Resep Minuman Rumput Laut yang Sehat Menyegarkan

Posted on

Resep minuman rumput laut yang menyegarkan bisa menjadi menu alternative yang menyehatkan untuk anak-anak dan keluarga di rumah. Apalagi cara membuatnya sangatlah mudah.

Indonesia merupakan negara kelautan yang kaya dengan potensi lautnya, termasuk produk hasil laut non-ikan seperti rumput laut. Rumput laut merupakan jenis ganggang yang hidupnya di kedalaman laut yang sangat fleksibel untuk diolah menjadi aneka makanan.

Jenis rumput laut (seaweed) yang biasanya dikonsumsi adalah jenis ganggang hijau (chlorophyceae), ganggang coklat (phaeophyceae), ganggang biru (cyanophyceae), dan ganggang merah (rodophyceae).

Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan

Rumput laut diketahui mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi. Diantaranya mengandung vitamin A, B, C, D, E, K, dan berbagai minyak esensial, seperti asam amino, asam nukleat, enzim, dan mineral lainnya. Tanaman ini juga kaya klorofil, antioksidan, dan serat tinggi yang sangat penting bagi kesehatan tubuh.

Manfaat rumput untuk kesehatan antara lain untuk meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan peredaran darah, meningkatkan fungsi jantung, melancarkan pencernaan, dan untuk program diet.

Tanaman laut ini juga sudah lama dimanfaat sebagai herbal untuk menyembuhkan beragam penyakit, seperti bronkhitis, kanker, asma, penyakit rematik, mencegah pengeroposan dan pengapuran tulang, hingga demam. Mengkonsumsi rumput laut secara rutin kabarnya juga bisa mencegah penuaan dini maupun meningkatkan gairah seksual.

resep minuman rumput laut

Rasanya yang kenyal dan renyah membuat rumput laut bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Masyarakat Jepang dan Cina banyak memanfaatkan rumput laut untuk dijadikan aneka olahan, seperti lapisan udang atau sushi, sebagai penyedap masakan, ataupun sebagai campuran berbagai olahan minuman.

3 Resep Minuman Rumput Laut Yang Mudah Dibuat

Sop buah rumput laut

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop buah rumput laut terdiri dari:

  • buah semangka
  • buah timun suri
  • buah anggur
  • rumput laut
  • susu kental manis
  • air gula
  • selasih

Cara membuat Sop buah rumput laut adalah sebagai berikut

  1. Buat air gula terlebih dahulu.
  2. Buat selasih dengan campuran air panas dan biji selasih lalu tiriskan
  3. Potong buah semangka, anggur, timun suri, dan rumput laut. Bisa ditambahkan buah lainnya sesuai selera.
  4. Tuangkan air gula, selasih, dan air ke dalam mangkuk buah.
  5. Tambahkan es batu atau es serut. Tambahkan susu cair sebagai toping. Sop buah nikmat siap disajikan.

Es Campur Rumput Laut

Bahan yang diperlukan untuk membuat Es Campur Rumput Laut meliputi:

  • rumput laut 100 gram
  • kolang-kaling 200 gram
  • tape manis 100 gram
  • cincau hitam 200 gram
  • mutiara 100 gram
  • nata de coco 100 gram
  • selasih 50 gram
  • es batu dikepruk atau serut
  • susu kental manis coklat atau putih 1 sachet

Bahan untuk membuat sirup :

  • gula pasir 300 gr
  • air 1 gelas
  • vanili 1/4 sdt
  • perisa frambozen 1 sdt

Cara membuat Es Campur Rumput Laut adalah sebagai berikut:

  1. Buat sirup terlebih dahulu dengan memasak air plus gula dan vanili sampai mendidih. Tambahkan perisa frambozen dan aduk hingga rata lalu sisihkan.
  2. Siapkan mangkok dan masukkan semua bahan isian. Tambahkan serutan es batu, sirup, dan susu kental manis.
  3. Es campur rumput laut yang menyegarkan siap dihidanglkan.

Es Rumput Laut Sederhana

Bahan yang diperlukan untuk membuat Es Rumput Laut Sederhana meliputi:

  • rumput laut
  • cincau hitam
  • buah papaya
  • buah melon
  • nata de coco
  • gula pasir 100 gram
  • susu kental manis
  • secukupnya es batu

Cara membuat Es Rumput Laut Sederhana adalah sebagai berikut:

  1. Potong semua buah dan cincau bentuk dadu dan masukkan wadah besar
  2. Tambahkan air gula dan aduk hingga rata.
  3. Tuangkan ke mangkok saji lalu masukkan rumput laut yang sudah direndam air gula. Tambahkan es serutan dan susu kanetal manis.

Demikianlah beberapa resep minuman rumput laut yang sehat dan menyegarkan yang bisa menjadi menu alterantif untuk anak dan keluarga di rumah.