3 Kreasi Resep Seblak Bandung Kuah dan Ceker yang Lezatnya Bikin Kangen

Resep seblak Bandung belakangan banyak dicari orang khususnya yang ingin membuat sendiri makanan terkenal ini. Masakan khas asal Bandung yang telah menasional ini begitu disukai banyak orang karena rasanya yang enak tenan.

Menyajikan masakan seblak bisa dengan kuah atau kering. Begitu juga bahan tambahan yang digunakan juga bisa dikreasikan sesuai selera. Termasuk dengan menggunakan ceker ayam.

Nah, buat Anda yang ingin membuat dengan resep seblak Bandung dalam bentuk kuah atau ceker yang lezatnya bikin kangen, yuk simak ulasannya di bawah ini.

Resep Seblak Bandung

Buat Anda yang ingin membuat dengan resep seblak Bandung asli bisa mencoba resep berikut ini. Selain enak, rasa pedas seblak ini bisa disesuaikan dengan selera.

resep seblak bandung

Bahan yang dibutuhkan:

  • mi instant korea 1/2 pcs tanpa bumbu
  • makaroni kering 1 sachet
  • ceker rebus
  • telur ayam 1 butir
  • cabai rawit merah 6 buah
  • cabai rawit hijau 3 buah
  • lada bubuk 1/2 sdm
  • bawang goreng instant untuk taburan
  • kerupuk bawang rendam air panas
  • bawang putih 6 siung
  • tomat 1 buah
  • saus cabai secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Cara membuat resep seblak Bandung adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ulek dan haluskan cabai rawit dan bawang putih lalu sisihkan.
  2. Tuangkan minyak goreng dalam wajan dan nyalakan apinya. Masukan telur tanpa menunggu minyak panas dan goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
  3. Di wajan yang sama masukkan ulekan cabai rawit dan bawang putih lau tumis hingga harum. Tambahkan ceker rebus, makaroni, dan kerupuk lalu tambahkan dua gelas air dan masak hingga mendidih.
  4. Sesudah mendidih masukkan saus cabai, saus tomat, dan lada dan masak lagi sampai warnanya menjadi kemerahan.
  5. Selanjutnya masukkan mi instant Korea ke dalam tumisan dan masak lagihngga airnya agak mengental. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa lalu tes rasanya.
  6. Setelah mantap lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan. Jangan lupa taburkan irisan bawang gorengnya.

Resep Seblak Kuah Pedas

Untuk membuat dengan resep seblak kuah pedas juga tidak jauh berbeda. Namun beberapa bahan bisa anda sesuaikan, termasuk tingkat kepedasannya. Yuk simak saja ulasannya berikut ini.

Baca Juga: Cara Membuat Seblak Simple Yang Uenak Tenan

Bahan yang disiapkan:

  • bakso ikan secukupnya
  • sosis sapi secukupnya
  • sawi hijau secukupnya
  • telur 2 butir
  • kaldu bubuk secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • air 2-3 gelas
  • kerupuk bawang atau warna warni

Bahan Bumbu Halus:

  • bawang merah 6 siung
  • bawang putih 3 siung
  • cabai rawit merah 25 buah
  • cabai merah keriting 5 buah
  • kencur 1 cm

Cara membuat seblak kuah pedas adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu kerupuk direbus 10 menit lalu angkat dan tiriskan.
  2. Setelah itu panaskan minyak dan tumis irisan bumbu halus sampai harum. Pinggirkan tumisannya lalu goreng telur orak-arik.
  3. Selanjutnya masukan irisan bakso dan sosis dan tuangkan air dan tambahkan kerupuknya lalu aduk semuanya hingga rata.
  4. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk dan masak sebentar. Tes rasanya.
  5. Setelah mantap lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan. Taburkan bawang goreng di atasnya.

Resep Seblak Ceker Ayam

Ceker ayam ternyata banyak juga penggemarnya. Apalagi dibuat masakan berkuah. Resep seblak ceker ayam merupakan masakan berkuah dengan ceker yang sangat populer dan banyak disukai. Rasa kaldu dari ceker ayam sangat lezat. Yuk simak saja.

resep seblak ceker

Bahan yang disiapkan:

  • ceker ¼ bagian
  • telur 1 butir
  • cabai bubuk 2 sdm
  • daun bawang secukupnya
  • air kaldu (dari rebusan ceker)

Bahan Bumbu Halus:

  • bawang merah 3 siung
  • bawang putih 2 siung
  • merah besar 2 cabai
  • cabai rawit 10 buah
  • kemiri 1 butir
  • kencur 1 ruas

Cara membuat resep seblak ceker ayam adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ceker direbus setengah matang dan buang air rebusannya. Kemudian tuangkan air baru dan rebus lagi hingga empuk dan ambil air kaldunya.
  2. Setelah itu haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan cabai bubuk dan tuangkan air kaldunya sedikit saja. Tambahkan juga kocokan telur sambil diaduk terus hingga rata.
  3. Kemudian tuangkan sisa air kaldu dan taburkan gula, garam, kaldu jamur dan penyedap rasa dan aduk lagi. Tes rasanya.
  4. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian dan taburkan daun bawang lalu hidangkan.

Demikianlah beberapa kreasi resep seblak Bandung yang lezatnya bikin kangen. Anda bisa memilih bentuk basah dengan kuah atau ceker sesuai selera. Semoga bermanfaat ya.

1 thought on “3 Kreasi Resep Seblak Bandung Kuah dan Ceker yang Lezatnya Bikin Kangen”

Leave a Comment