2 Resep Soto Bandung Istimewa Favorite yang Paling Lezat

Soto Bandung merupakan salah satu kuliner favorit dari kota ini. Ebagai kota kuliner terkemuka di tanah air Bandung memang sangat terkenal dengan makanannya yang enak dan lezat. Saat ini makin banyak kreasi makanan kekinian yang makin populer dari kota ini.

Sebenarnya ada beberapa jenis soto Bandung, namun mungkin tak banyak yang populer dan terkenal enaknya. Nah, buah Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah untuk sajian spesial buat keluarga di rumah, yuk langsung saja simak resep soto Bandung istimewa berikut ini.

Resep Soto Bandung Ayam

Soto Bandung yang satu ini juga terkenal dengan bahan utama ayam. Yuk langsung saja simak resep soto Bandung ayam selengkapnya berikut ini.

resep soto bandung ojolali
Sumber resep soto bandung ojolali dari https://www.facebook.com/

Bahan yang dibutuhkan:

  • daging ayam 250 gram pilih bagian dada
  • lobak 1 buah diiris tipis
  • daun bawang 1 batang dipotong kecil
  • serai 2 batang digeprek
  • jahe 3 cm digeprek
  • lada instan 1 bungkus
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :

  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 2 siung

Bahan pelengkap :

  • kacang kedelai 50 gram
  • daun soun 50 gram
  • bawang goreng seperlunya
  • jeruk limau secukupnya
  • tomat merah seperlunya diiris tipis
  • sambel rawit seperlunya
  • kerupuk seperlunya
  • nasi hangat seperlunya

Cara membuat soto Bandung ayam adalah sbb:

  1. Siapkan panci dan tuangkan air ke dalamnya lalu mask sampai mendidih.
  2. Setelah itu masukan daging ayam dan masak dengan api kecil sampai dagingnya empuk.
  3. Sambil menunggu ayamnya empuk selanjutnya siapkan dan panaskan wajan dengan minyak lalu tumis bumbu halus, jahe, dan serai sampai harum. Masukkan juga lada dan aduk rata.
  4. Setelah itu masukan bumbu tumisan ke dalam rebusan ayam dan masak lagi sampai rata dan menjadi kaldu yang enak.
  5. Setelah itu lobak dicuci bersih lalu potong dadu dan rebus dalam air mendidih sampai empuk dan tiriskan.
  6. Setelah matang lalu masukan lobak ke dalam rebusan ayam dan masak hingga matang. Tambahkan juga kaldu bubuk dan garam sambil diaduk lalu tes rasanya.
  7. Setelah matang masukan daun bawang dan angkat daging ayam lalu potong sesuai selera.
  8. Selanjutnya siapkan mangkuk dan masukkan semua bahan pelengkap bersama daging ayamnya lalu tuangkan kuah kaldunya. Taburkan bawang goreng dan hidangkan.

Resep Soto Bandung Ojolali

Soto Bandung ojolali termasuk makanan khas Bandung yang sangat terkenal. Selain enak dan lezat, makanan berkuah ini sangat menyegarkan dan cocok dimakan bersama keluarga. Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep soto Bandung ojolali berikut ini.

Baca juga: Kreasi Resep Puding Coklat Rumahan yang Enak Banget

Bahan yang harus disiapkan:

  • daging sapi 500 gram potong dadu
  • lobak 1 buah diiris tipis
  • lengkuas 1 ruas digeprek
  • jahe 1 ruas digeprek
  • serai 1 batang digeprek
  • kaldu bubuk instan secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu Halus:

  • bawang putih 5 siung
  • bawang merah 2 siung
  • merica bubuk 2 sdt

Bahan Pelengkap:

  • bawang goreng secukupnya
  • kacang kedelai secukupnya digoreng
  • jeruk nipis secukupnya
  • daun bawang secukupnya
  • saledri secukupnya diiris halus

Cara membuat soto Bandung ojolali adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu siapkan panci dan tambahkan air secukupnya lalu rebus bersama potongan dagingnya sampai empuk.
  2. Setelah itu panaskan wajan dengan minyaknya lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
  3. Selanjutnya masukan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging yang telah empuk sambil diaduk.
  4. Masukan juga iris lobak ke dalam rebusan daging dan tambahkan gula, garam, penyedap rasa atau kaldu bubuk sambil diaduk rata. Cicipi rasanya hingga mantap dan enak.
  5. Setelah itu siapkan mangkok lalu masukkan bahan dan sajikan soto bersama kacang kedelai goreng, irisan saledri, daun bawang, dan bawang goreng. Tambahkan pula sedikit perasan jeruk nipis dan soto Bandung ojolali siap untk dihidangkan.

Itulah beberapa resep soto Bandung istimewa yang menjadi favorite masyarakat karena rasanya yang paling lezat, semoga bermanfaat ya.

1 thought on “2 Resep Soto Bandung Istimewa Favorite yang Paling Lezat”

Leave a Comment