.
  2. Setelah itu angkat dan potong daging seukuran dadu.
  3. Air kaldu bekas rebusan daging juga disaring. Kemudian tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas ke dalam air tersebut.
  4. Setelah itu potongan daging juga dimasukkan lagi dalam air kaldu.
  5. Tambahkan juga bumbu halus lainnya dan masak hingga airnya agak menyusut. Tes rasanya ya.
  6. Setelah matang angkat dan pindahkan ke mangkok sajian untuk dihidangkan dengan ditambahkan potongan daun bawang dan irisan tomat.

Demikianlah tiga resep maakan Jawa yang terkenal yang semoga bermanfaat untuk Anda.

2 thoughts on “3 Resep Masakan Jawa Terpopuler dari Gudeg, Rawon, dan Oseng Mercon”

Leave a Comment