Resep Snack Sehat untuk Cemilan Anak dan Keluarga

Posted on

Variasi dan kreasi resep snack sehat bisa menjadi alternative cemilan yang baik untuk anak-anak dan keluarga saat santai. Ditengah gempuran cemilan yang tidak sehat dengan bahan pengawet dan pewarna, makanan ringan yang dibuat sendiri di rumah dengan bahan pilihan dan kandungan nutrisi yang tinggi tentunya akan membuat ibu ikut menjadi senang.

Advertisements

Sebagai orang tua, sudah seharusnya ibu menyadari pentingnya memberikan menu makanan yang mengikuti konsep yang sehat. Makanan sehat setidaknya menyasar pada kegunaan makanan sebagai sumber karbohidrat (zat tenaga), sumber protein (zat pembangun), serta sumber vitamin dan mineral.

Resep Snack Sehat untuk Cemilan Anak dan Keluarga

Selain bahan makanan yang sehat pola makannya juga harus sehat dengan memperhatikan aspek yang beragam, bergizi, serta berimbang. Konsep ini sudah lama didengungkan pemerintah namun tenggelam akibat serbuan makanan modern. Karena itulah sudah saatnya ibu pandai-pandai menyajikan menu makanan ringan sebagai pelengkap gizi untuk anak-anak dan keluarga.

2 Resep Snack Sehat yang Lezat dan Bergizi

Ada 2 resep snack sehat yang lezat dan bergizi yang akan disajikan kali ini. Penasaran? Yuk langsung saja simak di bawah ini.

Kroket Brokoli

Makanan ringan ini mengandung takaran gizi yang cukup baik, yaitu energi sebanyak 103,3 Kal, karbohidrat 7,5 gram, protein 6 gram, lemak 9,8 gram.

Bahan yang diperlukan untuk membuat kroket brokoli:

  • margarin 2 sdm
  • bawang bombai 50 gram
  • tepung terigu 100 gram dicincang
  • susu cair 300 ml
  • merica bubuk 1 sdt
  • garam halus 1 sdt
  • pala bubuk
  • brokoli 200 gram dikukus lalu potong kecil-kecil
  • keju chedar 75 gram dipotong bentuk balok
  • telur ayam 1 btr dikocok rata
  • tepung panir butiran kasar
  • minyak goreng 400 ml

Untuk cara membuat Kroket Brokoli adalah sebagai berikut:

  • Panaskan margarin lalu tumis bawang bombai
  • Tambahkan tepung terigu lalu aduk rata.
  • Tuangkan susu cair lalu masak sampai mengental. Tambahkan pala dan garam lalu aduk rata.
  • Masukkan brokoli dan aduk rata. Setelah itu masak sampai menjadi adonan.
  • Ambil adonan satu sendok dan pipihkan membentuk bulat panjang lalu isi dengan keju. Buat hingga semua adonan habis.
  • Balurkan adonan yang sudah berisi keju ke dalam tepung panir kemudian ke telur dan terakhir dengan tepung panir lagi
  • Goreng semua adonan dalam minyak yang banyak sampai matang.

Lumpia Kentang

Cemilan gorengan ini mengandung nutrisi yang terdiri dari energi 269,7 kkal, karbohidrat 48,7 gram, protein 2,7 gram, dan lemak 7,9 gram.

Bahan untuk membuat Lumpia Kentang terdiri dari:

  • kentang 50 gram lalu rebus dan haluskan
  • kulit lumpia 2 lembar
  • irisan wortel 1 sdm
  • labu siam 1 sdm irisan
  • bawang putih 1 siung dicincang kasar
  • seledri 1 tangkai dipotong halus
  • minyak jagung 1 sdt
  • garam
  • lada bubuk

Bahan untuk saus Tomat terdiri dari :

  • bawang bombay 1/4 buah iris membulat
  • saus tomat 1/2 sdm
  • kecap manis 1/2 sdm
  • tepung terigu 1 sdm
  • minyak jagung 1 sdt
  • garam secukupnya
  • pala secukupnya
  • lada secukupnya

Cara membuat saus Tomat adalah sebagai berikut:

  • Bawang bombay ditumis dengan minyak jagung terlebih dahulu.
  • Masukkan tepung terigu lalu aduk rata dengan menambahkan air.
  • Masukkan juga bahan lainnya lalu masak hingga kental sambil diaduk.
  •  

Cara membuat Lumpia Kentang ikuti langkah berikut:

  • Bawang putih ditumis dengan minyak jagung sampai harum.
  • Masukkan wortel dan labu siam lalu tumis sampai matang.
  • Tambahkan kentang dan aduk sampai rata.
  • Masukkan juga lada dan garam lalu aduk rata.
  • Siapkan kulit lumpia lalu isi dengan semua bahan yang sudah di masak lalu gulung hingga rapat.
  • Bakar atau panggang lumpia hingga matang atau berwarna kecoklatan.
  • Hidangkan lumpia bersama saus tomat.

Itulah resep snack sehat yang bisa ibu buat sendiri untuk cemilan anak dan keluarga di rumah.