Resep Olahan Ayam Mantap Spesial yang Paling Lezat

Posted on

Sebenarnya ada banyak bentuk masakan olahan ayam yang bisa dibuat. Selain dengan digoreng, juga bisa ayam yang dibakar, dipanggang, ditumis dan sebagainya. Apa pun bentuk olahannya masakan dengan daging ayam selalu menghadirkan cita rasa yang sangat lezat.

Advertisements

Nah, buat Anda yang ingin menjadikan masakan dengan bentuk olahan ayam yang berbeda, cobalah beberapa resep yang akan di sajikan di bawah ini. Selain merupakan resep ayam simpel, rasanya tak kalah enak dan pastinya bakal disukai anak-anak dan keluarga.

1.Resep Olahan Ayam Tulang Lunak

Tulang lunak tak hanya bisa dilakukan terhadap duri ikan saja namun juga bisa terhadap tulang ayam. Yuk langsung saja simak resep olahan ayam tulang lunak yang cukup mudah namun menghadirkan masakan yang nikmat.

resep olahan ayam

Bahan yang dibutuhkan:

  • daging ayam 1 ekor
  • gula Jawa 50 gram disisir halus
  • air asam Jawa kental 1 sdm
  • air kelapa 2,5 liter
  • daun salam 5 lembar
  • lengkuas 4 cm dimemarkan
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • bawang putih 6 siung
  • kemiri 5 butir
  • garam 2 sdt

Cara membuat olahan ayam tulang lunak adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ayam dipotong menjadi dua bagian dengan cara membelah membujur dadanya. Setelah itu lumuri dengan bumbu halus sampai rata.
  2. Setelah itu letakkan ayam dalam saringan panci bertekanan dan tuangkan air kelapa, air asam, gula, daun salam, dan lengkuas kemudian masak sampai matang atau sekitar 30 menit.
  3. Selanjutnya dinginkan dan buka tutup pancinya. Kemudian tuangkan setengah bagian air kelapa yang tersisa ke dalamnya dan masak lagi sekitar 20 menit.
  4. Setelah itu ulangi sekali lagi dengan sisa air kelapa lalu dinginkan dan buka tutup pancinya lalu tiriskan ayamnya.
  5. Setelah itu goreng ayam dengan minyak panas yang banyak sampai kering dan warnanya menjadi kuning kecokelatan.
  6. Setelah itu angkat dan tiriskan lalu pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

2.Resep Steak Ayam

Makanan steak sangatlah populer dan banyak disukai. Anda juga bisa membuat resep steak ayam yang simpel namun tak kalah nikmatnya. Yuk langsung saja simak di bawah ini.

Baca juga: Resep Soto Padang Berkuah yang Lezatnya Bikin Kangen

Bahan yang diperlukan:

  • dada ayam 2 buah
  • minyak sayur 1 sdm
  • merica bubuk ½ sdt
  • garam ½ sdt
  • mentega 2 sdm

Bahan Saus:

  • margarin 1 sdm
  • bawang putih 1 siung dicincang
  • bawang Bombay 25 gram dicincang
  • tepung terigu 1 sdm
  • kaldu ayam 150 ml
  • saus Inggris atau saus BBQ 2 sdm
  • kecap manis 1 sdm

Cara membuat steak ayam adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging ayam dibuang bagian tulang dan kulitnya lalu pukul-pukul dengan pemukul daging sampai agak pipih.
  2. Setelah itu lumuri ayam dengan minyak, merica, dan garam hingga rata dan diamkan sekitar 30 menit.
  3. Selanjutnya panaskan mentega dan goreng potongan daging ayam sampai matang secara rata lalu angkat dan tiriskan.
  4. Untuk membuat sausnya adalah dengan menumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum lalu tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
  5. Tambahkan kaldu sambil diaduk dan masukkan juga bumbu lainnya dan aduk sampai mendidih dan kuahnya mengental lalu angkat.
  6. Siapkan piring dan letakkan daging ayam goreng dan tuangkan sausnya sambil ditambahkan bahan pelengkap lainnya.

3.Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Satu lagi olahan ayam yang tak kalah enaknya adalah dengan membuat resep ayam goreng bumbu kuning. Selain mudah, masakan juga sangat enak dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.

Bahan yang diperlukan:

  • daging ayam 1 ekor
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk purut 2 lembar
  • serai 1 batang dimemarkan
  • minyak goreng secukupnya
  • air 500 ml

Bahan Halus:

  • bawang putih 5 butir
  • bawang merah 3 butir
  • kemiri 4 butir
  • kunyit 3 cm
  • jahe 1 cm
  • gula pasir 1 sdt
  • garam 1 sdt

Cara membuat ayam goreng bumbu kuning adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging ayam dipotong menjadi 8-10 bagian lalu masukkan ke panci dan lumuri dengan bumbu halus sampai rata.
  2. Setelah itu tuangkan air dan tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai dan masak sampai airnya habis lalu angkat.
  3. Setelah itu goreng daging ayam dalam minyak panas yang banyak sampai kering dan berwarna kuning kecokelatan.
  4. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Demikianlah beberapa resep olahan ayam yang bisa Anda bikin di rumah sebagai sajian spesial untuk keluarga tercinta. Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Resep Olahan Ayam Mantap Spesial yang Paling Lezat
Resep Olahan Ayam Mantap Spesial yang Paling Lezat

Sebenarnya ada banyak bentuk masakan olahan ayam yang bisa dibuat. Selain dengan digoreng, juga bisa ayam yang dibakar, dipanggang, ditumis dan sebagainya.