Resep Mudah Cara Membuat Brownies Kukus nan Lezat

Posted on

Cara membuat brownies kukus merupakan salah satu pilihan yang saat ini banyak dicari karena menghasilkan cita rasa yang lebih lembut dan khas dibandingkan brownies panggang. Meskipun kedua jenis brownies ini sama-sama nikmat dan banyak disukai, namun untuk jenis brownies kukus memiliki tekstur yang lebih menarik.

Advertisements

Seperti kita tahu brownies merupakan jenis kue bolu namun rasanya dan teksturnya lebih enak. Popularitas kue ini makin meningkat dan banyak disukai masyarakat dari segala usia karena khas dan lebih lezat dibandingkan jenis kue lainnya. Bahkan tak sedikit outlet atau toko kue yang khusus hanya membuat dan menjual jenis brownies namun dengan variasi yang sangat beragam.

Melihat perkembangan teknik pembuatan kue, saat ini kreativitas makin tinggi dengan variasi bahan yang lebih menarik. Begitu juga untuk jenis kue yang menggunakan bahan baku coklat juga makin variatif terutama untuk memberikan rasa yang lebih lezat dan lebih beragam. Terlebih coklat adalah jenis makanan yang sudah sangat popular dan dikenal hampir semua orang.

Langkah Cara Membuat Brownies Kukus

Umumnya kita mengenal cara pembuatan brownies ada dua, yaitu cara membuat brownies kukus dan cara panggang. Namun pada postingan kali ini kita tidak akan membahas cara pembuatan dengan teknik panggang karena sudah terlalu sering dibahas. Kita justru akan membuat dengan cara kukus karena akan menghasilkan kue brownies yang lebih lembut dan menarik.

Sebelum kita membahas tentang cara membuat brownies kukus sebaiknya anda siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:

  • Tepung terigu sebanyak 150 gram
  • Mentega 200 gram yang dilelehkan
  • Telur ayam 5 butir
  • Bubuk coklat 20 gram
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Dark cooking chocolate 50 gram yang dilelehkan
  • Emulsifier ½ sendok makan
  • Susu kental manis coklat 50 ml
  • Vanili ¼ sendok teh
  • Gula pasir 150 gram
  • Kacang mede 50 gram dengan tumbukan kasar
  • Meises warna-warni 50 gram

Sedangkan menyangkut cara membuat brownies kukus dilakukan melalui tahapan dan langkah sebagai berikut:

  1. Terlebih dahulu campurkan dan aduk hingga rata tepung terigu dengan bahan baking powder dan bubuk cokelat lalu saring dengan menggunakan saringan yang lembut.
  2. Dengan menggunakan wadah lain campur pula bahan telur ayam, emulsifier, dan gula pasir lalu kocok hingga berwarna putih. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dengan coklat yang telah disaring sebelumnya dan aduk hingga merata. Tuangkan pula lelehan coklat, lelehan mentega, vanili, serta susu kental manis cokelat dengan sambil diaduk sampai merata.
  3. Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm dan oleslah dasarnya dengan mentega dan beri alas dengan menggunakan kertas roti. Setelah itu tuangkan adonan ke wadah tersebut dan sisakan sepertiganya lalu kukuslah dengan menggunakan api kecil saja sekitar 15 menit.
  4. Keluarkan tempat kukusan dari api dan tuangkan sisa adonan yang ada untuk lapisan di atasnya. Tuangkan juga kacang mede dan meises warna-warni di atas permukaan brownies itu guna memberikan warna dan tampilan yang lebih menarik dan kukus lagi adonan tersebut selama sekitar 40 menit hingga masak.
  5. Setelah selesai angkat dan biarkan brownies menjadi dingin untuk dipotong-potong sesuai selera dan brownies kukus pun siap dihidangkan.

Demikian cara mudah pembuatan kue brownies kukus dengan tampilan yang berwarna-warni dan lebih bercita rasa. Diharapkan resep cara membuat brownies kukus ini memberikan inspirasi dan berguna buat anda dalam membuat hidangan kue berkualitas untuk keluarga tercinta.