Resep Sambal Terasi Istimewa yang Nikmat Dicocol Lalapan dan Lauk

Posted on

Siapa yang kenal dengan sambal terasi yang sangat populer? Dibandingkan beragam jenis sambal lain, mungkin jenis ini termasuk yang paling legendaris. Cita rasanya yang khas dan enak yang disukai banyak orang. Saat makan tak akan lengkap tanpa sambal yang pedas.

Advertisements

Memang ada banyak jenis sambal yang bisa dibuat untuk teman makan nasi. Kreasi sambal kekinian bahkan sangat banyak. Hanya sedikit rumah makan dan gerai yang bergantung menu sambalnya untuk menarik minat konsumen. Apalagi orang Indonesia sangat suka sekali dengan sambal.

Untuk Anda yang ingin menambah koleksi resepnya, di bawah ini akan disajikan beberapa resep sambal terasi istimewa yang bisa menjadi sajian spesial untuk keluarga di rumah.

Resep Sambal Terasi Rumahan

Resep sambal terasi rumahan bisa dibuat dengan bahan yang ada. Namun agar terasa lebih nikmat, pemilihan bahan juga mesti diambil. Yuk simak saja cara membuat sambal terasi rumahan berikut ini.

sambal terasi mentah

Bahan yang disiapkan:

  • terasi 1 sachet kecil
  • cabai rawit merah 10 buah atau sesuai selera
  • tomat 1 buah
  • gula merah 1 buah
  • bawang merah 4 siung
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal terasi rumahan adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu panasakan minyak di atas wajan lalu goreng potongan tomat lalu tambahkan bawang merah dan cabai sambil diaduk.
  2. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan sebentar.
  3. Selanjutnya semua bahan lainnya hingga rata. Campurkan dengan sambal tomat yang telah digoreng di atas. Pindahkan ke lokasi sambal dan sajikan.

Resep Sambel Terasi Lalapan

Resep sambel terasi lalapan juga tak enak karena dibuat khusus untuk dicocol dengan berbagai jenis lalapan. Yuk langsung saja simak cara buat sambal terasi lalapan berikut ini.

Bahan yang harus disiapkan:

  • cabe rawit 20 buah atau sesuai selera
  • tomat merah 2 buah
  • bawang putih 2 buah
  • bawang merah 4 buah
  • terasi 1 sachet kecil
  • garam secukupnya

Baca juga: Resep Masakan Pecah Terpopuler dan Paling Enak, Menyehatkan Lagi!

Cara membuat sambal terasi lalapan adalah sbb:

  1. Cuci dulu cabai dan tomatnya.
  2. Kemudian tomat goreng, cabai, bawang merah dan juga bawang putih.
  3. Ulek semua bahan sampai halus dengan terasi dan garam secukupnya dan siap disajikan.

Resep Sambal Terasi Mentah

Sambel terasi mentah juga banyak yang menyukainya karena cita rasanya yang khas dan sangat nikmat. Untuk cocolannya bisa dengan lalapan mentah ataupun yang direbus. Yuk simak saja resep sambal terasi mentah berikut ini.

Bahan yang harus disiapkan:

  • cabai rawit 9 buah
  • bawang merah 3 buah
  • tomat 2 buah
  • terasi 1 sachet digoreng
  • gula merah secukupnya
  • garam secukupnya
  • air jeruk purut (nipis) secukupnya
  • penyedap rasa jamur secukupnya

Cara membuat sambal terasi mentah adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu terasi digoreng dan tiriskan.
  2. Ulek semu bahan yang ada hingga halus dan tercampur rata.
  3. Tambahkan terasi dan telah dgoreng dan ulek rata.
  4. Pindahkan ke mangkuk sajian dan sambal terasi mentah siap disantap.

Resep Sambal Terasi Limau

Beberapa daerah ada yang menambahkan perasan jeruk limau dalam sambal terasi yang dibuatnya. Rasanya tak kalah nikmatnya. Yuk simak saja resep sambal terasi limau berikut ini.

Bahan yang harus ada:

  • terasi secukupnya
  • cabai rawit merah 15 buah
  • cabai merah keriting 5 buah
  • tomat ukuran sedang 1 buah
  • jeruk limau 2 buah ambil airnya
  • bawang merah 3 buah
  • bawang putih 1 buah
  • gula merah secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal terasi limau adalah sbb:

  1. Semua bahan cabai diulek kasar
  2. Setelah itu goreng tomat, bawang putih, bawang merah, dan terasi hingga layu.
  3. Masukkan bahan yang telah digoreng ke dalam ulekan dan ulek hingga semuanya tercampur rata. Gunakan sedikit minyak bekas gorengan.
  4. Setelah itu tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk limau sambil diulek hingga rata.
  5. Sajikan dan sambal terasi limau siap disajikan.

Demikianlah beberapa resep sambal terasi istimewa yang nikmat dicocol lalapan, pecel lele, penyetan, atau lauk lainnya yang semoga bermanfaat.