Resep Olahan Tahu Kekinian Untuk Cemilan Seru

Posted on

Resep olahan tahu memang banyak sekali, baik untuk untuk lauk maupun sekedar untuk cemilan yang menyehatkan. Dengan sedikit kreasi, bahan tahu yang penuh gizi pun bisa dimanfaatkan untuk membuat burger maupun steak yang enak dan cocok sebagai makanan ringan bersama teman atau keluarga.

Advertisements

Tahu diketahui memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi. Bahan makanan yang dibuat dari kacang kedelai ini diketahui berasal dari China yang juga telah menjadi tradisi masyarakat Indonesia sejak lama. Bahakn tahu sering dijadikan bahan makanan utama untuk perbaikan gizi buat anak-anak di berbagai pelosok tanah air.

Manfaat Tahu untuk Kesehatan

Tahu juga dikenal sebagai makanan dengan komposisi asam amino paling lengkap dan kandungan protein nabati terbaik. Daya cerna tahu dalam tubuh juga cukup tinggi, yaitu mencapai 85 % – 98 %.

resep olahan tahu

Makanan yang dibuat dari kedelai ini juga kaya dengan karbohidrat, lemak, fosfor, kalori dan mineral lainnya. Tahu juga banyak mengandung vitamin B-kompleks seperti thiamin, vitamin E, vitamin B12, riboflavin, kalium, dan kalsium.

Yang istimewa, tahu juga mengandung isoflavon dengan hormone estrogen yang berguna untuk menangkal kanker payudara, menghambat penuaan dini, dan menghaluskan kulit. Apalagi tahu juga rendah kolesterol yang sngat baik untuk program diet menurunkan berat badan.

Resep Burger Tofu

Sudah pernah mencoba merasakan resep burger tofu atau burgr tahu yang tak kalah lezatnya jika dibandingkan yang menggunakan daging? Jika belum sebiaknya anda coba dan rasakan kenikmatannya. Murah meriah namun menawarkan cemilan sehat.

Bahan yag dibutuhkan antara lain:

  • tahu putih 300 gram
  • daging ayam 100 gram dicincang
  • tepung terigu 1 sdm
  • kuning telur 1 butir
  • mentega 2 sdm

Bahan untuk bumbu:

  • daun bawang 1 batang
  • bawang merah 1 sdm digoreng
  • pala bubuk ½ sdt
  • merica bubuk ½ sdt
  • kecap asin 1 sdm
  • saus BBQ 1 sdm
  • garam 1 sdt

Cara membuat burger tahu adalah sebagai berikut:

  1. Terlebih dahulu tahu ditiriskan sampai kering lalu dihaluskan.
  2. Ulek dan haluskan bahan bumbu dam campur hingga rata.
  3. Setelah itu campurkan bumbu halus dengan tahu halus, daging ayam, dan tepung terigu lalu diaduk sampai rata menjadi adonan burger.
  4. Bagi adonan dan bentuk menjadi bundar pipih dengan ukuran sesuai selera.
  5. Panaskan mentega lalu goreng adonan burger sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan pada kedua sisinya.
  6. Setelah itu angkat dan tiriskan lalu sajikan di piring sajian.

Resep Steak Tofu

Tofu alias tahu ternyata juga enak dijadikan steak. Namun agar hasilnya memuaskan sebaiknya gunakan tahu sutera dengan kualitas yang bagus. Pekatnya bumbu dalam resep steak tahu ini bakal membuat anak-anak ketagihan dan sangat menyukainya.

Baca juga: Resep Makanan Tradisional Berbahan Sayur

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat steak tahu antara lain:

  • tahu sutera 4 potong ditiriskan
  • mentega 2 sdm
  • daun bawang 2 batang

Bahan untuk bumbu, aduk rata:

  • saus BBQ 1 sdm
  • saus hoisin 1 sdm
  • kecap Jepang 2 sdm
  • bawang putih 1 siung diparut
  • merica bubuk ½ sdt
  • air jeruk nipis 1 sdt
  • garam 1 sdt

Cara membuat steak tahu adalah sebagai berikut:

  1. Semua bahan bumbu diulek dan dihaluskan lalu campur hingga rata
    Lumurkan bumbu ini pada tahu yang sudah dipotong-potong sampai rata lalu diamkan sekitar 30 menit.
  2. Panaskan mentega di atas wajan dengan api kecil lalu masukkan tahu sepotong demi sepotong dengan bahan bumbu perendamnya.
  3. Masak sampai sisinya berubah kecokelatan lalu dibalik sisi yang lain juga kecokelatan.
  4. Setelah itu angkat dan letakkan di atas piring sajian. Taburkan daun bawang agar lebih mantap.

Demikianlah beberapa resep olahan tahu kekinian yang asyik untuk dijadikan cemilan yang murah meriah, bergizi dan seru bersama keluarga di rumah, semoga bermanfaat.